تشونغتشينغ وعاء الساخنة، والمعروفة أيضا باسم عاء البط ساخنة أو حار وعاء الساخنة، والقنب، حار، طازجة، عبق أربعة بحار الشهيرة. نشأ في أسرة مينغ وتشينغ بدأ نهر جيالينغ فى تشونغتشينغ، ملاح الطعام واسعة بتتبع طريقة Chaotianmen قفص الاتهام. مواد الطبخ هو أساسا المياه، بطة ماشية والخنازير أصفر الحلق، بطة، وانغ الدم وآخرون البقري، الذي دائما المياه رخيصة (الخنازير والأبقار والأغنام مما أدى معالجة ما تبعه) من خلال ارتفاع درجة الحرارة يخمر متاح الساخنة طار كوك إلى لذيذ.

وتغطي شمال الآيس كريم من هاربين الجوية المتجهة الى العاصمة على غرار جزيرة جوز الهند من هايكو وتشونغتشينغ وعاء الساخنة؛ تشونغتشينغ وعاء ساخن مع فتح، رشيقة تهب في جميع أنحاء البلاد، من جلمود في شمال غرب صحراء غوبي إلى البحر الشرقي شنغهاي العالم الحديث المدينة متحف، في كل مكان يمكن التمتع نكهة تشونغتشينغ وعاء الساخنة معا.

مجموعة من الناس، ودعم وعاء حتى يغلي الماء فقاعة للفة، وجلسنا على مدار النار ممتعة: في حين أن أمعاء شطف، في حين أن الآباء والأمهات في الشكاوى المسار قصيرة، بغض النظر عن صورة قد تكون، فإنها يمكن أن خلع ملابسه الساخن بشكل تعسفي. الرأس، إذا كنت الباردة، وتناول وعاء ساخن حار، وعرق الجسم كله المسام تتدفق، وأنت تغسل حمام ساخن، لا تأخذ حقن الدواء، الطبيعية وعلى ما يرام.

شياو بيان أيضا من مواليد تشونغتشينغ، في كل مرة أعود إلى الدراسة الميدانية وهذا هو أول شيء الخط وعاء الساخنة، وتشونغتشينغ وعاء ساخن المذاق الرائع في مجال لا يمكن أن تأكل، لذلك تركت التقسيم يجب إظهار مطهي أمي وعاء ساخن، في كل مرة كنت تأكل بت قليلا مترددا في مجرد كسر وعاء للطبخ طبخ المعكرونة.

التمهيدي الكلاسيكية وصفات (تستحق الحفاظ عليها!)

[المواد الخام]: الفلفل الحار قطع قسم 2000G، بي الفول لصق 400G، 200G الزنجبيل، الثوم 500G، 400G الجاف الفلفل، يانسون 60 ز ز، ثلاثة ناي 20G، 50G الشمر، القرفة 30G، 20G الفراولة، جيرانيول 10G، والقرنفل 5G وطويلة 10G الفلفل، زبدة 500G، والخضار الخام 5500g النفط.

[طريقة]:

الخطوة الأولى: الفلفل الحار يغلي الجافة للطفل قصيرة في وعاء من الماء المغلي، وإزالة واستنزاف القاطع وضعت المجففة (أو عش قصفت مع مدقة المجفف) خلاط، الفلفل سيبا المحرز؛ غرامة ختم Pixian (أو المخملية الملتوية)؛ سحق الزنجبيل، والينسون، القرفة كسر غرامة، الفراولة تبادل لاطلاق النار سيئة؛ النباتية تكرير النفط الخام والمطبوخة بعد البرد الجاف.

الخطوة الثانية: نقل مجموعة مقلاة كبيرة على النار، وسكب الزيت النباتي والزبدة مطبوخة الحرارة، إلى كتل الزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته، وصولا إلى الفلفل هريس Pixian سيبا، ضجة النار صغيرة مع ملعقة لمدة نصف ساعة إلى الماء عندما يكون الهواء جافا، ثم إلى أسفل داخل الينسون، وثلاثة ناي، الشمر، القرفة، الفراولة، أوراق الغار والقرنفل والفلفل الطويل وما شابه ذلك، استمرار الحديث عن نصف ساعة، وإلى تجاوز Secheng المحمر نكهة البني والفلفل الى اسفل ضجة، ويخدم أي بقايا TANG المواد وعاء أسفل من الحساء ختمها الأساس النار والتبريد الطبيعي.

[ملاحظة]

1، والمادة الأساسية الأساس المخصب بشكل رئيسي مع حار سيبا استخراج الفلفل، يجب أن يكون المبلغ أقل Pixian، حتى لا تتجاوز 20 من الفلفل الحار هو مناسب؛ بي سهلة لعموم عصا إذا جدا الجرجير، والقلي وسلطة هو جين تاو، واللون يصبح أعمق حساء الدهون والأسود، والطعم المر.

2، للمشاركة في زبدة الدهون يمكن أن تزيد من نكهة، ولكن ينبغي أن كمية لا يكون مبالغا فيه.

3، مع مراعاة درجة حرارة منخفضة ولكن يجب أن يكون أوسع التمهيدي النار سطح القلي، ينبغي الحفاظ على درجة حرارة الزيت تحت رحمة من ثلاثة إلى حرارة. Ruoyin لحريق كبير جدا إلى درجة حرارة الزيت عالية، يمكن أن مقلاة من النار، حتى انخفضت درجة الحرارة النفط ومن ثم إعادة مضاءة القلي.

4 يجب أن تبقى مع ملعقة مغرفة المنقولة القلي وعاء لمنع الخلاف المادي. بعد التوابل إلى نكهة تحريك وعاء للحصول على درجة.

5، والكثير من مكونات النفط المتقلبة الفلفل غنية، بسبب طعم ورائحة بعد حرارة القنب بسهولة يتبخر، وينبغي أن تكون الأخيرة في ظل الفلفل في مقلاة ويقلى لم يمض وقت طويل على اثارة للحصول على درجة.

6، وترفع من حرارة ختم الغرض الحساء هو استخدام الحرارة الناتجة من المواد الأساسية وبعض نكهة القنب ورائحة الفلفل، وحلت بعض التوابل في مجال النفط.

7، لون الأساس التمهيدي الحمراء إلى اللون البني هو أفضل. إذا كان اللون هو عميق جدا (باللون الأسود والأحمر) قد يكون ناجما عن حريق أو المفرط غير المتكافئ عموم المنقولة مجرفة عصا شكلت من فحم الكوك حرق، وهي قليلا الطعم المر؛ اللون الضحلة (الأحمر الأصفر) لم يتم القلي الوقت ( الصباغ الفلفل الأحمر ليس الاندماج الكامل في الشحوم)، نكهته جافة وليس عطرة.

8، المقلية التمهيدي الأساس ل1-2 أيام باستخدام أفضل، بسبب اللون والرائحة حار واحتياجاتها حل الكثير من قبل القدرة التخمير.