لدي رفيق في الغرفة هندي يقوم بالطهي بشكل لذيذ. منذ أن علمني هذا الدجاج ماسالا ، أود أن أصنع hahahaha كل يوم. مسحوق الكزبرة (مسحوق بذور الكزبرة مسحوق الكزبرة) مسحوق الكاري (مسحوق الكاري) وغارام ماسالا يمكن شراؤها على تاوباو عصير الطماطم ليس صلصة الطماطم ، ويسمى الطماطم المهروسة. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك استخدام طماطم مقطعة بدلاً من ذلك. تشير الملعقة الصغيرة إلى نوع الملعقة لشرب اللبن والقهوة. أرجل الدجاج (يمكن استبدال النسخة البسيطة بصدر الدجاج) 4 بصلة 2 (متوسط) عصير الطماطم أربع ملاعق كبيرة بودرة الكزبرة ملعقتان صغيرتان كمون ملعقتان صغيرتان فلفل أحمر ملعقة أو حسب الاقتضاء جارام ماسالا ملعقتان صغيرتان مسحوق الكاري (لا يضاف في النسخة البسيطة) ملعقة صغيرة مسالا الدجاج (غير مضافة في النسخة الخفيفة) ملعقتان صغيرتان زنجبيل طماطم (غير مضافة في النسخة المبسطة) 1 (اختياري) البطاطس (غير مضافة في النسخة المبسطة) واحد صغير الثوم (لا يضاف في النسخة المبسطة) 1 بتلة
قشر أفخاذ الدجاج ، أضف الزنجبيل المفروم ، الثوم المفروم ، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل ، نصف ملعقة صغيرة من الملح ، نقع لفترة
معالجة مواد أخرى في هذا الوقت ، بصل مقطع (مكعبات بطاطس)
يضاف الزيت الساخن (يضاف المزيد) كمون حتى يخرج العطر
نضيف البصل ، نقليه لفترة أطول ، ونحوله إلى اللون البني ، صدقني ...
يمكن استخدام البطاطس حسب الذوق
تضاف أرجل الدجاج ويقلب لمدة 3-4 دقائق
أضيفي كل مسحوق البهارات ، أضيفي الكمية المناسبة من الملح ، قلبي لمدة 3-4 دقائق ، أضيفي وعاء صغير من الماء لمنعه من الجفاف
أضيفي الطماطم والقلي حتى يجف الماء ، ستقلي البهارات والطماطم المقليّة طعم الكاري بشكل أفضل.
يبدو هذا ~
أضف 100 مل من الماء واطهيه لمدة 15 دقيقة.
