بالإضافة إلى الخميرة والملح والزبدة وغيرها من مواد العجين توضع في دلو الخلط
امزج جيدا ، ببساطة شكل كتلة ، دعنا نقف لمدة نصف ساعة ، انتظر العجين ليحلل وتشكيل العجين! ليس مثل هذه الصورة! ! !
أضف الزبدة والملح والخميرة عندما يمكنك سحب فيلم كبير
فقط اضغط عليه لسحب فيلم سميك مع ثقوب ناعمة ، لا تضغط عليه رقيقًا جدًا! في المرحلة اللاحقة ، سوف أطرحها مرارًا وتكرارًا ، وأرتب المستطيلين الملساء ، وأجد حاوية مناسبة ، وأستخدم صفيحتين من الذهب لإبزيمهما ووضعهما في الفريزر للاسترخاء ،
بطاطس أرجوانية مطهية بالبخار ، تضاف الزبدة والسكر لعمل طين ، من الأفضل استخدام الخلاط لعمل طين ناعم ، المنتج النهائي سيكون أفضل في طبقاته ، قمت بالضغط عليه يدويًا ، هناك جزيئات
ضعها في كيس حفظ طازج ، ثم دحرجها إلى مربع وضعها في الثلاجة للتبريد ، هذه الكمية من الزبدة كافية للتبريد.
خذ قطعة من العجين ولفها في ضعف حجم هريس البطاطس الأرجواني. لفها في هريس البطاطس الأرجواني. اضغط على الواجهة جيدًا. اضغط عليها باستخدام دبوس التدوير والاتجاه الرأسي للواجهة. يمكنك رؤية المسافة البادئة على الصورة. خذها بسهولة. فشلت هريس البطاطس الأرجواني.
ثم دحرج من المنتصف إلى كلا الجانبين ، بأقصى قوة ممكنة ، بطول 40 ~ 50 سم تقريبًا
تخلص من المسحوق الجاف الزائد ، طوى 1/3 ،
اطوِها على الجانب الآخر ، ونسويها ، وضعها في صينية الخبز ، غطيها بغلاف بلاستيكي ، وجمدها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ،
أخرج العجينة السائبة ، واضغط عليها مرة أخرى مثل المرة الأولى ، ثم افردها ، وتذكر أن تجفف المسحوق لمنع الالتصاق ، إذا لم تتدحرج ، أو إذا كان الانكماش خطيرًا ، فأعده إلى الثلاجة لتجميده لمدة عشر دقائق ، ثم قم بتشغيله
امسحي المسحوق الجاف الزائد ، ثم اطعيه على حوالي 1/8 من جانب واحد ، ثم اطويه على الجانب الآخر ، ونسويه. في هذا الوقت ، يمكنك رؤية الحفر التي يسببها طين البطاطا الأرجواني ،
اطوِها إلى النصف مرة أخرى ، وضعها على صينية خبز ، غطيها بغلاف بلاستيكي وجمدها لمدة عشر دقائق ،
أخرج العجينة السائبة ولفها على طول حوالي 40 سم ، فقط الطول وليس العرض! إذا نظرنا إلى الوضع الفعلي للعجين ، فلا تتبع النحافة العمياء ، فعندما يمتزج العجين بطين البطاطس الأرجواني ، فسوف يفشل ، وإذا كان لا يزال مستديرًا ، فسيتم إعادته للاسترخاء.
مقسمة إلى ثمانية ، يمكن ملاحظة أن المستوى ناجح بشكل أساسي. إذا تم مزجهما معًا ... فسيظل الخبز لذيذًا. حاول مرة أخرى في المرة القادمة!
الصورة مكونة من اربع ضفائر وتم اضافة الفيديو
عند تعديل كل مسار ، تذكر أن تكون وجهًا لوجه! تنظيم مضغوط ، اضغط برفق
قرصة عند كلا الطرفين وطويها لأسفل
ضعيها في القالب ، ودرجة الحرارة حوالي 30 درجة ، والرطوبة 75 درجة ، وهي ممتلئة 8 نقاط. لون هذه البطاطا الأرجواني جميل حقًا!
سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزي لمدة 40 دقيقة. إذا كان التلوين ثقيلًا ، فتذكري تغطية ورق القصدير وتمزيق الكيس بشكل جميل من الفرن! أخرجها ورجها ، صبها على شبكة التجفيف لتبرد ، تم تصوير المنتج النهائي تحت الضوء ، واللون أصفر قليلاً.
