تناول الطعام O2O (الجزئي إلكتروني ID: coffeeo2o) لفتح جديد الطعام النموذج الجديد!
ذات مرة، والحديث عن المطاعم بكين، بكين البط المشوي هو حولها، ولكن هذا الموضوع، تشوانجوده البط المشوي هو التسمية بكين الثقافة الغذائية.
السبعينات والثمانينات من القرن الماضي، والغذاء باهتة، تتيح تشوانجوده البط المشوي الناس انقاذ أشهر ونصف صغيرة خط الراتب حتى لتناول الطعام.
هناك الأقارب والأصدقاء لبكين، وتناول تشوانجوده البط المشوي، انتقل الآن إلى ساحة تيانانمن، سور الصين العظيم، بل هو الأرض لا بد منه لكمة.
الصين تشوانجوده مطعم منذ قرن من الزمان نادرة، مرارا وتكرارا تم اختيارها بأنها مأدبة رسمية على شرف الضيوف من مختلف البلدان. تؤكل الحياة كان العشاء 27 مرة رئيس الوزراء تشو ان لاى في الضيوف الأجانب تشوانجوده، بما في ذلك ريتشارد نيكسون، هنري كيسنجر، شابلن، وما إلى ذلك، معه تشوانجوده البط المشوي.
ومع ذلك، وبمرور الوقت، عندما تقريبا جميع الزوار إلى بكين سوف يأكل تشوانجوده، والآن أيام أكثر وأكثر حزين. ذلك مرة واحدة تنتمي لمجد ذهب الى غير رجعة. أنه ترك الانطباع بأنه في "مكلفة للغاية، والكثير من الانسحاب، من الصعب جدا لتناول الطعام!"
01
تشوانجوده البط المشوي في الحقيقة لم تعد قابلة للتسويق!
منذ وقت ليس ببعيد، أصدرت تشوانجوده نتائج الآداب، 2018 عائدات 1776000000 يوان، بانخفاض 4.53، أرباحا صافية بلغت 88657100 يوان، بانخفاض 34.81 في المئة، مسجلا أكبر انخفاض منذ 12 عاما في السوق!
في الواقع، ليست هذه هي المرة الأولى تشوانجوده ظهر الأداء الضعيف في النمو منذ عام 2012، بعد الرائعة. وكانت الإيرادات تشوانجوده وصافي الدخل الراكدة، واشتعلت في ولاية الركود.
في 2012--2017 سنة، كانت عائدات تشوانجوده في 1944000000 يوان، 1902000000، 1846000000، 1853000000، 1847000000، 1860000000، أرباحا صافية بلغت مليون يوان 166 مليون و 122 مليون و 138 مليون و 143 مليون و 150 و 136 مليون.
كشركة مساهمة عامة، تشوانجوده الأداء الضعيف في النمو، وأسعار الأسهم على طول الطريق بطبيعة الحال لا يمكن ان يفلت مصير.
وفي عام 2007، أصبح تشوانجوده أول حصة الشركات المدرجة المطاعم القديمة، واليوم فتحت في 36.81 يوان، يليه سعر سهم كانت في الأساس شقة مع السوق الأوسع. ومع ذلك، منذ عام 2017، سعر سهمها سيتم رمي تدريجيا من السوق، والآن انخفض إلى 12.55 يوان.
النمو البطيء الآن من ملك البط المشوي الجميع سوف يأكل، متورطة في مستنقع أداء شركات الأغذية والمشروبات، تشوانجوده منذ قرن من الزمان في النهاية تفعل شيئا خطأ؟
عندما نحلل بعناية سوف تشوانجوده الأعمال تجد أن استأنفت عملياتها منذ الاصلاح والانفتاح تشوانجوده البط المشوى مطعم، أربعين سنة لم يعد يبدو تشوانجوده تشوانجوده العام، يبدو الكثير من المشاكل، ومن هذه القضايا تجعل مرة واحدة ملك البط وصلت إلى نقطة الآن.
02
عدم وضع السعر أكثر توجها مدنية
إذا كنت تسأل بطة في أذهان الناس حول كيفية الكثير من المال؟
قد تكون مزارع البط وقطع عادية إلى أقسام من حوالي عشرين أو ثلاثين، وربما عشرات إلى مئات من القطع مشوي الجلد البط المشوي متجر بطة، ولكن المشوي تشوانجوده البط ذلك؟
مئات من 200300 يوان رسوم بالنسبة لمعظم المستهلكين العاديين، تشير التقديرات إلى أن محفظة كانت أكثر من اللازم بالنسبة للبعض. وهذا لا يشمل 10 رسوم خدمة، وهذا يعني أكل تشوانجوده البط المشوي، تحتاج إلى أن يكون على الأقل انخفاض أرباح أربع وخمس مئة من وعيه، ويعني ذلك أن التسعير الراقية بمعنى تشوانجوده كان من استهلاك المدنيين كما أنها تحتل المرتبة.
أتذكر بعد أن كرست "التحريض لمدة 30 عاما" وو شياو بو لتأسيس الصين الجديدة، واستهلاك المدني الرئيسي تشوانجوده يفعل الناس يأكلون المشوي الذاكرة المسرحية بطة، هو الآن على مقربة من الناس ليست السنة تشوانجوده تشوانجوده. المستهلكين أقول أحبك صعبا للغاية.
02
Tucao رسوم "خدمة" وخدمة كبيرة
تعليق علني مفتوح، نظرة على الفروع الرئيسية للتشوانجوده، في الذوق، والبيئة، وخدمة ثلاث درجات، والخدمات الأساسية هي أدنى تقدير.
كان صديقا Tucao أكثر قسوة، وربما هو رسوم الخدمة. تختلف عن طوعي لطرف، يضطر تشوانجوده إلى رسوم رسوم الخدمة، وتصل إلى 10. مع الأصدقاء قائلا ان "مثل هذه الخدمة السيئة ولكن أيضا بالإضافة إلى 10 رسوم خدمة، ولكن أين هي القاعدة؟"
المسؤول تشوانجوده لردود الفعل السلبية، أو عدم الرد، والرد هو في الأساس نسخة ولصق، نظرت للحفاظ على متسقة والغطرسة في الخط.
03
غير مستساغ، والسلع المفقودة انفجر،
سقوط بطة عصر القرن!
إذا كنت تسأل ما هو تشوانجوده لذيذ؟ في الأساس يمكننا القول هو عدد اعدام الطيور فرن البط المشوي، مشوي تشوانجوده بطة الرئيسي معلقة الفرن، وأنها مصممة للقيام شنقا طاه فرن الشواء من المطبخ حساب تشوانجوده الإمبراطوري لتوظيف القيام به.
"مع الحريق تفحم الفواكه واللحوم المشوية مع رائحة طعم هش قشرة خاص، واللحوم الطازجة،" هذا هو الكثير من الناس كان من البط المشوي تشوانجوده. ويمكن القول، إلا تشوانجوده البط المشوي هو المفتاح لصعود.
ولكن الآن، وبسبب تشوانجوده البط المشوي وتقع فقط.
أولا، لأن طعم البط تغيرت، "غير مستساغ" هو تقييم طعم المستهلكين، وقال العديد من المستهلكين: تناول الطعام لأول مرة لم تعد ترغب في المرتبة الثانية.
وثانيا لأن البيئة قد تغيرت، والتغييرات في مواقف المستهلكين تجعل البط المشوي لم تعد شعبية جدا. سواء كان ذلك في تشينغ قبل تأسيس جمهورية الصين، لا يزال بعض الوقت في بداية تأسيس الصين الجديدة، مستويات المعيشة للشعب الصيني ليست عالية، البط المشوي يمكن القول أن يكون الخيار الأفضل للجميع باذخ وجبة من السنوات الصعبة.
الآن، مع تحسين المستوى الاقتصادي للمعيشة. مفهوم الاستهلاك الشعبية تم تغذية جيدة من السعي، وتناول بدوره جيدة لتناول الطعام الصحي، وتنويع الأكل.
الذين التركيز السكر نادر المأكولات التقليدية الثقيلة على ذلك؟ تشوانجوده دهني بطة، والبذور النباتية نسبيا مشكلة بسيطة (باستثناء أطباق البط الأخرى باهتة) يبدأ تدريجيا.
وبطبيعة الحال، هناك سبب مهم جدا هو المنافسة الشديدة الأقران. في بكين، والشواء تشوانجوده تتخصص بطة أو تلبية مطعم الفندق تضيف ما يصل إلى أكثر من 6000، وقد اشتعلت بعض من أكثر نداء العلامة التجارية للوزن الثقيل في السوق مع وفاق حتى تشوانجوده.
من اجبار الشبكة، حتى تشوانجوده قبل المتجر، وليس كما دا دونغ، الموسم بطة، تشانغآن رقم واحد، من الثمن، وليس باسم ميدان رخيصة، وتسعة هوا شان، كبير الكمثرى وغيرها، مدى من الشبكة الحمراء، فمن الأفضل لزقاق ABBA، بجانب المواسم نعمة أربعة من المدينة المحرمة في بكين ونكهة غنية من أربعة أجيال.
تواصل أقرانهم في الارتفاع واللحاق بالركب، والسماح تشوانجوده قطعة قديمة من "المعيار الذهبي" فشل تدريجي.
04
واستنزافا خطيرا الدماغ
تنمية المواهب هو جزء لا يتجزأ من التطور السريع في المطعم أيضا بحاجة كوك جيدة. يمكن أن تكون محرجة، كان غير قادر على الاحتفاظ المواهب تشوانجوده.
وفقا لمجلة "المالية" ذكرت أنه بسبب القضايا المعالجة، رئيس الطهاة تشوانجوده كثيري التنقل، رئيس الطهاة القيام سنتين أو ثلاث سنوات بعيدا. أو ارتفاع الأجور إلى مطعم البط المشوي، أو يعيشون بمفردهم. منذ أن يطلق عليها اسم "مدرسة للتدريب سيد بطة".
على الرغم من أن تشوانجوده طاه كان في تحسين معاملة، يتبع أيضا جعلت تقاليد القرون التلمذة الابتكار تدريبية نموذجية، ولكن لا يزال هناك تأثير أن ينظر إليها.
05
فشل التحول
لتطوير القديمة التقليدية، ولقد تم الدعوة وإعادة هيكلة وتطوير والابتكار. تشوانجوده لا تحاول مطلقا، لكنه فشل.
عام 2016، اقترح تشوانجوده "الإنترنت +" استراتيجية التنمية، في أبريل بدأت لاختبار أعمال المياه اتخاذ بعيدا، بدأت تأخذ منصة "شقيق البط". ومع ذلك، فإن الانخفاض في الطعم والسعر وعوامل أخرى ليست مكلفة بالنسبة للمستهلكين الشباب على قبول، كان يعلق آمالا كبيرة على الأعمال يسلب فشلت في لعب أداء رائد تشوانجوده الدور.
في عام واحد فقط، "شقيق البط"، المشغل لهذا الموضوع - الأخ بطة توفي عمليات تقنية ستحقق إيرادات الفترة يوان فقط 367000، وخسارة صافية عالية مثل 2431000 يوان.
بالإضافة إلى اتخاذ بعيدا، تشوانجوده قمنا به في محاولة لعمليات الاندماج والاستحواذ لرسو السفن السوق.
مارس 2017، إعلان تشوانجوده، تعتزم المدينة لشراء حصة في حساء مطبخ، دخول صناعة الطعام عارضة، ولكن، حتى أغسطس، هذه الصفقة بسبب نهاية مفاجئة غير المبررة، وتشوانجوده النهائي تدور في دائرة لم يذهب العثور على مسار الانتقال الخاصة مناسبة.
كل هذه المشاكل تتراكم، النتيجة النهائية هي، تم تخفيض تشوانجوده إلى منطقة جذب سياحي في بكين، من المطاعم الراقية تلقت الراقية عشاء عمل، وخفض الرحلات والسفر لاستقبال الفندق والوجبات والجولات بسبب انخفاض مستوى، مما يؤدي إلى انخفاض الأرباح، بل هو في المدى الطويل اختناق أداء النمو في.
اليوم، هو الطريقة الوحيدة لتقدير مرات، أطباق مبتكرة، استراتيجيات التغيير التسويق لتحسين البيئة الحالية والخدمة. ولكن ما إذا كان يمكن استعادة سمعتها، لاستعادة القلب العميل؟ الإجابة في المستقبل.
- انتهى -
إعادة تنظيم | المطاعم O2O- بيكهام
الجافة أكثر إثارة
انقر على الكلمات الرئيسية، وضبطها للمحتوى أكثر إثارة
الموقع | العمليات | المنتجات | الأسهم | التسويق | منظمة
الوجبات الجاهزة | الوجبات السريعة | شاي | الشواء | تغذية اليومية | وجبات خفيفة
قصة مبتكرة | قصة إرادة الإبداع | Xingzhi Yanxishe
أنطوان | شنغهاي العمة | الجوز لين | كلمات قه | ثماني سنوات معا
أكبر الأسماء في ثعبان البحر | ياو مخلل السمك | تلفزيون أبيض وأسود | ضفدع شياو شيا
تناول الطعام القانونية | الضيافة الاستثمار | الذكي التسويق ستريت
الانتخابات تشن تصميم الفضاء | مكيدة | نظام المعلومات
مجتمعات التعلم الصرف النخبة الصينية الطعام
التعاون / مساهمة / استشارة، أهلا بكم التحرش O2O يونيو!
الهاتف / مايكرو إشارة: 13332662349
