تحضير المواد. بالنسبة لشرائح اللحم ، يجب أن يختار لحم الخنزير الساق الأمامية ، وهي سمين وخالي من الدهون. يتم ضرب الفلفل الأخضر بشكل مسطح (عادة لا تحتاج إلى تقطيعه ، فقط استخدم سكين لخفقه). يمكن تقطيع الفلفل الأطول إلى قسمين. اخلطي صلصة الصويا بالماء لعمل صلصة الصويا.
سخني المقلاة ، لا تضعي الزيت ، أضيفي الدهن مباشرة وحركي الزيت (لا تضع الزيت بالإضافة إلى ذلك ، استخدم الزيت مباشرة من الدهن).
أضيفي التمبيه والزنجبيل والثوم إلى القلي حتى تفوح رائحته.
يضاف اللحم قليل الدهن ويقلى على نار عالية.
يكون اللحم طازجًا جدًا عندما يقلى حتى يصبح أصفر قليلاً.
استمر في التقليب لدقيقة أخرى.
أضف الفلفل الأخضر.
ربت الفلفل الأخضر المقلي بملعقة (تأكد من وضع الفلفل في المقلاة بملعقة) ، أضف كمية صغيرة من الملح (لا ينبغي وضع الملح مبكرًا).
صب نصف صلصة الصويا المحضرة قبل الغليان.
تقلى لمدة أربع أو خمس مرات ، ثم صب ما تبقى من صلصة الصويا ، وتحريك المقلاة بسرعة.
لحم خنزير مقلي مع الفلفل الحار الذي يمكن أن يلعق القرص ويجب خلط الصلصة مع الأرز الأبيض! طيب الرائحة!
