"الدبق زلابية الأرز المطبخ مذكرات" تدفق كعكة الكاسترد قلب القمر

شهدت في الآونة الأخيرة على الانترنت يتدفقون كعكة القمر القلب الحريق الطريق، لا بد لي من Cougerenao ~ لا أعتقد أن الذوق لا تزال جيدة جدا، وجلب لذلك أوصي به الجميع، ونأمل أن مثل ^ _ ^ ~ YOUKU رابط الفيديو: HTTP: //v.youku.com/v_show/id_XMTcwOTM4MDAxMg==.html من = s1.8-1-1.2 والعاشر؟ مادة القشرة أدنى من الغلوتين الطحين 170G مسحوق السكر 40G زبدة 100G مسحوق الحليب 20G مسحوق الحليب 20G بيضة 30G الحليب المكثف 30G حليب 20G حشوات الكسترد بيض 3 حبيبات السكر 120G مسحوق تشنغ 50G مسحوق الحليب 9G تبخرت ثلاثة الزهور الحليب 150G زبدة 50G مملحة صفار البيض 4 تدفق المواد القلب مملحة صفار البيض 2 زبدة 30G حبيبات السكر الأبيض 30G نشاء 5G مسحوق الحليب 10G مسحوق الحليب 20G حليب 20G

الزبدة جيدة خففت في درجة حرارة الغرفة، لتمرير حتى تصبح ناعمة.

إضافة مسحوق السكر.

إرسالها إلى شاحب قليلا الزبدة.

أضيفت في اثنين من البيض وضربت حتى موحدة، (قبل إضافة الانصهار الكامل المقبل واحدة من البيضة الأولى والزبدة، فصل النفط من أجل تجنب المياه)

صب لبن وحليب مكثف واستمرت أن يضرب حتى موحدة.

ثم يضاف مسحوق الحليب ومسحوق الحليب.

وأخيرا، مضيفا الدقيق المنخفضة للالغلوتين، واستخدام ملعقة لخلط مسحوق جاف لا يمكن أن يرى.

تك اليد كلها شكلت العجين، (نظرا لامتصاص المياه المختلفة من الدقيق، ومسحوق مكون برو يمكن غرامة ضبط الوضع الفعلي، ثم إعطاء الدقيق لزجة قليلا، من الصعب جدا، ثم إضافة القليل القليل من الحليب)

يعجن العجين، وبصرف النظر تستيقظ الوقوف لمدة نصف ساعة.

القسم ثم إعداد حشو الكسترد، (جزء من كعكة القمر المرجع نفسه الحليب الأصفر ثلجي المستخدمة في نفس الموالية الذين يريدون معرفة ما إذا كان يمكنك الذهاب لمشاهدة الخطوات المفصلة على صفة) ضرب البيض في وعاء تفككت، إضافة السكر الأبيض.

تشنغ أضاف الدقيق ومسحوق الحليب، وربما يقلب.

صب الحليب.

التحريك حتى تصبح ناعمة.

تمت إضافة الزبدة تليين جيدة في درجة حرارة الغرفة، والبخار لمدة 25 دقيقة، (ملاحظة: مرة واحدة خارج تحريكها بشكل موحد لضمان طهي كل خمس دقائق)

صفار البيض المملح في وعاء من الماء والبخار واسع لمدة عشر دقائق.

وأضاف المملحة صفار البيض إلى الحليب على البخار الأصفر المهروسة.

الأصفر الحليب ملء جميع فرزت.

التالي هو تيار الجزئي من القلب، زبدة خففت في درجة حرارة الغرفة في وعاء، ويقلب يضاف السكر؛

إضافة الحليب، استمر التحريك بشكل موحد.

إضافة النشا، الحليب المجفف والحليب المجفف.

إثارة.

وهما وعاء صفار البيض المملح، حرارة عالية لمدة 15 دقيقة.

بعد عموم مع ملعقة متضايقين. (هنا لطحن صفار مكسورة، لأن جزءا من الرمال المتحركة دون فحص)

تمت إضافة مملحة صفار البيض إلى الخليط الرمل وخلط، مثل معجون أيضا الحصول على الرمل.

تم تحميل لصق في الرمال حقيبة الأنابيب.

عربة إعداد بعض الكعكة، كعكة الرعاية في كل عجينة مقذوف الرمال المتحركة 5G.

الرمال جيد ضغط على عجينة في الفريزر لمدة نصف ساعة.

بعد تجميد النموذج الكروي بأكمله، لا تزال مجمدة في الفريزر لمدة 10-15 دقيقة غير متبلور.

كان 50G أنا مستعد العفن، بحيث يتم تقسيم الجزء القشرة إلى مجموعة من 30G، 15G الكسترد في الجماعة؛ (تدفق نسبة المحلبي القلب كعكة القمر والمعجنات حشوات و6: 4، علما بأن خلافا للكعكة القمر أخرى، وجزء من الجلد 6 إلى هذه القشرة يكون الملمس مقدد)