نخل المسحوق مرتين ، بالمناسبة ، افصل صفار البيض مع بياض البيض وضع بياض البيض في الثلاجة للتبريد. لا تحتاج إلى إضافة مسحوق الخبز ، المنتج النهائي لزج قليلاً ولكنه لذيذ
يخلط صفار البيض + السكر الناعم + الحليب + زيت السلطة بالتساوي ، ويجب تدفئة الحليب هنا إلى حوالي 50 درجة أولاً ، مما يؤدي إلى إذابة السكر.
يضاف الدقيق المنخل ويخلط جيدا
أخرجي بياض البيض من الثلاجة ، وأضيفي ملعقة صغيرة من السكر المحبب في الوصفة (خذ ملعقة صغيرة من 34 جم) ، وأضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، وابدئي بالمرور بسرعة عالية
عندما يكون البروتين سميكًا ويبدأ في التناثر على جدار الحوض ، أضف السكر المحبب الناعم مرتين ، وانتبه إلى توقيت إضافة السكر في الفيديو ، والوقت للإشارة فقط ، والحالة هي الأهم
حتى تتماسك ، قم بهزها ولن تتحرك.
أضف جزءًا صغيرًا إلى معجون صفار البيض واخلطه جيدًا
ثم صب معجون صفار البيض مرة أخرى في بياض البيض ، امزج جيدا
يجب أن يكون الإجراء سريعًا ، ينقل الخليط إلى القالب بمكشطة
اخبز في 180 درجة لمدة 24-25 دقيقة ، من الأفضل أن تكون قادرا على الخبز بالهواء الساخن. من الأفضل أن تتشقق مثل الزهرة ، تبدأ الحواف المتشققة في التحول إلى اللون البني.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على الفور
التشكيل بعد التبريد
رقيق وناعم مثل السحابة
يمكنني أكل كله مع الكريمة المخفوقة والفراولة! (بالطبع تحت ظروف خارجة عن القانون )
