المكونات

 

طحين قوي

 

500G

 

 اكسسوارات 250G والمياه الخميرة 4G

 الخبز الأبيض الدقيق 1 نهج والماء والخميرة دلك وضع آلة الخبز

2 يفرك سلس يا

3 التخمير إلى ضعف في جميع أنحاء كبير، كزة حفرة حفرة لا تنتعش لا التراجع

يوضح ما يلي العجن دائري 4، إلى كل جزء من عافيته، والضغط، ومن ثم إغلاق، ثم اضغط على

5 العجن مرارا وتكرارا

6 يتم تشغيل العجين داخل، على نحو سلس جدا، أليس كذلك؟

7 مع اثنين من اليدين وثم فرك كل دائرة قليلا أخرى

ويعجن جيدا 8 ساعات الاسترخاء ونصف

9 وعاء الماء البارد على نار متوسطة، حوالي 15 دقيقة بعد الماء

10 أصدقاء كبير الخبز عموم متوهجة