يُسكب زيت الذرة والحليب في الوعاء ويُقلب بالتساوي باستخدام الخافق (يدويًا)
نخل الدقيق منخفض الغلوتين واستمر في التقليب بالتساوي مع مضرب البيض (يدوي)
قلبي حتى لا يوجد مسحوق
افصل بين صفار البيض وبياض البيض ، وأضف صفار البيض المنفصل إلى الخليط الذي تم تقليبه في الخطوة السابقة ، وحركه بشكل متساوٍ ، ضع بياض البيض في وعاء آخر للاستخدام.
اخفقي خفاقة بياض البيض إلى رغوة منخفضة ، أضيفي السكر ثلاث مرات ، واستمري في الخفق حتى يصبح كما هو موضح في الشكل ، فإن الخفاقة لها طرف مدبب ولا تقطر
يُضاف بياض البيض المخفوق إلى خليط صفار البيض السابق ثلاث مرات مع التحريك جيدًا في كل مرة قبل الإضافة.
يُضاف مسحوق الماتشا إلى الماء ويُحرّك جيداً ويترك جانباً
ينقسم الخليط المقلوب بالتساوي إلى جزأين ، أحدهما يضاف بمسحوق الماتشا الذي تم تقليبه أعلاه ويقلب بالتساوي
صب نوعي الخليط في كيس الأنابيب ، وشبك الفتحة بمشبك
اعصري العجين في صينية الخبز بالتناوب هكذا ، هزّ الفقاعات واخبزيها في منتصف الفرن على حرارة 140 درجة لمدة 15 دقيقة
لحشوة الكريمة ، ضعي المكونات في وعاء نظيف ، واخفقي الكريمة بمضرب حتى تصبح قاسية ورغوة
يتم لف الكعك المخبوز رأسًا على عقب على الرف البارد ليبرد (انثر ورق الشحوم على الرف البارد) ، وتنتشر الكريمة في الأعلى. يمكنك الحصول على المزيد من الكريمة في بداية اللفة ، وقليل من الكريمة قدر الإمكان في مكان اللف (سيتم عصر المزيد )
بعد أن يتم لفها ، قم بلفها بورق قصدير أو ورق زيت واتركها تتجمد لمدة ساعة أو قم بتبريدها طوال الليل ، يمكنك الاستمتاع بها.
قبل القطع في كل مرة ، يجب أن تكون السكين ماء ساخن (سبب محدد: سيعرف الأصدقاء السبب في العملية الفعلية)
