تحت هذا الوباء، صناعة المطاعم هي واحدة من صناعة بجروح خطيرة.

بعد اندلاع نجا المحل، كيف السكينة ولادة جديدة، وكيفية تبرز في المنافسة شرسة على نحو متزايد في هذه الصناعة؟

انظروا إلى جانب الجزيرة اليابانية، والمنافسة الطعام هي أكثر شراسة.

مدى قوتها هناك لتقديم مزيد من نماذج انفجار مخزن واحد ذلك؟

اسمحوا لي أن الإجابة بكلمات اليابانية الشهيرة Tsutaya صاحب مكتبة، من أجل جعل الزبون يريد أن يأتي المحل، والزبائن يأتون.

هل تقول أن هذا ليس هراء الصحيح ذلك؟

إنها نظرة على كيفية استخدام اليابانية "تأخذ القلب" اللعب لتفعل؟ دعونا تكرار أكثر من 8 في المئة!

1 سلسلة مطاعم في تراجع

مجموعة متنوعة من المتاجر المتخصصة شعبية

والصين (Watami) هو اليابانية سلسلة إيزاكايا فولكس واجن العلامة التجارية، لديها نحو 730 سلسلة متاجر في اليابان.

ولكن في عام 2020، 1 مارس، وأغلق الناس وكان آخر من مخازنه في الصين - مخزن شنتشن مدينة فينتيان، لتصبح أول شركة يابانية للانسحاب من الوباء القادم للصين.

العديد من سلاسل المطاعم مثل "والناس" النضال أيضا من أجل البقاء في اليابان، مرهق والسبب الظاهري للعملاء، المزيد من المنافسة من العديد من المطاعم الصغيرة والجميلة نماذج الانفجار في السوق.

1، والذات القديمة

هناك واحد يسمى "الشيخوخة هو شلال"، وإيزاكايا اليابانية القديمة، ويحتوي على أكثر من 400 متجر المتبقية من الأصل أكثر من 1000 المتاجر، وحتى الآن.

"المعاشات التقاعدية هو الشلال" من أجل التخلص من "القديمة" لإعطاء صورة "القديمة"، من أجل إنقاذ أنفسهم، وخلق العلامة التجارية الشابة جديدة تسمى "سوق النبيذ هين التعميم" (وهذا يعني أنك تريد العودة إلى المنزل بعد العمل حانة الأول).

على باب المحل مخزنة مكانا لإطلاق العين شابة جذابة للغاية، والتحدث "الروبوت حانة -0 سوق النبيذ شوان التعميم" (بمعنى الصفر الأول بعد وصولك إلى المنزل إيزاكايا).

قبل "الروبوت حانة" اكيبوكورو طوكيو، كل نقطة من وجبة، وهناك الكثير من العاملين في المكتب الشباب يصطفون لشراء نادل الروبوت، والسبب: أنها (الروبوت) حتى مضحك واحد المتشددين، لا يمكن أن تساعد ولكن ندف قادمة لها.

2100 النكهات من الشاي والنبيذ حانة

في الآونة الأخيرة، كان هناك يوم كامل من إيزاكايا في طوكيو اكيبوكورو، ودعا "قطع الشاي" (بمعنى الشاي التسلل في النبيذ).

القائمة هو مزيج من 100 شبكة في جدول، حدد المناظر الطبيعية 10 هي الشاي، وحدد الرأسية 10 نوعا من النبيذ، وهذا هو، يمكنك اختيار نوع المفضل لديك من "قطع الشاي" مشروب خاص 100 نوع من الذوق. من 400 ين، وتركيبات مختلفة من تكاليف إضافية مختلفة.

نفس مسرحية "قطع الشاي" كما يوفر "الدجاج" لتحديد 100 نوعا من النكهات، من موقعك 10 نوعا من الدجاج، و 10 الصلصات لاختيار المخصصة "الدجاج المقلي".

الاكثر شهرة هو "الساق الدجاج" س "موخيتو" (كوكتيل نكهة الدجاج المقلي).

لعبت مباريات مع بعض نقطة اللعب العلامة التجارية الشاي المحلي الذوق خيار مشابه إلى حد ما.

"، وقطع الشاي"، وقال المدير، 100 نوع من الشراب خاص + 100 نوع من طعم طعم الدجاج المقلي، وللضيوف تذوق كل نوع من الدافع للطعن نضارة الزبون سيبقى لفترة طويلة، كل يوم مليء الحالية.

2 سلسلة مجموعة مطعم نائب رئيس البحر، حتى جعل 3 انفجر مخزن بضائع

بعد ذلك، أريد أن أعرض رجل الياباني من قطاع المطاعم الله - أوكوبو.

وكان سلسلة مطاعم العلامة التجارية، "مزرعة تسوكادا"، من كاتب عادي، وخطوة خطوة، حيث قاد عدة فروع جعلت متجر مزدهر، في سن ال 30، أصبح نائب رئيس مجموعة شركات. في ذلك الوقت هو أيضا نشر كتاب بعنوان "المطاعم الجيدة للعاملين بدوام جزئي سيكون مزدهرا".

ولكن قبل عامين، وقال انه لم يكن راض عن الجاد والسريع في سلاسل تقديم خدمة للجميع، لإنهاء البحر، مع نظيره "تأخذ القلب" قدرات وخدمات الطعام، ولو بشكل غير مباشر، لمدة عامين لبناء سماتها الخاصة من النماذج انفجار الطعام ثلاثة تسوق.

نماذج انفجار أول متجر: Karasumori مائة المخدرات - الأطباق الأصيلة من العرض الأصلي مباشرة وأصلية

منطقة شيمباشى في طوكيو، حيث تعتبر اليابان أكبر قدر من مكان تجمع النخبة للعمال، ولكن أيضا جمع كله معظم المنطقة معركة قوية اليابانية إيزاكايا.

اختار أوكوبو على الاستقالة بعد بدايته هنا متجر نماذج الانفجار الأولى: أدوية Karasumori مائة.

وقال أوكوبو يذكر مفتوحة هذه الفلسفة Karasumori مائة المخدرات: "أريد المحل، واحد من الضيوف، والموردين، والموظفين الذين يعيشون بسعادة وتسوق أطباق وبناء على طلب مختارة بعناية، وأفضل من تلقاء نفسها تناول أطباق المتاحة للضيوف تعود على الاستعانة بمصادر خارجية، والنبيذ هو أفضل توصية لشراء معايير الصناعة ".

ننظر الآن، هذا Karasumori مائة الأدوية، وكيف في منطقة المعركة، ثلاثة أشهر إلى 1.5 مرة من أداء يفعل الآخرون؟

• أطباق مختارة بعناية، 25 الأطباق، خمسة فقط من المنتجات الخاصة Karasumori مائة المخدرات، هذا المفهوم هو إيزاكايا في "جامعي الغذاء"، مطبخ المطعم الشهير في جميع اليابان، أطباق الحائز على جائزة تستخدم أصل التسليم المباشر، منتجات نصف منتهية لتجهيز مخزن، و على سبيل المثال، وضع علامة "أول متجر هوكايدو زلابية: الزلابية يونغ باو"، "الدجاج المقلي مرتين في البطولة الوطنية: زن البيت الدجاج المقلي"، وهلم جرا.

  هذه الأطباق أوكوبو سافر شخصيا في جميع أنحاء اليابان للذهاب إلى الذوق المحلي اختار بعناية. وأنيقة مع كيفية جانب العرض في شكل منتجات نصف منتهية توفيره للالدوائية Karasumori مائة. على سبيل المثال، وصلوا فطائر طازجة، ثم مقلاة طالما في المتجر، يمكنك حيز الوجود. مثل الدجاج المقلي ومسحوق التوابل إرسال معا، ثم مزيج المباراة وطالما المتجر، ويمكن إدخال قنبلة. كاتب توفير تكاليف الإنتاج، ولكن أيضا جعل من السهل على العملاء سوف تكون قادرة على تذوق كل البلاد أكثر من 20 أطباق لذيذة في طوكيو.

• عملية متعددة الوظائف الأدوية Karasumori مائة يوم على التحول عدة الهوية، واليوم هو الغداء محلات + البن، والمساء حانة صغيرة قائمة بذاتها، حتى، ليلة حانة، سوف بقعة ليلة أخرى يصبح شريط يشعر. هذا الاستخدام يمكن أن يجتمع الناس من الأغراض المختلفة، بحيث أن معدل متجر الوحدات بدوره زيادة كبيرة.

• ليست ثابتة والمشروبات، والعلامة التجارية، في كثير من الأحيان الاستماع إلى توصيات العملاء مجرد الاستماع تذوق المشروبات التي يقدمها العملاء لا تحدد لشراء المشروبات الجديدة، بحيث يزيد الضيوف اللزوجة، والمشروبات في Karasumori مائة سنة من الأدوية ونسبة طلبات الطعام حتى 5: 5، وضمان ارتفاع معدل العائد.

• ثم، للعملاء متجر نشطة وتفاعلية، جذب المزيد من الناس تشعر بالقلق إزاء Karasumori مائة المخدرات، عقد مخزن رقم مثل "ملكة جمال ملكة جمال النبيذ،" الانتخابات. دعونا اليوم المعين المتسابق من النادل بدوام جزئي.

نماذج انفجار منزل ثان متجر: طن متري عبور .-- مشاعر السكان المحليين، المطعم نفسه هو هدية تعطى للحي

دعونا ننظر أوكوبو قدم نماذج انفجار متجر السكان المحليين - في عبور التل.

يقع هذا الفندق في ضاحية شيبا المطاعم نماذج الانفجار، مليئة اللمسة الإنسانية في كل مكان.

اقترب المطعم، يمكنك ان ترى الباب هناك رف تخزين الدقيق الذي يقول "في RECYCLE الجبال (صندوق المشاركة)"، هو أن المزارعين قريب لأكل الخضروات المقطوع حديثا، للمساهمة في حصة رف التخزين الآخرين.

سوف يشارك أوكوبو ضيوف المطعم هؤلاء القرويين المكونات، والأطباق المصنوعة، حرة للتسوق لطعم.

تخزين الكثير من الضيوف هم القرويين لا يقل عن أربع أو خمس مرات في الأسبوع، وهناك قراءة خلال اليوم، وتأتي تقاعد كبار السن، هناك أفراد الأسرة لتناول العشاء في الليل، ويعيش تعرف أساسا بعضها البعض في بلدة القرية. أنا أعتبر هذا المكان بالإضافة إلى المكتب والمنزل، على استعداد لإضاعة الوقت من الفضاء الثالث.

وسيعقد المطعم مرة واحدة في الشهر "صوت لك معظم تريد أن تأكل" الأنشطة. لذلك نحن نريد أن يأكل الأطباق مكتوبة على ورقة التصويت، في كل مرة تقريبا لجمع اثنين أو ثلاثة من مئات من الأصوات.

ثم، بعد الإعلان عن نتائج الانتخابات، فإن مطعم نعلق أهمية كبيرة على هذا أطباق إضافية جديدة، مثل نتائج شهر انتخاب "شابو لحم الخنزير"، وأوكوبو محاولة ربط هذه الأطباق الجديدة مع القرويين المحليين الدخل النشط.

وذلك لنظرة لجميع المزارعين تربية الخنازير في المنطقة المجاورة، ثم وجدت حقا وشك الانهيار خنزير الأجداد العلامة التجارية "خنزير ساكورا" للمزارعين، وقعت عقدا طويل الأجل معهم خصيصا ل.

سوف تجد هذا المطعم يعتبر مثاليا أوكوبو: يمكن للعملاء التمتع هنا هو الأكثر المرجوة، يمكن للعملاء تقاسم ثمار تعبه هنا، موظفي المطعم كل من المكونات المحلية كل من مصادر محلية، استخدم حقا المطعم باعتبارها الناقل، في رفاه جميع الناس هنا.

نماذج انفجار ثالث متجر: را ن تا سان - يتذكر طعم والدتها، الحارة لكم مشغول

مؤخرا أوكوبو وشينجوكو في طوكيو، مما يساعد على خلق انفجار جديد متجر النماذج، ودعا را ن تا سان (فانوس).

المخزن الذي افتتح بعد اقل من شهر، كل يوم كامل من التعيينات. أطباق الفلسفة هي "الطفل طعم أمي."

السماح مشغول بجد في طوكيو الانجراف طوكيو الذي أكل أمي، مجموعة من الأطباق، كل بحث تمهيدي من مدير، رئيس الطباخين وموظفي الأمهات هن أمهات جيدة وأطباق مكان في القائمة فهم ويقول "فلان أطباق الأم" متجر فتحت للتو، كان تغطية وسائل الاعلام الاجتماعية. حافظت مخزن دائما ممارسة أوكوبو: رفع "أمي" من العملاء، وسوف يتم إطلاق توقعات العملاء المقبلة تأكل الأطباق.

أعتقد أنني عملت بجد في المدينة، حتى لا يكون هناك مطعم لتناول الطعام الطفل أعطت والدتي لي أجنحة الدجاج المشوي الملح السلفي، ثم آه أكثر سعادة. را-ن-تا يقدر زبائن المحل سان يأكلون، فإنها تتمتع أيضا هذه السعادة.

كتب في الماضي

لماذا أوكوبو من المتجر، وأصبحت الزبائن يريدون حقا للتسوق ذلك؟

أن أوكوبو الرد: أنا الذي ليس مهما، والعملاء يقرر من أنا، مهمة جدا.

-انتهى-

المصدر | اليابان المال

إعادة تنظيم | المطاعم O2O- بيكهام

تناول الطعام O2O "العدوى" مقالات خاصة

حالة --- --- المساعدة الذاتية

• أعلن ضابط: قوانغتشو استعادة عشاء! صناعة الأغذية والمشروبات لاستعادة قريبا، العمل!

• سيبيليوس، الغيوم شهية من المساعدة الذاتية: طاه تجسد لي جيا تشى لقطات فيديو حية، وتجارة التجزئة جديدة يكون وراء ذلك بكثير؟

• الذواقة الشيف تخزين الموجهين تصبح! بث الفيديو أسعار وجبة هي الفرص الجديدة؟

• فتح عشاء: التقلبات تاو تاو جو والمنعطفات، ولكن أيضا ليوم وعاء بيع 2000، وهناك أشخاص ...

• العودة إلى العمل خطوة كبيرة: بريمج دفع، تحرك "الرأس" لاستكشاف "الجماعة"، ولعب العيش ...

• تشونغتشينغ وعاء ساخن "نزوة" المساعدة الذاتية: على الانترنت مصنع الوجبات الغذائية، ودعا لتشكيل لجنة للحد من والسوبر ماركت وعاء

• A كعكة الهجوم المضاد، هذا المطعم تجربة 0 بدء الخاص الوباء المرور مجال تحقيق المساعدة الذاتية

• فوشان الترا 6000 المطاعم للعودة إلى العمل! غدا، وقوانغتشو بانيو أيضا بدا الطعام الجمعية إلى الأعمال الذاتية!

• لا آلة القهوة دخلت المستشفى، وبدأت أيضا الأدوية مبيعا، سويسرا محظوظة أن تفعل هذا؟

• الصيد البحري تشانغ يونغ: "كيف لي أن يموت، لا بد لي من التفكير بوضوح."

• الأكثر إثارة للخوف هو ليس الفيروس نفسه ...، وهونغ كونغ ملفات التحصين الشاي صاحب المطعم

• هوانغقانغ صاحب المطعم مجانا على خط الجبهة تغذية مليون نسخة: "تجرأ ليس دولة"

• وقال تراجع مليوني انه، والأسوأ هو آخر مجموعة من العقارات المباعة

• قوانغتشو عودة إلى الوجبات الجاهزة عمل المطاعم كيف الجافة؟ هذه المجموعة دليل!

• بدأ اليوم الأول والمطاعم وعاء ساخن في وجبة الإفطار بيع، ولكن أيضا إلى مخازن جديدة مفتوحة

• مدينة مغلقة لمدة 20 يوما، خمس صاحب وهان الغذاء يوميات البقاء على قيد الحياة

• الخبر السار! سوف سيبيليوس، الصيد البحري بداية الصادرة اليوم استئناف العمل ......

• عصا وصول الربيع أكثر من الأعمال المضادة للمأكولات الجاهزة "الطاعون" المساعدة الذاتية

• العدوى: فاز سيبيليوس 120 مليون زميل قرض مؤسس تمزيقه عريضة الدجاج والصيد البحري 5000000000 خسارة

• تراجع إيرادات أكثر من تسعين في المئة، إلغاء الاشتراك أربعة آلاف الجداول، وعشرات الملايين من المصاريف الشهرية، كيف 8000000 المساعدة الذاتية المطعم؟

• باء الطعام فقط لقتال؟ مائة عيد بوكور: المؤسسات الغذائية الصينية أو الحصول على تحويلها

• لو قيصر العدوى: الإيرادات بنسبة 50 لا يتسلمون رواتبهم، الرئيس التنفيذي رئيس مجلس الإدارة، وفريق إدارة نصف الأجر

• مرحبا الألمانية إلى أوبئة قيام معركة خطة التعرض: كل شيء من أجل البقاء على قيد الحياة!

• تحت الوباء بشكل علني، ماكدونالدز غزاة التسويق 7

• شهدت السارس العائدين مطعم، ومثل هذه الحرب "الطاعون" ل

--- --- التحليل وإعداد التقارير

• فقدان باء النسبي، تحتاج معظم شركات الأغذية للتفكير هو التغييرات في الاستهلاك!

• المطاعم الصغيرة لا داعي للذعر، والفرص والاتجاهات عشرة في استعداد!

• تحت الوباء، صناعة الأغذية والمشروبات، "إجبار" مجموعة البيانات الأمريكية وأنت؟

• تطور الوباء، واضطر صناعة الطعام في الصين

• وارتفعت المبيعات بنسبة 29 مرات! أطباق شبه المصنعة والأطعمة الراحة، داه الغناء 2020 الاتجاهات الطعام 2

• خاض تشانغ في رأس المال الاستثماري، أكثر من 30 مليار دولار من الأموال، وشراء الانخفاضات أو المطاعم ربيع قادم؟

• باء 2.14 | أنا آسف، أنا لا تصاحب عيد الحب الخاص بك هذا العام ......

• يتم إغلاق الصيد البحري، لماذا ستاربكس وماكدونالدز وكنتاكي أيضا مفتوحة؟

• 30 من الدخل على الشركات 0! قوانغدونغ المؤسسات الغذائية تأثرا بالوباء التحقيق وتحليل تقرير

• المطاعم أنطوان مكشطة العملاقة! العديد من الشركات الصغيرة والمتوسطة في حالات الطوارئ، المساعدة في حالات الطوارئ

• لا يرحم الطاعون! أكثر من 100 مراكز التسوق والمطاعم التجارية في العمل موجة كبيرة ...

• تحت الوباء، بالإضافة إلى قوة الوجبات الجاهزة، ولكن أيضا أن تفعل شيئا؟

--- الطعام O2O مساعدة لرسو السفن ---

• Phytophthora العودة إلى العمل بعد الافتتاح، تم القيام به العملية الموظفين والوقاية من الاوبئة حتى الآن؟

• في أوقات الأزمات، لجنة تخفيض الإيجار الملكية المطاعم الشعبية تقديم المقترحات انخفاض الوجبات الجاهزة

• تغلب على الأزمة! بنغ شيه الطاعون التي تم إصدارها من خطة تخفيف أسعار المواد الغذائية الإيجار!

• الجمهور على الهواء مباشرة | ظل الوضع الجديد للوباء، ومواد متفجرة المطاعم تصميم من ستة خطوة كبيرة

• الجمهور لايف | الوباء القادم، وكيفية اغتنام الجديد الطعام وفرص التجزئة اندلاع

• العودة إلى العمل بعد وجبة العمل هو فرصة! كيف نفعل ذلك؟

• التدفق النقدي ليست رهيبة! أسعار وجبة سريعة الذوبان القروض العامة العمل الربيع مفتوحة رسميا!

• إغلاق مطعم "إيجار" الموظفين، وطريقة المساعدة الذاتية ممكنا؟

• مفضلة | الطعام الضروري مرض الإنسان في حالات الطوارئ دليل الأمن الغذائي

• طلب للحصول على الإغاثة الإيجار، والمبادئ التوجيهية العمل ...، دليل محامي المؤيد وباء أعدت من قبل مجموعة!

• بريد إلكتروني الاستئناف على المد وباء خلال الأزمة