تناول الطعام O2O (الجزئي إلكتروني ID: coffeeo2o) لفتح جديد الطعام النموذج الجديد!
فتحت خمسة متاجر، والتمسك تسع سنوات، في نهاية المطاف أغلقت جميع أسفل!
9 سنوات تم تؤكل مليوني طن من الملك وجبة، وراء بيع فقط لاسترداد التكاليف من 6،7 في المئة، ويمكن وصفها بأنها كئيبة.
هذا "مطعم الخيرية" أكل الانهيار، في النهاية تعمل في المسألة، أو طبيعة عدم القدرة على الاختبار؟
"بانا لا" مطعم افتتح في عام 2010، فمن هذا المطعم الخيري غير الربحي المجتمع الأمريكي مطعم المجموعة العصابات بان نالا به. والغرض من ذلك هو السماح للسكان المحليين في ظل ظروف اقتصادية مختلفة، للحفاظ على مستوى معين من المعيشة، والفقراء أيضا قادرا على تناول الطعام.
01
عملاء التسعير مستقلة
المطعم الرئيسي الخيري هو جعل الجميع يحصل على العلاج الكرامة المتساوية.
لذا، بانا لا مطعم خيري للعملاء لاختيار طعامهم، وتقرر كم من المال لدفع، ويمكن أن يكون لديك القدرة على دفع أكثر من سعر التكلفة، أو بعض الصعوبات من إنسان حي الفقراء يمكن أن تدفع أقل، وسبل الخدمات التطوعية في مقابل الغذاء.
المطعم والأمل بأن ما يكفي من العملاء سوف يدفع سعرا أعلى من سعر للجمعيات الخيرية، لتعويض تكلفة توفير الخدمات لهؤلاء العملاء ادفع أقل، بحيث مستويات المعيشة الفقيرة الحصول على ضمانات من أجل تحقيق أغراض خيرية.
الخدمة التطوعية في مقابل قسيمة وجبة، والزبائن لا شرائه
المثالي هو الكامل، ولكن الواقع هو نحيف جدا. في بداية إنشاء الخيري كافيه، والناس من عقلية "الأوائل"، والربح اليومي كبيرة جدا. ومع ذلك، بعد تشغيل لبعض الوقت، ونضارة الناس هدأت تدريجيا، المزيد والمزيد من الناس تبدأ في القليل الأجر أو أي مبلغ من المال لدفع.
الزبائن دفع أقل وأقل، وتناول وجبات الناس OVERLORD تنمو! العملاء تواجه مثل هذا الوضع "سيئة"، وبدأ المطعم لتشجيع القدرة على الحصول على ما يكفي من الغذاء من خلال الخدمة التطوعية.
ولكن هذا التشجيع غير صالح بشكل واضح.
العديد من الطلاب والفقراء والمشردين وبشكل شبه يومي "لكمة" لتناول وجبة غداء مجانية، ولكن قلة قليلة من الناس تركت للقيام الخدمة التطوعية المناسبة. بل هناك الكثير من الناس ذات الدخل المرتفع، ويرتدون ملابس، بعد النقطة الكثير من المواد الغذائية، وانها لن تدفع. على الرغم من أن الموظفين غير راضين جدا، ولكن بأي حال من الأحوال.
02
حد الملك وجبة من الطعام مرة واحدة في الأسبوع
ولكن لا يزال يأكل مليوني طن
هذا ليس هو الحال بالنسبة للخدمة التطوعية ولكن النقي الملك جبة من الطعام، جعلت المطعم الحل: يعرف أن تأكل مرة واحدة فقط في الأسبوع!
ولكن هذا لم يمنع الصوت مطعم ناقوس الموت.
ووفقا للاحصاءات، خمسة مطاعم تحت مجموعة بانا لا الخيرية العاملة في تسعة منهم، وفرت ما مجموعه 2000000 طن من الأرز مجانا! حتى مع الشركة الأم والمساهمات العملاء، كما أنها قادرة على العمل، بعد أن فتحت الولايات المتحدة في مدن مختلفة خمسة مخازن، وتعمل ما مجموعه تسع سنوات، أغلق متجر الماضي 15 فبراير في بوسطن إلى أسفل.
وأخيرا، عندما حصلت على مطعم من قبل جمعية خيرية، فقط لاسترداد 60 -70 من التكلفة، ولكن أيضا في المستقبل، "بان نالا" مجموعة ستفعل أبدا وجبة غداء مجانية!
03
يتيح تسعير العملاء،
لماذا يصعب تحقيق أغراض العامة؟
تدفق العملاء العاصمة مجهولين، والاستعداد لدفع.
في الواقع، في بداية مشغلي المطاعم الخيرية، قامت الشركة الأم نظاما شاملا جدا لمسح الأموال، لكنها تتجاهل واحد من أكثر مشكلة عاجلة: التعليم قاعدة العملاء. وقال أستاذ مشارك، جامعة كاليفورنيا، سان دييغو أييليه غنيزي والمستهلكين قد لا يفهم جوهر هذه الجمعية الخيرية هو مساعدة الفقراء على الحفاظ على مستويات المعيشة.
وهذا يعني، أنهم لا يعرفون أن أفعالهم تسبب الكثير ردا على ذلك، حتى لا تدفع أكثر موضوعية.
والواقع أن الغرض من المطعم لم لم معروفة، والعملية برمتها، والتدفقات المالية مكان الخيرية من العملاء هي أيضا غامضة جدا، والتي تحتاج إلى باستمرار لتثقيف قاعدة العملاء، في واقع الأمر لم يكن لديك شخص مميز لنشر وشرح المالية التدفق. لذلك، "هل ما استطعتم"، وطريقة الدفع، سوف العملاء بشكل طبيعي الأجر قليلا.
"التكلفة غامض"، بحيث يمكن للعملاء لا تفعل الخيرية
وقال كلية هارفارد للأعمال أستاذ مساعد : مطعم الخيرية مثل هذا النموذج، لذلك أن الزبائن لا يعرفون ما يشترونه الطعام أو خيرية. هنا مثال بسيط، وهي مؤسسة خيرية مع الأغاني التي تم شراؤها، وبيع 50 يوان. يمكن للعملاء نسمع فقط، ولا عملي "الحصول على" الموسيقى، لذلك نحن واضحون جدا في أموالهم للأعمال الخيرية.
ولكن هذه الأشكال من الأعمال الخيرية في الغذاء عندما وصلنا إلى الطعام عابس، والتلعثم في المعدة، فإن العملاء قد طمست تكلفة قلبي: أنا في النهاية هو لشراء الغداء الخاصة بك أو صدقة؟
الزبائن تولد الارتباك والانزعاج، فإن معظم الزبائن لا تدفع المزيد من المال للجمعيات الخيرية من القيام الوجبات. هذا هو السبب في أقل من 20 في المئة من الزبائن اختيار لدفع أكثر من ذلك.
مطعم الخيرية بعد كل شيء لا يمكن أن تصمد أمام اختبار الإنسانية؟
في الواقع، هذا المطعم الخيرية من حيث البيئة الاجتماعية ذات جودة عالية، هو أمر نادر. ومع ذلك، واجه مع عدم التيقن من طبيعة الإنسان، حتى مؤسس مشغلي المطعم أيضا تأثير ضرب علامة استفهام.
وقال مؤسس الجمهور، "هذه دراسة قوية من الطبيعة البشرية، ومع ذلك، والناس سوف تفعل الشيء الصحيح؟" إن الوضع الحالي هو واضح سلبية مدوية.
منذ بداية عام 2013، هذا المقهى الخيرية هو الدخل 60 فقط العاديين من المقهى! لأن بعض الناس على استعداد حقا للقيام جمعية خيرية، ومع العمل الخاصة بهم في مقابل الغذاء، ولكن لا يكفي لجعل التنمية المستدامة المطعم.
من الناحية العملية، بحيث لا تبغي الربح الوضع مطعم القادم، الملك جبة من الطعام المزيد والمزيد من الناس! وقد الإنسانية دائما الأكثر تعقيدا، بل هو التناقض، ووجه "الحرة" إغراء، الكثير من الناس في اختيار لمواصلة تحديث بيت القصيد.
في "مطعم الخيرية" في مثل هذه بمثابة طريقة لاستخدام سعره الدموي الخاصة يفهم الحقيقة: الإنسانية لا يمكن أن تصمد أمام اختبار.
تبحث في المحلية، ولكن أيضا لديهم الكثير من قوة الشركات الكبيرة ترغب في تطوير العمل الخيري، وسوف ليس فقط مساعدة الشركات جذب تأثير اجتماعي أكثر إيجابية، والتركيز يساعد الكثير من الناس لإطعام أنفسهم، أنها تستحق ممارسة جيدة شيء.
ومع ذلك، القيام مطعم الخيرية أيضا يجب إيلاء الاهتمام لنموذج الأعمال التجارية، إن لم يكن لأغراض تجارية، فمن الأفضل عدم اتخاذ الطبيعة البشرية والأعمال التجارية ورقة مساومة، لأن الطبيعة البشرية هي صعبة لحظر التجارب الحية.
- انتهى -
المصدر | شبكة المجمعة
إعادة تنظيم | المطاعم O2O- بيكهام
الجافة أكثر إثارة
انقر على الكلمات الرئيسية، وضبطها للمحتوى أكثر إثارة
الموقع | العمليات | المنتجات | الأسهم | التسويق | منظمة
الوجبات الجاهزة | الوجبات السريعة | شاي | الشواء | تغذية اليومية | وجبات خفيفة
قصة مبتكرة | قصة إرادة الإبداع | Xingzhi Yanxishe
أنطوان | شنغهاي العمة | الجوز لين | كلمات قه | ثماني سنوات معا
أكبر الأسماء في ثعبان البحر | ياو مخلل السمك | تلفزيون أبيض وأسود | ضفدع شياو شيا
تناول الطعام القانونية | الضيافة الاستثمار | الذكي التسويق ستريت
الانتخابات تشن تصميم الفضاء | مكيدة | نظام المعلومات
مجتمعات التعلم الصرف النخبة الصينية الطعام
التعاون / مساهمة / استشارة، أهلا بكم التحرش O2O يونيو!
الهاتف / مايكرو إشارة: 13332662349
