إيلاء الاهتمام لما هو غير متوقع من وقت لآخر هوايانغ، والانتباه إلى المكونات من أفضل فترة الغذاء، وهو ما يتجاوز بكثير قيمة الطعام نفسه. "السرطان لا يرى الضوء، ولكن الرياح الخفيفة الدجاج، سمك الصورى لكن تشينغ مينغ، ومهرجان قوارب التنين ولكن سمك الحفش"، والتي تختلف مع مرور الوقت مبادئ توجيهية لضمان أفضل طبق من المواد الغذائية الأولية من الدولة، يمكن للناس حالة انفلونزا دائما رائعة هوايانغ.

هوايانغ "شهادات يمكن ضبط

هو "عالم الطعام" الدلالات الثقافية

ملامح هوايانغ، مألوف: رئيس مجلس الدولة تشو هوايان الناس، مثل هوايانغ، ولكنه أصبح مأدبة رسمية مع أطباق هوايانغ، والسبب الرئيسي هو أنه "يمكن الشهادات لحن" يمكن أن تلبي "الطبقة الدنيا" و "الربيع سنو "الأذواق، فمن ميزات عديدة بلدنا لا يتوفر في المأكولات الأخرى.

حضر الناس مأدبة رسمية، العديد من مؤتمر الاستشارى السياسى والأحزاب الديمقراطية من الرجل العجوز، "السلام" لتلبية معظم مدخل واستيعاب متطلبات هوايانغ. "سيتشوان حار نسبيا وشاندونغ صلصة حمراء سميكة النفط، طعم الثقيلة، أطباق الشواء الشمالية، ومتطلبات عالية على الأسنان والمعدة، والكانتونية وأكثر المأكولات البحرية الطازجة، الجهاز الهضمي صعوبة في التكيف، مثل هذه المقارنة، فمن السهل الفوز هوايانغ" 'حتى ".

هوايانغ أو "الغذاء أدباء"، "أدباء الغذاء" ليانغتشو التاريخ الثقافي الغني، الأدباء، والمطاعم أيضا جزء من الأطباق ثقافة يانغتشو مع الكثير من الشخصيات التاريخية يانغتشو، يانغتشو الشعر والرسم، المدرسة يانغتشو، يانغتشو الملح والموردين ليست مفتوحة حول العلاقة، وذلك بطبيعة الحال أطباق والثقافة الغذائية يمكن أن تلبي المعايير وتقف على "مأدبة رسمية" من.

هواي يانغ دونغ يو تشن أعمال سيد سلال لفائف السمك

هوايانغ أكثر دقة مأدبة رسمية

اللون والنكهة وأكثر من ذلك في مكان

كثير من الناس هي غريبة، وسوف مأدبة رسمية في الناس هوايانغ هوايانغ يانغتشو عادة أكل تكون مختلفة؟ في الواقع، لا يوجد شيء مختلف، فقط لا أكثر دقة، في التعبير عن اللون والنكهة وليس أكثر في المكان.

هوايانغ لديهم الكثير من "مهارة": التغير غير المعتاد بشكل خاص، معجزة.

في صلصة الكانتونية باستمرار العمل القدم، لا يمكن فصلها عن سيتشوان الفلفل، وشاندونغ النفط الثقيل والنفط لا تقل، ودفع المزيد من الاهتمام لمهارات Daogong هوايانغ والطهي. يانغتشو طول Gansi، سمك ثابت. و"إيفانز التوفو" الشيف Daogong المعرض إلى أقصى الحدود، وقطعة صغيرة من التوفو لينة، ووضعها في 5000 التوفو الحرير.

عباد الشمس قطع كبيرة من اللحم، والذي يعرف عادة باسم "رأس الأسد"، ولكن أيضا اختبار خاص Daogong ليس "قطع اللحم"، ولكن سكين، وقطع في نهاية المطاف إلى الحبيبية Rouli، وحجم بالعين المجردة، وهو نفس سمك. بل هو أيضا نتيجة لدليل، قيام رئيس الأسد، المستوردين، رائع.

أعمال سيد هواي يانغ دونغ يو تشن التنين الملك Xianbao

مجموعة واسعة من المواد

الأنهار والبحيرات وجديدة في البحر

المطبخ هوايانغ التركيز على النمذجة، رائعة وجميلة، وظلال رائعة، صلصة المقلية الأبيض أسلوب فريد من نوعه، على حد سواء ذوق سيئ للأغنية الحمراء، رائحة جديدة هناك. حلوة الطعم، وأسوأ من ذلك وشى، سميكة ولكن ليس دهني، وعلى ضوء ولكن ليس رقيقة، هش السوداء قبالة العظام دون أن تفقد شكلها، هش دون أن تفقد طعمها لذيذ. طبق شو بالقرب تشيلو النكهة الأصلية، جميع الحيوانات الخمسة مع اللحوم والمأكولات البحرية المائية لتحقيق الفوز. أطباق هوى قوي، طعم مالح، لا تزال التعلم وو شين، وتقنيات الطبخ وأكثر مع المغلي، مقلي، مقلي وهلم جرا.

هواي يانغ دونغ يو تشن سيد يعمل القش القطاع

سكين على ما يرام، ومختلف أساليب الطهي

الحساء جيد، مطهو ببطء، خبز، وو

المطبخ جيانغسو مع التركيز على نار، ومن المعروف أن تولي اهتماما لسكين، الحساء الحساء جيدة خصوصا ينضج وو، الشهير "مدينة يانغ ثلاثة" (مشوي خنزير مشوي كله، المقلية سرطان الرأس اللحوم الأسد، وهدم مطهو ببطء الكارب الفضي)، "سوتشو ثلاثة الدجاج" ( دجاج شحاذ، البطيخ الصبي الدجاج، الجبن في وقت مبكر اليوسفي الدجاج) و "مثلث التوائم جينلينغ" (بطة شوكة مشوي، مشوي شوكة السمك اليوسفي، شوكة مشوي يرضع خنزير) نيابة عن جميع الشهيرة.

مجموعة جيانغسو من الأطباق أيضا خاصة بدلا من ذلك، بالإضافة إلى النظام الغذائي وإيلاء الاهتمام لجميع أنواع الأطباق مع وليمة، وهناك "ثلاثة وليمة" لديه ميزة فريدة من نوعها. وليمة واحدة للسفينة، وجدت في بحيرة تايهو، ورفيعة البحيرة الغربية، نهر تشينهواى، والآخر هو المقاعد النباتية، وينظر في تشنجيانغ جين شان، Jiaoshan الطعام القاعة، قاعة الطعام يونغام سوتشو، يانغتشو دا مينغ قاعة الطعام، وما إلى ذلك؛ ويتم تقديم وجبة كاملة ثالثا، مثل ككل مقاعد الأسماك، مقاعد بطة كاملة، مقاعد ثعبان البحر، ومقاعد واسعة سرطان البحر وهلم جرا.

يعمل هواي يانغ دونغ يو تشن سيد JINMEI ثلاثة قتال

هذا السعي الذوق

الطازجة والهدوء

جيانغسو المطبخ جيدة الحساء، مطهو ببطء، على البخار، المقلية، حساء نقل الاهتمام للحفاظ على عصير منعش نكهة، سميكة ولكن ليس دهني، وعلى ضوء ولكن ليس رقيقة، هش العظام فضفاضة دون أن تفقد شكلها وسلاسة واضحة، ودون أن تفقد نكهة. أطباق نانجينغ الذوق والكحول وحساسة بشكل رائع، المطبخ يانغتشو هو أخف غرامة سكين. الأذواق المطبخ سوتشو تميل حلوة، أنيقة وملونة ومزدهرة السوق ساهم في تطوير المطبخ سو الطبخ المهارات.

أطباق الرياح قه يالي

جودة النموذج هي الولايات المتحدة

جيانغسو الخضروات الطازجة أليس الأسلوب، انعكس في سكين غرامة، وشفرة تغيير، سواء كان الحرف الباردة، لون الأطباق الساخنة والفواكه أو النحت، الموحلة المقدمة أو قبالة العظام، ومنحوتة أو منقوشة، وقد أظهرت تكنولوجيا سكين رائعة .

في جميع أنحاء الاتحاد السوفيتي في المطبخ، هوايانغ ليفين المهيمنة. أطباق SU شي بما في ذلك سوتشو، ومنطقة ووشى، والغرب الى تشانغتشو، من الشرق إلى شنغهاي، سونغ جيانغ، جيادينغ، كونشان ضمن هذا النطاق.

الأبعاد الخفية للهوايانغ

مواد ذات جودة عالية، وسكين الإجهاد

لأنه قد تم هوايانغ جديدة وأنيقة، وسكين على ما يرام، من سلالة تشينغ الجزء المهيمن للعشاء رسمية. انتشار مينغ وتشينغ، هوايانغ ربما مع سيتشوان اليوم والكانتونية مشابه، والمطاعم السبب هوايانغ الرئيسية في جميع أنحاء العالم، ومدينة يانغتشو أحد الغذاء لا أعرف. كتاب مينغ هان يي "يي يا غادر ايطاليا،" جعلت تشينغ يوان مي "حديقة الطازجة واحد" سيد من المطبخ الصيني وكتابة هذه الكتب أيضا في مقاطعة جيانغسو.

تولي اهتماما هوايانغ لنوعية المواد الخام، بهار لا أول واحد. انتبه إلى سكين، على نحو سلس طعم سولان. فقد أصبح من أطباق مأدبة رسمية، ليتوافق مع دولة أطباق مأدبة دلالة، وحساسة، اثنين من مواد ذات أهمية خاصة. وعاء من الحساء يبدو واضحا، ولكن في الواقع قليل جدا المغلي ساعتين إلى أكثر من بضع ساعات لتلبية المعايير. وهذا يتطلب أن المواد الخام عالية جدا.

الآن، دعونا نلقي نظرة رائعة هوايانغ ممارستها.

وانغ القديم منحوتة شاد على البخار

المقادير: 100 غرام شاد صافي اللحوم.

الملحقات: 8 غرامات من لحم الخنزير، وبراعم الخيزران 8 ز.

بهار: 50 غراما من وانغ Huadiao 20، 50 غ مرق الدجاج، 2 غرام من الملح، 3 غرام من السكر.

ممارسة:

التهمت 1، شاد، الجوفاء، وقطع إلى أجزاء، ويطير الماء في موقف طبق.

2، مقطعة إلى قطع مستطيلة من لحم الخنزير، طازجة قطع الخيزران تبادل لاطلاق النار الى قطع مستطيلة والمياه تحلق على رأس شاد.

3، والنبيذ Huadiao، مرق الدجاج، والملح، وتحول السكر إلى عصير، وسكب في شاد، باخرة والبخار لمدة 20 دقيقة.

بهار الميزات:

لا البخار موازين شاد مباشرة، وهذا هو لذيذ على ما يرام. لأن موازين غنية بالدهون، هش الصالحة للأكل، واللحوم العطاء، ونكهة عبق الولايات المتحدة، وغنية في القيمة الغذائية.

النبيذ السحرية:

دع الحساء يشعر عدد السخي، فإن نسبة تكوين صلصة النبيذ هوا دياو ومرق الدجاج هي 1: 1، يجب أن الخمر لا يكون أكثر من اللازم والمرارة عرضة خلاف ذلك.

نبيذ الأرز شاوشينغ

وقال تشو جسر وحساء السمك

المقادير: سمكة 80 غراما.

الملحقات: اليام 10 غراما، 5 غرامات من لحم الخنزير.

بهار: 2 غرام من الملح، الفلفل 3 ز 3 ز النبيذ والمياه، 3 غرام من النشا، و 100 غرام من حساء الدجاج.

ممارسة:

1، وقطع في اقرع السلاحف الغيار اللحم المفروم المطبوخ العظم لحم الخنزير، والبطاطا الحلوة مكعبات، وحلقت احتياطي المياه؛

2، وإنتاج حساء الدجاج: أكثر من سنتين من العمر في اختيار الدجاج ولحم الخنزير إضافة، الأضلاع، والبط، مطهي ثماني ساعات يمكن أن يكون.

نهاية 3، تتم إضافة المكون الرئيسي في وعاء مرق، والمكونات، والتوابل، ولحم الخنزير، وغلي الماء والنشا رشاقته.

بهار الميزات:

في الدجاج بنكهة الطبق، وتنتج نكهة الفلفل كلها، يانع لذيذ، له تأثير منشط.

حساء الدجاج

سرطان البحر الجنوبي

المقادير: يانج تشينج بحيرة شعر السرطانات واحد.

الملحقات: 50 غ جذور اللوتس، تايهو الروبيان 2، وبذور اللوتس 10 غراما و 10 غراما من البصل، و 10 غرام من الزنجبيل، لوتس، لوتس.

بهار: NU ER 500 غرام، 200 غرام من السكر، وصلصة الصويا 50 غراما، 2 الينسون، أوراق الغار 2، القليل من القرفة.

ممارسة:

1، طهي سرطان البحر غسلها البخار قفص لمدة 15 دقيقة ولتبريد احتياطي.

2، المغلي الروبيان وشرائح جذور اللوتس، والماء المغلي، والاستحمام، على البخار وبذور اللوتس للموقف الأساسية؛

3، وسرطان البحر وجذور اللوتس، والجمبري، وبذور اللوتس نقع في عصير السلطعون 24 ساعة، يمكنك أن تأكل.

4، واتخاذ الدرج والأوراق، والتي وضعت سرطان البحر وجذور اللوتس في التعليمات البرمجية، والجمبري، بالتساوي البذور المنتشرة، والزهور يمكن رشها.

عصير السلطعون:

1، والتي اتخذت NU ER 500 غرام، 100 غرام من السكر، و 50 غراما من صلصة الصويا، والينسون، القرفة قليلا، أوراق الغار 2، 10 غراما البصل، الزنجبيل 10 غراما، وإثارة في وعاء.

2، جميع السكر المذاب، والنبيذ والتوابل العطرية الاندماج الكامل في آن معا الحلو وعصير لذيذ سرطان البحر.

بهار الميزات:

كامل الجسم النبيذ، لحم السلطعون الطازج، والدهون الصفراء والمزيد من اللحوم، عصير نكهة حلوة، لون أحمر.

النبيذ السحرية:

1، والسماح السرطانات الحية يبصقون من الحطام في أقرب وقت ممكن، للمرة الأولى التعقيم مريب: بضع قطرات من الكحول في الماء.

2، وسرطان البحر ابنة المطبوخة غارقة في النبيذ الاحمر 12 ساعة تذكر تيزيانو الطازجة.

Nver

BI لوه ناحية تجريد الروبيان النهر

المقادير: نهر الروبيان 300 غرام.

المقادير: Biluochun الشاي 30 غراما، وخمسة غرامات من الفول والعسل، المشملة شجرة 2 غرام، 1 بيضة.

بهار: 2 غرام من الملح، 1 غرام من السكر، MSG 2 غرام، 5 غرامات النشا، 1000 غرام من زيت السلطة.

ممارسة:

1 يتم تحديد، من واحدة من ثلاث الروبيان تاي الأبيض، الجمبري حتى في اتخاذ الرأس والذيل 2 ساعة من الملح الجاف السيطرة دافق، الغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر، والضرب لسحب وزنه، والبيض الخام مسحوق أبيض ضجة موقف.

2، والفاصوليا يتناولون العسل تجريد موقف باى الفرعية.

3، وعاء إلى اثنين أو ثلاثة الروبيان زيت السلطة إلى النفط، واثارة مع عيدان متفرقة، وطرح Biluochun الشاي، ثمانية ناضجة النفط يصب.

4، وعاء آخر والقليل من الماء والملح، MSG هوك المناسب أقل، في الجمبري، رذاذ البصل عموم النفط، ونقل إلى لوحة رشها مع الفول والعسل، ويمكن الحضض الصيني.

الشاي السحرية:

هذا الطبق المطبوخ الشاي بدلا من النبيذ والشاي ونكهة عصير، وهناك دور مريب. أنتجت Biluochun في سوتشو بحيرة تايهو دونغتينغ الجبل، المعروف سابقا باسم وو "خائفة شارين البخور"، وذلك بسبب زراعة متداخلة الأشجار المثمرة، حتى لا يكون هناك نكهة الفواكه خاصة.

بهار الميزات:

الطازجة والروبيان الحامض والحلو والمالح المعتدل ويكشف عن نقطة. الشاي ولذيذة وخفيفة ومنعشة.

بركة محفظة الكارب الراعي الحفاظ عليها

المقادير: سمك الشبوط بركة 200 غرام، 100 غرام يطلق النار على ورقة الخيزران، والخضروات (محفظة الراعي) 50 غراما.

بهار: ملح، نكهة مسحوق، النشا الرطب، وكمية من حساء الدجاج.

ممارسة:

1، الماء البارد إرادة البرية أيضا، بديلة نهاية قطع الخضروات.

2، قتل حسن المبروك بركة العظم، مقطعة إلى شرائح، التحجيم الاستعداد، وقطعة قطع يطلق النار لينضج لذيذ مرق الدجاج.

3، ملبس الكارب البركة مع حوالي 3 في المئة على النفط، بنكهة مرق الدجاج، المرق رقيقة في اللعب البرية، يمكنك Zhuangpen.

بركة سمك الشبوط:

الفرد هو صغير، ولكنه يحتوي على كمية عالية من اللحوم، والعطاء اللحوم ولذيذ، هكذا أحب من قبل الشعب في المحافظات الشرقية، ومطهو ببطء أكثر شيوعا طريقة الطهي.

عندما كانت هناك دولة أطباق مأدبة بركة سمك الشبوط، بركة سمك الشبوط يسمى محفظة الراعي، مصنوعة من خصيصا مختارة في فصلي الربيع والصيف في وقت مبكر من غريبة بركة سمك الشبوط البرية ومحفظة الراعي البرية والمحلية، وأطباق خاصة الموسمية رائعة، الكثير من الناس انطباعا الذوق عميق.

هناك العديد من الطرق لتكون مناسبة بشكل خاص للطبخ بركة سمك الشبوط، والعسل، والأسماك يغلي، متموج، زلة لينة، الحلو والمر، وليس من الصعب إرضاءه. تنظيف السمك عندما يجب علينا أن نتذكر لإزالة الحريق الأبيض على جانبي بطن السمكة، يمكنك التخلص من الرائحة.

الكارب بركة

رعاية فانغ السمك على البخار الحلزون

المقادير: السمك الرعاية فانغ 200 غرام، 200 غرام الحلزون، 50 غراما من الفلفل المجفف، والزنجبيل 10 غراما.

بهار: الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، والفلفل، وكمية من النبيذ.

ممارسة:

1 والرعاية فانغ قتل يغسل جيدا، والملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، والفلفل، والنبيذ الطبخ مخلل نظرة جانبا.

2، وغسل الحلزون ذيول جانبا.

3 والرعاية فانغ تحميل التوابل، توابل الحلزون تأخذ وعاء آخر فصل البخار والبخار لمدة 10 دقائق.

4، وبعد تبخير كوب من الحلزون يمكن تحميل فانغ.

الأسماك رعاية فانغ (السمك الجانب الجلد):

ينمو في تدفق المياه بطيئة، والنباتات المائية وفيرة في البحيرات والجداول، بسبب القصير حياتهم الطبيعية، فإنها تحتاج إلى تحسين نوعية المياه والبيئة المائية الحية مع المواد العضوية الطبيعية، وذلك منذ فترة طويلة في الاسر من الصعب تغذية، لذلك الرعاية فانغ السمك يمكن اعتباره من الصعب نسبيا لإيجاد تستحق نسبيا. أنه سمين ضيق، يمكن الطحال والحيوية الإنتعاش، هي واحدة من العديد من المطاعم وبيوت الناس مطلوب لذيذ.

رعاية الأسماك فانغ

هوايانغ الساخنة Gansi

المقادير: يانغتشو التوفو اثنين.

الملحقات: الزنجبيل 20 غراما و 10 غراما من الروبيان المجفف، الفلفل الأحمر 5 غرامات، وقليل من البقدونس.

بهار: 2 غرام من صلصة الصويا، صلصة الصويا 5 غرامات، 5 غرامات على البخار زيت الصويا السمك، وزيت السمسم، 8 غرام، 6 غرام من الدجاج، 3 غرام من السكر.

ممارسة:

1، أول التوفو تمزيقه، شطف بالماء.

2، بالإضافة إلى الزي النفط والتوابل.

3، وكومة Gansi جيدة، والزنجبيل وضعت فوق، ويتكرر أربع مرات مع المياه من 80 سكب بالتساوي أسفل الزنجبيل، ثم ينضب من الماء، لذلك Gansi أكل طعم الزنجبيل.

4، وكومة Gansi سكب بدقة من صلصة أسفل لحن Gansi جيدة، غارقة القريدس في الأراضي الجافة، الكزبرة، الفلفل الأحمر تجميل.

Gansi الذوق ويطهى سكين:

Gansi لا يمكن لأي شخص أن يفعل، الشيف جديد يأخذ ما يقرب من عامين من تدريب العمال المهرة لتلبية احتياجات سكين الطهي. قد تتم معالجة وقال كبير الطهاة الأبيض الجاف في ورقة 28، وخفض التدريجي فقط Gansi أنيق والزي الرسمي، ويجب أن سمكها لا يتجاوز عود الثقاب. يتطلب Gansi صلصة كوك كبيرة أيضا تغيرت المواسم المختلفة.

كوك Gansi قواعد اختيار طبق جانبي:

Gansi المغلي براعم الخيزران في خاص جدا حول الغذاء بشكل عام هو براعم الخيزران الشتاء، براعم الخيزران جديدة في فصل الربيع، لا براعم الخيزران جديدة حدوة حصان.

الشتاء: أفضل قبل يناير من ذلك العام في أكتوبر إلى يناير المقبل، ويطلق النار لم تكشف حاد، طرف يتعرض هو يطلق النار القديمة. دون قصف الحالة، يمكن أن ينقذ شهر. براعم الخيزران جنيه، الجزء الصالح للأكل من جوهر اثنين من غير حول 3.5.

براعم الخيزران: أفضل قبل يناير، بدءا من فبراير حتى نهاية مارس، مقارنة مع براعم الخيزران، براعم الخيزران طعم الحلو، والماء المغلي يخنة 20 دقيقة لتناول الطعام.

بالإضافة إلى براعم الخيزران، المغلي Gansi أيضا الالتفات إلى الربيع، مع سولين لذيذ، ونكهة المأكولات البحرية، الصيف يجب هش، مع الحرير هش وGansi طهي وجبة، والأطباق تجف نكهة بارد، الخريف مع السرطان، حساء الذهبي، نكهة قوية ؛ في فصل الشتاء هو يشوع المناسب والأخضر دقيق، الانسجام اللون، مما أثرى تيم كونغ.

الروبيان رائع

المقادير: الجمبري النمر التايلاندية 3.

الملحقات: البيضاء سلطة خلع الملابس 100 غرام، 200 غرام من البطاطا.

بهار: 2 غرام من الملح، ومسحوق الدجاج 2 غرام، 4 غرامات من البيض، مسحوق جديد يذكر.

ممارسة:

1، أول الجمبري النمر مقشر، مقشر، وغسلها مع الطازجة ومسحوق ونظيفة وإعادة استخدام المياه؛

2، وغسل التحجيم صلصة الجمبري المقلي، سلطة خلع الملابس ملفوفة، رقيق هش البطاطا المقلية على حزمة الأسلاك.

النصائح: لا الملح قبل التحجيم.

الروبيان رائع مكان رائع:

اثنين من أكثر من خيار من 7 الجمبري النمر التايلاندية، وضمان المكونات الطازجة. ثم، ونحن لدينا انضم صلصة خاصة رائعة، مع الصلصات المختلفة بشكل عام أيضا الزبدة والسكر والحليب وغيرها من الملحقات نشر، وجعل الصلصة والروبيان تكامل أفضل.

كيفية جعل قذائف الروبيان الأسنان:

التحجيم لالروبيان هو ممارسة شائعة للحفاظ على قذائف الروبيان الأسنان، ولكن سيكون مقر الرئيسي على حجم المكونات، بالإضافة إلى كميات ضئيلة من مسحوق جديدة، مما يتيح مزيدا من Q الروبيان النمذجة أيضا تبدو أفضل.

ثمانية بطة صغيرة القرع

المقادير: بطة العطاء.

الملحقات: الأرز 200 غرام، 100 غرام براعم الخيزران، و 50 غراما من الجزر، و 50 غراما جديدة أذن البحر، خيار 50 غراما و 50 غراما من الفطر، 50 غراما من الروبيان ولحم الخنزير 80 غراما، 20 غراما البصل، الزنجبيل 30 غراما، والينسون، أوراق الغار اثنين.

بهار: صلصة الصويا 20 غراما، 20 غراما من السكر، و 10 غرام دجاج، صلصة المحار 5 غرام، 2 غرام من الملح، و 50 غراما من النبيذ.

ممارسة:

1، أول بطة العظم، مع مريب مخلل النبيذ الزنجبيل، مقطعة إلى قطع صغيرة،

2، وخفض المساعدة في الحبوب الكبيرة، أول النفط لحم الخنزير وإثارة، ويضاف البصل والزنجبيل، ثم وضع مواد أخرى، إضافة بهار حشو المقلية.

3، والمقلية المتبلة بطة حشو الحزم في الداخل، مع ربط حبل على شكل القرع، بحيث المغلي بطة المياه على شكل وأربعة البط تعادل مع جيرانيول مثمنة، والزنجبيل التوابل طهي.

نصائح خيار بطة:

2 أشهر المستأنسة البط، كل منها حوالي جنيهين أثقل. عند اختيار بطة، بطة الأنف مع مصباح يدوي لمعرفة ما إذا كان هناك القار المتبقية، لتحديد مزرعة للبط تربية المزارع أو المعالجة.

تجهيز بطة ملاحظة:

في هذا الطبق، أول بطة العظم مع الفلفل والأرز والنبيذ مخلل، يجب أن البط المملح إيلاء الاهتمام ل، وليس مخلل لحم الخنزير مع النبيذ الأبيض، أو رائحة المأكولات البحرية أثقل، والنبيذ الأبيض منقع المتاحة.

السلطعون المقلي رئيس اللحوم الأسد

المقادير: مقشر وغرامة لحم الخنزير 1000 غرام، و 50 غراما سلطعون اللحوم، وأوراق الملفوف 6 و 12 الملفوف، البصل، الزنجبيل الأرز 5 غرامات.

بهار: 3 غرام الفلفل و 10 غراما من الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم 5 غ، 10 غ من مسحوق الدجاج، 300 غرام من مرق الدجاج مرق 750 غرام، والنبيذ الطبخ 5 غرامات.

ممارسة:

1، الرمان قطع لحم الخنزير في شكل الأرز، يضاف البصل والأرز والزنجبيل، والفلفل، والنبيذ الطبخ، الغلوتامات أحادية الصوديوم، ملح، حساء المزيج بقوة.

2، واتخاذ خزفي في الملفوف، وحساء الدجاج وضع وضبط بهار، على فتح النار، جعلت كرات اللحم والبيض كبيرة، بانخفاض في طبق خزفي، محملة سرطان البحر، مع تغطية أوراق الملفوف، مطهو ببطء 3 ساعات.

جيب لينة الأسماك طويلة

المقادير: السمك طويلة 500 غرام من الثوم 20 غراما و 10 غراما من البصل، الزنجبيل 5 غرامات، والفلفل الأبيض قليلا.

بهار: الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم وصلصة الصويا والخل والخل البلسمي، والنبيذ والماء والنشا، وكمية من شحم الخنزير.

ممارسة:

1، قبل وبعد اختيار مهرجان قوارب التنين، القلم الأسماك الصغيرة سميكة طويلة.

2، وطول الأسماك الحية في وعاء يغلي مع الخل والبصل والملح، مجعد السمك ليغلي، وإزالة أيهما اللحوم الظهر.

3 في مقلاة مضاءة شحم الخنزير الحرارة، وحرق Qicheng المدخلات الحرارة الثوم المقلي، والعودة ثعبان البحر في اللحوم، والنبيذ إضافة أو الغلوتامات أحادية الصوديوم وصلصة الصويا والماء والنشا والنشا مطبوخ في الخل، ورشها مع الأبيض يمكن الفلفل.

الأسماك طويلة:

وهذا هو، ونحن نعلم ثعبان البحر، وجيانغسو هواي نهر سائدا المنطقة. منطقة هوايان متخصصة في إنتاج ثعبان البحر Yaozhuan، والأطباق التقليدية مثل "جيب المقلية الناعمة"، "كبير جسر حرق السرج" هو أكثر تحدث عن الناس.

"أول طعام الجمهورية" قال مؤسس العيد الأول الذي عقد عشية تأسيس أول دورة الصين الجديدة هو هوايانغ "جيب لينة الأسماك طويلة"، لذلك هناك و. بعد سنوات من التنمية، وتشكيلها سمكة طويلة هوايان تأكل مقاعد الجمارك.

وكما يوحي اسمها، ويتم الأسماك طويلة مع مقعد طويل من مجموعة متنوعة من الأطباق السمكية وضعت في العيد. الأسماك طويلة مقعد عشاء واحدة كل يوم لمدة ثلاثة أيام متتالية، أي ما مجموعه 108، وأساليب الطهي مختلفة.

حرق كبير Maanqiao

المقادير: الأسماك طويلة 400 غراما، و 200 غراما من لحم الخنزير، الثوم 20 غراما و 10 غراما من البصل، و 10 غراما من الزنجبيل، والفلفل الأبيض الصغير

بهار: صلصة الصويا والأرز والنبيذ، زيت الثوم وكمية.

ممارسة:

1، وطول السمكة فتح البطن، وقطع في 112.5px شريحة طويلة. جي نهايات سكين في ثعبان البحر إلى عظم السمك، وضعت في وعاء يغلي الماء المغلي المياه، وإزالة وغسل الغلالة البيضاء.

2، وكان جلد الخنزير قطع 100px، 50px العرض، سمك كتل 12.5px إلى النفط ناضجة المقلي، وعاء تغير لونها، إضافة صلصة الصويا والأرز والنبيذ عند عموم، والغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة بعد الغليان.

3، وعاء من زيت الثوم والبصل والزنجبيل، ووضع القسم ثعبان البحر، ولحم الخنزير، وحريق صغير لمدة 15 دقيقة، وإثارة الصلصة في طبق، ويرش الفلفل الأبيض يمكن أن يكون.