مكونات

لحوم البقر الدهنية

500 جرام

طماطم

6

المواد المساعدة والزيوت والملح والزنجبيل والبصل الأخضر

ممارسة مواد إعداد الطماطم المقلية من البندورة 1 ؛ بصل الزنجبيل والطماطم لحم البقر

2 طماطم مهروسة بالماء المغلي (من السهل تقشيرها بعد الغليان) ، مقطعة إلى قطع بعد التقشير.

3 قطع طماطم مقطعة ، شرائح زنجبيل ، بصل أخضر مفروم. من المهم أيضًا قطع لحم البقر أفقيًا.

4 الخطوة التالية هي الخطوة الأكثر أهمية في العملية برمتها ؛ تسخين المقلاة لخفض الزيت ، الزيت أكثر من لحم الخنزير المقلي ، الحرارة حتى الزيت دخان أبيض ، يتم تقليب اللحم البقري بسرعة إلى ثمانية ناضجة ، يتغير لون لحم البقر ، فقط ابدأ الطهي إضافي. يكبر لحم البقر عندما يقلى لفترة طويلة.

5 قلبي الطماطم مع القليل من الزيت حتى تصبح ثماني سنوات ، ثم أضيفي اللحم البقري المقلية.

6 يضاف اللحم البقري ويقلى حتى ينضج لحم البقر للتو ، وبعد إضافة ملح البصل الأخضر ، ينجح طبق لذيذ ومغذي.