بغض النظر عن ما طبق تفعل المثال لا الحصر، في نهاية المطاف، حيث ان الغذاء الرئيسى. من أجل السيطرة على المواد الغذائية الأساسية، والمواد الغذائية الأساسية لا يدعو لتناول العشاء! قال اليوم أنه بكين لا يمكن الاستغناء عنها تلك البسكويت والكعك والسكر، والمقلية كريم كعكة، الزلابية ...

"تناول الطعام والشراب أكبر البحث" المضيف وانغ وشيونغ لى، دعا خصيصا السابقة مدير خريطة الطهي، مدير خدمة - تشاو Xuelian والمعكرونة وكبار فني وطني، سيد الطبخ الصيني، المطبخ الصيني جمعية الصحة الدولية، وهي بكين والمقلية غير القديم ورثة التراث الثقافي غير المادي - المعلم Fenghuai شين فنغ معا لمعرفة كيفية القيام بذلك في المنزل، طعم الطفل، المستنير، وهناك كان الكثير من المداخل الأطفال، ومعظم الناس وأنا لا أقول له!

"

قديم البسكويت السمسم بكين

"

التي يقدمها كبار فني Fenghuai شين المعكرونة المعلم وطنية

1. إعداد رطل من الدقيق الجافة (دقيق)، الجيل الثالث 3G صودا الخبز، والوجه بالماء البارد في الصيف ودافئة في الشتاء ويمكن استخدام ما بين 25-26 درجة، رطل من احتياجات الدقيق عن 525 المياه، صعودا وهبوطا مع المواسم المختلفة تطفو. تدريجيا إلى الطحين سكب الماء في نديفة، فرك تدريجيا السطح، والسطح كمعايير "النور": ضوء اليد، وعلى ضوء السطح، وعلى ضوء وعاء.

2. غطاء مع غلاف بلاستيكي، أو مدهون العجين، والعجين لمدة 20 دقيقة في الصيف والشتاء، والعجين 40 دقيقة لمدة ساعة تقريبا.

3. لفة العجين إلى قطعة قطعة. ما وراء رمي جهة، ورمي في قطاع كبير من سمك موحد.

4. وضع في رطل من السمسم النقي الكمون ثلاثة المال، وخمسة زائد اثنين جيدة الخبز الفلفل عبق (ووك صغير تجفيف النار الفلفل ويقلب باستمرار مع ملعقة خشبية، سواد الفلفل التي هي من النار، ومن ثم شوبك لفة الفلفل مكسورة، و) ثم كمية الملح المضافة، أثار موحد.

5. من العجين بالتساوي مع السمسم. تشديد أسفل من لفة على شكل ممدود، في حين أن الجانب فائف Chenmian هذا سمك العجين موحدة، وقطع إلى الحجم المطلوب. سطح قرصة في شق، والخبز مع النخيل الضغط إلى الكعك المستديرة.

6. طبقة الفرشاة على كعكة أو صلصة الصويا، الماء والسكر (صلصة الصويا والماء والنشا)، على جانب واحد من الخام بذور السمسم السمسم renli بلطف الصحافة حول كعكة بذور السمسم الموحل.

7. بدوره جعل الخبز وصفوف وصفوف يكون هناك جانب السمسم على صينية الخبز. فرن أسفل النار 200 درجة خبز 20-25 دقيقة، مختلف الأحجام الفرن القوة والوقت ودرجة الحرارة هي للإشارة فقط.

نصائح

1، مجرد عموم البسكويت الساخنة، وكسر من الوسط تأكله، وما العطر! قطره من بوصتين، اندلعت ثمانية عشر طبقات والبني السطح السفلي، وانتفاخ العلوي.

2، المعلم فنغ في عام 2017 نقش هذا البسكويت القديمة في منطقة فانغشان في بكين. وهكذا فإن بكين القديمة المقلية التراث الثقافي غير المادي، فون المعلم يصبح القديمة بكين بذور السمسم تقنيات الإنتاج خلفاء.

"

كعكة السكر

"

التي يقدمها كبار فني Fenghuai شين المعكرونة المعلم وطنية

1. السكر كعكة السطح: رطل من الدقيق (الطحين قوي)، بيضة، 8G الملح، 4G صودا الخبز، 4G الخبز مسحوق وزيت 10G، 270G من الماء، ويعجن عجين لينة، وكومة العجين مرتين.

2. قص قطعة من العجين، 1: 1 إضافة السكر الأبيض الناعم، السكر يفرك ببطء إلى العجين موحد. ثم وضع اثنين شبه الجافة الدقيق فرك معا، ثم وضع النفط لن تكون نقطة لزجة جدا. مع السكر الأبيض الناعم بدلا من السكر البني لأن السكر الأبيض الناعم المقلي مقارنة متموج.

3. الأبيض السكر الخبز العجين في الغطاء العلوي، المتداول في ورقة، وهما سيطة طعن مع المتداول ثقب دبوس.

4. النفط المرتفعة وعاء الجلوكوز أسفل، ومراقبة وقف مع عيدان تناول الطعام، لذلك شكل جيد، ولا يأكل الكثير من النفط.

لدغة، متناثرة COUVERTURE المسحوق، ولذيذة الطبقة السفلية لينة، أعلى COUVERTURE الحلو واضحة.

"

الفطائر محلية الصنع

1. طحين منخفضة الغلوتين العادية، وعندما المياه السطحية إلى أكثر من رطل من احتياجات الدقيق حول المياه 625 البرد عنها، والالتفات إلى الطريقة الجانب عندما، لا العذاب وذهابا وإيابا، حتى خبز من طعم لينة وجيدة. يمكنك الاستيقاظ متعدد أدناه، إلى اليسار أعقاب. يجب أن يكون هذا خبز من الجلد طعم هش، Ruannuo الداخلي للمناقصة.

2. لفة ورقة إلى البيضاوي، النفط spreadability. تم إضافة طبقة رقيقة من الملح. لفات في واحدة، وسحب إلى الطفل مزدحمة. المتداول إلى سمك حوالي سنتيمتر واحد.

3. وعاء من النفط، وتغطي غطاء رأسا على عقب في الوقت المناسب. بعد الوجهين أصفر اللون، يمكنك.

"

زبدة كعكة المقلية

1. خذ سطح الماء مع دقيق قوي المغلي. يقلب في الزبد. في البيض كله، أثار داخل الخليط.

2. بعد الزيت الحار، مع ملعقة وتضرب spheronized في وعاء على نار هادئة حتى يقلى لونها بنيا ذهبيا.

2. بعد عموم، وتراجع في نسبة السكر لتناول الطعام، ورأى عطرة للغاية.

بالإضافة إلى منازلهم، نقدم السلع الغذائية شعب كسول التعرف على مخزن لذيذ:

قبل مطعم للوجبات الخفيفة شنغ كوى

"

الشرق الأدنى واحد وأربعين فريد جدا مطعم للوجبات الخفيفة التقليدية، حيث لا يوجد سوى عدد قليل من الجداول الصغيرة، وذروة الموقف من التوتر، وكذلك خط يسلب، نظيفة وصحية نسبيا. العديد من الوجبات الخفيفة، وتناول وجبة خفيفة الرئيسي طعم المسلمين، والثمن هو ودود للغاية. العمل كان جيدا الذهاب والاياب، واللبن الرائب الرئيسي كعكة السكر هو نقطة اللازمة من الإفطار، ويقع بالقرب من وبالرواد الماضية.

شريط له عائلة كعكة السكر خاصة، يقال التراث ثلاثة أجيال. أن كانت الطبقة السطحية من السكر، والمقلية مناسبة للغاية، أفضل من الأوقات منزل مقدد المصنع. بعد تناول الطعام مقلاة ساخنة. الطعم الحلو والسكر هش الجلد، بالإضافة إلى كعكة لينة، لدغة لا توقف. اللبن الرائب، لحم الضأن، وحقا لم يأكل، لا سيما داخل المادة، فطر الأصفر وكذلك شرائح من لحم الضأن دينغ، الأهم من ذلك كله، مخزن يستخدم محلول ملحي التوفو القديم، وفول الصويا يمكن أن تأكل عميق العطر، ثناء خاصا.

العنوان: معبد بوذا الكبير شارع الشرقية (مستشفى Longfu الشمالية) 26

السعر للشخص الواحد: 9 يوان

"

الوجبات الخفيفة هوى القديمة

"

السبت 8 صباحا وحتى بدء طوابير طويلة من المحلات التجارية. من Hanamaki السكر أمر لا بد منه، لا اخماد، والوقت للموظفين من خارج المنزل، لذلك تناول الطعام في متجر تزال الاحماء. المخزن هو على استعداد لقطع، والأطفال من Hanamaki طفل كامل والسكر البني للصق على والملمس لزجة تحيط بها السكر البني، لا يمكن أن يكون أكثر سعادة، وتناول الطعام من الفم لا تتوقف.

المقلي مع اللحم، والكامل من بذور السمسم والأطفال المعجنات بذور السمسم هي مباراة مثالية، والجلود البقر مطاطية ممتلئة جدا. متجر للافطار والغداء، وجبة الإفطار بالإضافة إلى كعكة السكر الطفل، الطفل التوفو الدماغ، وحرق السكر والسكر الأطفال من Hanamaki، فضلا عن الأطفال الفول حساء كرات الطحين الفول فقاعة، البسكويت، لفائف الخضار وخبز الذرة وscilloides أخرى. المالك هو أن طفل واحد كان يعيش في السكان، والتكنولوجيا المعروفة، أوصى خاصة لتناول الطعام بضائع بالقرب من المحاولة.

العنوان: 83 أندي الطريق، شيتشنغ، الجانب الشرقي من المبنى Gongmei

السعر للشخص الواحد: 10 يوان

الزلابية

"

الزلابية الشقيقة الكاملة

"

وملأت مع رئيسه القديم حشو، هل هذه المنتجات متشابهة. ولكن هناك الكثير من الإبداع شقيقة الكامل زلابية حشو، مثل الأوائل من الأصدقاء قد ترغب في محاولة. عائلته الغاز الزلابية الأرض شيان تشى هناك، حتى تتمكن من وضع في كل يوم الزلابية العادية تأكل وليس نفس الشعور! أطباق: الغنية، وخاصة الزلابية، الساخنة والباردة الخيارات الغذائية كثيرة. الزلابية 2 اثنان، لا زلابية المقلية. والمزيد من الناس تذوق بعض حشو، وملء رقيقة كله نفطي كبير ولكن ليس دهني. التفضيلات الشخصية حشو رئيس مع الخل ابا الثوم وطعم كبيرة.

الزلابية الروبيان سام الشمس هنا، ولذيذ جدا، شمال حشو غرار الزلابية، والكامل للغاية، ولكل منهما زلابية الروبيان، والوزن ما يكفي، وتناول عدد قليل على كامل - في الوقت نفسه، باعتباره بكين القديمة المطاعم والوجبات الخفيفة بكين الطبيعية والأصيلة في نهاية المطاف القديمة والمأكولات بكين أصيلة.

العنوان: Deshengmen الجادة، 148

السعر للشخص الواحد: 53 يوان

"

ثلاثة وعشرون تسعة الزلابية وجبة الإفطار المصنوعة يدويا

"

لقد لا يؤكل الزلابية بوفيه؟ الزلابية كوك نفسي، 1708 أنواع من حشو، حشو من أكثر الماكريل الإسباني شعبية. جدا منعش الروبيان والخيار، والزلابية لذيذ السمك، وسام الشمس الخير آخرين. 38 يوان بوفيه + الزلابية، بوفيه غني بشكل خاص، فضلا عن الأطباق الساخنة، والأطباق الباردة والفواكه وثلاثة أنواع من المشروبات المجانية، التي تعتبر أدنى سعر غير محدودة الأرض بكين الطفل تناول بوفيه، وتكلفة عالية جدا.

العنوان: فنغتاى Muxiyuan جسر 100 متر، وطبقة فوهاي الدولية 9

السعر للشخص الواحد: 36 يوان

رغيف اللحم

"

النهر رغيف اللحم

"

بكين لفتح المحل، وكأنه صاحب البكيني أحد أبناء بكين بعد 80 تجهز، وهذا هو، عندما النادل ورئيسه، وحسن صعب. كما لعبت خاص الغربي اسم النمط --Beijing فطيرة، وقطع وخدم ثمانية أسنان، فقط باتي عموم حلوة جدا، مع قشرة ذهبية واضحة، واللحم المفروم في لمحة سحب وزنه، باقية ضيقة خاصة السبب، على الرغم من أنها البصل قليلا حشو ولكن لا يمكن أن تأكل البصل رائحة الطريق، وتذوق قليلا استقال اللحوم جدا رطبة. يجب أن يكون من الدهون واللحوم الخالية من الدهون مزيج، من أجل الحصول على تأثير عصير ناز. ذاب هوانغ شوان خارج في، الزيتية، الطعام الساخن ليس دهني. رغيف اللحم تملأ، والشعور لا يمكن أن تأكل الأطفال الجلد.

العنوان: ساحة تيانانمن شارع الشرق، 437 واحد طوابق 101 (ثيرا زقاق رقم 14)

السعر للشخص الواحد: 55 يوان

البسكويت

"

البسكويت القديمة لي

"

لي البسكويت القديمة متجر المقلية الأسطوري بكين، الحصول على ما يصل في وقت مبكر وأكل ستة قد تم شغلها مع الناس، يوم لبيع أكثر من 10،000. لي هو مدرب القديم، والآن 80 سنة وأكثر والبسكويت والبيع هو 40 عاما. متجر بيع اثنين فقط من أنواع البسكويت، متموج نوع لحوم البقر واللحوم والعصائر والمزيد من الأطفال، صعبة الطبقات الأساسية الداخلية السمسم هش للواضحة. السمسم البسكويت القبيح قليلا، عد عشرات من طبقات! الإفطار تناول وعاء من الحساء هاجيس واحد أو اثنين من البسكويت ببساطة لا يمكن الوفاء بها. معظم البسكويت القياسية، وطبقات من واضحة، والبسكويت السمسم ورائحة لذيذة بشكل خاص، طعم جيد. اللحم المقلي المالح اللحوم. المقلي مع اللحم حيث اللحم عطرة جدا، راض جدا الذهاب

أول لدغة إلى أكل لحوم البقر المقلي، تم المقلية الناس في الجسد لهذه التكنولوجيا، مثل ملفوفة في داخل اللحم المقلية، وهناك تلميح من عصير اللحوم والبسكويت الانصهار، كل في حالة سكر واحد! هش السمسم المقلي لا تستطيع خارج وعضة واضحة، وهناك الكثير من طبقات، والذوق هو حساء السمسم عطرة جدا - هاجيس الكثير من مخلفاتها متنوعة، والتوابل والسمسم والكزبرة وزيت الفلفل الحار أنفسهم ما يجب أن تضاف، حساء طعم قوي جدا.

العنوان: (في كثير من الأحيان المخيم متجر وطن قومي)، تشاويانغ، تشانغ كامب رقم 10-11 (بالقرب من الجدار الشمالي للمسجد) في البيت الوطني رقم 1

السعر للشخص الواحد: 11 يوان

"

شو تذكر متجر فطيرة

"

متجر في وسط زقاق زقاق بجانب الأبيض معبد معبد آنبينغ لين، وتحيط بها نكهة بكين القديمة، صباح المشي عندما يطلب من رجل يبلغ من العمر إذا كان يريد أن يصطف المنزل، ومحلات صغيرة، ورشة صغيرة، وتناول الطعام معا ل يتم وضع متجر على جانبي طاولة طويلة، والشعور الباعة المتجولين قليلا. تحويل مسامير هي مميزة، والملمس مقدد، ومناسبة جدا وجبة خفيفة للأكل، طبقة بعد طبقة المسيل للدموع، والكامل للنكهة، آه، ملح السمسم والفلفل بالتناوب مع بعضها البعض، نعم، ولكن أيضا الخوف من بارد، هش!

وعاء من حساء اللحم والسكر المقلية الخوف السمسم هو النار يأتي معيار. شو تذكر حرق السكر إلى الذوق مثل المقلية، والجلد متموج وقشاري، داخل التنظيم، حلاوة معتدلة، ولكن أيضا البخور خاص. كمية مناسبة جدا عن نطاق السيطرة، مما أدى إلى الكثير من السمسم لا يأكل حلوة جدا شخير الحلق.

لكل فرد : 9 يوان

العنوان: الأبيض معبد معبد آنبينغ لين 31

أود منك قدما لي،

لدي شيء لنقول لكم التعليق،

لا هل تشير الثناء.

تعديل هذا المقال: منتصف الليل جزء من معلومات الصورة من الشبكة