من سكين الخبز (دليل كامل) - الطعام الصيني

اليوم ثلاثة أنواع من سكين (الحليب ومسحوق الحبوب، والطبقة اليقطين) الخبز. لفهم الإطار العريض: 1. الدقيق: السائل = 2: 12 والدقيق: السكر = 10: 13 والدقيق: الخميرة = 100: 14 والدقيق: النفط = 100: 2 كلمتين أساسيتين: 1، وطريقة النفط 2، والقانون الغسيل. طحين 100 غ * 2 أجزاء، 75 غ أ. خميرة 1 ز * 3 أجزاء سكر 10 ز * 2 أجزاء، 5 غ (جعل اليقطين الخبز) النفط (زيت جوز الهند) 2 ز * 3 أجزاء الحليب البارد 50 غ * 2 أجزاء (يمكن حليب الأطفال حساسية الماء فقط)، اليقطين الخبز بدون حليب. الأرز الأسود 25 غراما
  • استعداد لهذه المواد الثلاثة الخبز اللازمة، القرع على البخار قبل، وصفت بأنها الطين (كهربائي، يدوي يمكن)

  • هل أول الخبز الأبيض. قسامة من الحليب في درجة حرارة الغرفة، وتصب في 1 غرام خميرة، و 10 غرام من السكر، أثار، من اليسار إلى الوقوف جانبا.

  • 100 غراما من الدقيق (الخبز كمية صغيرة 3)، وضعت هذه القضية من مجلس الإدارة، كما هو مبين في الشكل حفر وسيط يسمى بلغة حفرة "عش مفتوح"، وسكب الخميرة إلى إطلاله على الماء ويخلط في بات السطح. دعا المساعدات "قطع المجلس" لنسخ مسحوق الشعرية.

  • ثم العجين باليد إلى مجموعة، ثم "قانون الغسيل" ذكرت في البداية، سطح بات لفرك معا، حتى ضوء ناحية، وعلى ضوء وحة التقطيع، وهناك بعض سطح لامع، كما هو مبين أدناه.

  • يعجن العجين الشعور ليونة، والنظر في بعض اللمعان، وهذه المرة يمكنك تزود بالوقود، وهذا هو "قانون النفط". بعض الأصدقاء هي بداية لوضع النفط، والنفط هو شريعتي. (إذا كنت تفعل أكثر مع طهي العجين! هذا هو طهي 3 دقائق عندما العجن آلة الدولة، وقتا للتزود بالوقود، لزيادة الملف ثم فرك أكثر من خمس دقائق على ذلك)

  • بعد فرك اليدين يمكن رؤية سطح أملس نسبيا، أكبر قليلا من قطاع البلاستيك، والغاز العادم مباشرة فوق FIG.

  • بطة ممدود قطاع مثل تطور، يتكرر ثلاث مرات، وبالتالي ضمان العادم الكامل وراء الخبز سوف لا نفطة. (وأساسيات العمل فرك هو المستقبل، بدلا من الضغط الهبوطي!)

  • ثم تغلق الدائرة.

  • هذا الحصاد. (ربما تقريبا على الخط)

  • تتوغل في سمك 0.3-0.5 المستطيل. لا رقيقة جدا، وطعم سيئ. (وهذا لم يطلقوا النار على لفة جيدة، لاستعارة خريطة الأخيرة)

  • اغلاق الوجه لأعلى، وسطح أملس نحو الطاولة، ولفة عنه.

  • ثم قطعت الجانبين في عدة موحدة. هذه هي 100 غرام من الطحين، مقطعة إلى ثلاثة. (ويفضل بسكين مسنن).

  • التخمير. فرن المحلي لديه وظيفة من التخمير، ويمكن ضبط درجة الحرارة إلى 35-38 والرطوبة حوالي 80. كل جهاز ليست هي نفسها، وهي نفس نسبة الرطوبة، وتعديل عشوائي. لا المخمرة آلة البحث على الإنترنت على خلاف ذلك. باختصار، ليتم إرسالها إلى 1.5 مرة من انتعاش الصنبور. الوقت لكبير 60 دقيقة.

  • تبخير وعاء، وعاء من الماء البارد، ثماني دقائق بعد الماء المقطر وقبالة الحرارة، والغثيان لمدة 3 دقائق. إذا كان البخار العجين أكبر تمديد الوقت بضع دقائق.

  • بعد التبريد والتبريد (5 أيام أكل)، المجمدة (في غضون شهر لتناول الطعام).