"هذا بطن لحم خنزير مقرمش مصنوع من قلاية هوائية. تُخبز القلاية الهوائية بدورة حرارية لجعل الجلد مقرمشًا! تناول اللحم المقرمش الطري والمرق ، اغمسه مع صلصة الشواء الكورية أو التايلاندية صلصة حلوة وحارة ، ثم الخس المكسو يجعلك ترغب في التوقف! الأصدقاء الذين لديهم هوايات الطعام يمكنهم إضافتي على WeChat (wf13709537368) " مكونات
مستلزمات
- ملح 20 غ
- نبيذ الطبخ 2 مغرفة
- جيانغ سي المبلغ الصحيح
- أصلي المذاق
- تحميص براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 يتم طهي قطعة واحدة من بطن لحم الخنزير بالتساوي مع النبيذ الطبخ والملح والزنجبيل. -
2 لفه بغلاف بلاستيكي مثل هذا وضعه في الثلاجة ليتبل بين عشية وضحاها. -
3 أخرجه من الثلاجة في اليوم التالي ، أضف الماء إلى قدر صغير واطهيه لمدة 20 دقيقة. -
4 بعد الطهي ، أخرج الماء الذي تم تصفيته واسكب ثقبًا صغيرًا في جلد اللحم باستخدام مسواك لمدة 15 دقيقة ، وكلما زاد حجم الفتحة الصغيرة ، كلما كان الجلد أكثر هشاشة. (يمكنك كزة المزيد من أعواد الأسنان معًا) -
5 بعد أن يطبخ جلد اللحم ، لفي اللحم بورق رقائق مزدوج لكشف الجلد. -
6 بعد وضع القلاية الهوائية على 200 درجة لمدة 30 دقيقة ، اسحب القلاية الهوائية وشوي السلة ، قم بإزالة الرقائق المغلفة باللحم باستخدام عيدان تناول الطعام ، ثم ضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة. -
7 بعد الخبز ، أخرج الشرائح وقطعها إلى قطع ، يمكنك تقطيعها بشكل غير متساوٍ لأنها لا تقطع بالحرارة. -
8 اغمس الخس في الصلصة التايلاندية الحارة والحارة. بدأ يأكل!
نصائح
أخرج سلة المقلاة الهوائية وسلة السلة ساخنة للغاية.
