بدأت أسقط منذ ثلاث سنوات
في الآونة الأخيرة ، تعرضت Xu Liushan ، وهي علامة تجارية للحلوى ، والمعروفة باسم "جدة شاي الحليب" ، لإغلاق المتجر باستمرار ، والتي جذبت اهتمامًا واسع النطاق.
رد الفعل الأول لبعض مستخدمي الإنترنت هو: "أليس أصفر منذ فترة طويلة؟" في الواقع ، تم طلب Xu Liushan ، وهي شركة حلوى في هونغ كونغ التي تبلغ تاريخها 63 عامًا من التطوير ، لتصفية أكثر من عامين. ومع ذلك ، استمرت بعض متاجر الامتياز في البر الرئيسي حتى يومنا هذا ، لكنها تصل الآن إلى النهاية.
قبل ثلاث سنوات ، لم يعد Xu Liushan ، وهو متجر للحلوى سلسلة يرافقه جيل من أشخاص من هونغ كونغ ، تحديث حساب وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة به. بقي التحديث الأخير للرسمي Weibo في يوليو 2020 ، واستمر حساب WeChat الرسمي العام فقط لمدة 5 أشهر ، وتوقف عن التحديث في ديسمبر 2020.
في البداية ، كان للمستهلكين السلطة على Weibo من Xu Liushan ، ثم اختفوا تدريجياً.
من بين الجزء العلوي من الأعلى ، تدور 166 رسالة حول حماية الحقوق. تم اكتشاف أقدم دفعة من الدُفعة في يوليو 2020. "تم إغلاق متاجر XIAN ، وتم تطبيق المبالغ المستردة مرتين ، ولم تتحرك." إنه بيان؟ "
بعد عام 2022 ، لم يُطلب من أي مستهلكين استرداد الأموال ، ويدركون أن أموالهم لن تعود أبدًا. "هل شخص ما استرداد ناجح؟" "لقد تقدمت بطلب لمدة عام تقريبًا ، وقد نسيت ذلك."
تأثرت بالعديد من العوامل ، بدأت مشاكل التشغيل في شو ليوشان في عام 2020. في شهر مارس من ذلك العام ، كانت العديد من الفروع في هونغ كونغ في شو ليوشان تغلق المتجر بسبب مشاكل مثل متأخرات الإيجار. وفقًا لتقارير وسائل الإعلام المحلية ، تم إغلاق ما لا يقل عن 12 فرعًا من هونغ كونغ في العام الماضي ، وتم استئناف العديد من الفروع ، بما في ذلك شارع ليليوان ماونتين وشارع تسم شا تسوي كيم مالين في خليج جوزواي في العام الماضي. استرداد الإيجار.
في ذلك الوقت ، نشر مقر Xu Liushan Maillland -XU Liushan Management (Shenzhen) Co. ، Ltd. رسالة عن رسمية Weibo "Xu Liushan China": ، شاهدنا في المتجر. "في الوقت نفسه ، كان من الواضح أنه على الرغم من أن المتاجر الفردية في هونغ كونغ كانت مغلقة ، لم تتأثر البر الرئيسي.
ومع ذلك ، في 26 مايو 2021 ، يعتبر مسؤول محكمة هونغ كونغ العليا غير قادر على سداد الديون وأصدر أمر تصفية للشركة. ومنذ ذلك الحين ، بدأ شو ليوشان متجرًا كبيرًا على نطاق واسع ، تاركًا لأصحاب الامتياز الفردي إلى بانت .
لقد مر عامان. اعتبارًا من 16 مايو 2023 ، مع إغلاق آخر متجر Xu Liushan في Shenzhen ، لا يوجد سوى متجر واحد Xu Liushan في بكين وشنغهاي وقوانغتشو وشنتشن. يوجد 300 متجر في فترة الذروة ، وعدد المتاجر في البر الرئيسي ليس كثيرًا.
وفقًا لوجبات الأبواب الضيقة ، يوجد لدى شو ليوشان 48 متجرًا في جميع أنحاء البلاد ، تم تعليق 10 منها. عثرت "حدود المدينة" على متاجر في Jiangxi و Jiangxi و Mianyang و Zhengzhou ، Henan في التعليقات العامة. لم تكن هناك مكالمة هاتفية تجارية.
يبدو أن أعمال "متجر امتياز Du Miao" الأخير في بكين سيئ أيضًا. يقع Xu Liushan في الطابق الرابع من Wanda Plaza في منطقة Tongzhou. يحتوي المتجر على مساحة صغيرة وزينة قديمة. في ما يقرب من ساعتين من زيارة وجبات "City World" ، لم يكن هناك سوى حوالي خمسة عملاء في المتجر للاستهلاك ، وصوت منصة الوجبات الجاهزة رن مرة واحدة فقط. على عكس ذلك ، اصطف الطهاة بجانب بعضهم البعض بالفعل اسم التنين الطويل.
يوضح Tianyancha أن هناك حاليًا ثلاث شركات ذات صلة بـ Xu Liushan Catering ، وهي: Guangzhou Xu Liushan Catering Management Co. ، Ltd. ، Xu Liushan Catering Management (Shenzhen) . من بينهما ، تم التحكم في أول اثنين من قبل شركة Xu Liushan Guangdong Holdings Co. ، Ltd. و Xu Liushan Shenzhen Holdings Co. ، Ltd. ، وكلاهما كان في هونغ كونغ. Xu Liushan Shanghai جميع حاملي SHARE هم شركة Hangzhou Benxian Network Technology Co. ، Ltd. ، والشخص القانوني هو Gu Bin ، وقد اقتصر على الاستهلاك.
تم عرض الشركات الثلاث في عيون تيانيان. بالإضافة إلى ذلك ، تم إلغاء شركة Xu Liushan Catering Management (بكين) المحدودة في مارس من العام الماضي.
لم يتمكن من قيادة اتجاه الحلويات
اعتادت شو ليوشان أن تكون علامة تجارية للحلوى. في عام 1992 ، بسبب الرواية والصيغة اللذيذة لأول "مانجو سيميما" ، كانت ذات يوم شهرة في هونغ كونغ وأصبحت مرادفًا للحلويات في هونغ كونغ. 460 مليون يوان.
على الموقع الرسمي ، فإن مقدمة شو ليشان لنفسه مثل هذا. منذ افتتاح المتجر الأول ، شهد التغييرات في أوقات هونغ كونغ على طول الطريق. من الحافلات المبكرة إلى متجر الشاي العشبي اللاحق ، إلى الدولية العلامة التجارية ، Xu Liushan إنه مكان يجب أن يكون للسياح في جميع أنحاء العالم.
إذن ، ماذا فعل شو ليوشان خطأ من عمالقة الحلوى إلى غانديان؟
"لدى Xu Liushan الكثير من المشكلات. كانت حقوق العمل السابقة فوضوية ، ولم تكن إدارة المتجر يومًا أو يومين. في السنوات الأخيرة. "قال لي لو بصراحة.
تمشيط "صناعة المدينة" ووجدت أن القيء الذي يركز على الجميع في Xu Liushan يركز على بعض النقاط: الذوق ، والمكلفة ، والخدمة الضعيفة. ادعى مستخدم الإنترنت في قوانغتشو أنه تم خداعه بعد شراء عضو في شو ليوشان منذ عدة سنوات. لقد تم بيعه باهظ الثمن ، وكان الطعم متوسط ، وكان أداء التكلفة منخفضًا للغاية. "يجب أن تكون قد أغلقت ، وهي معجزة للعيش الآن."
يذهب العديد من المستهلكين إلى مانغوشان للمانجو ، لأن أسرتها صنعت حيل المانجو ، مما يخلق 200 حلوى ومشروبات شهيرة ، مثل مانجو ساغو ، بودنغ المانجو ، ودورانج الصغيرة كلها في كل عام ، يستهلك شو ليوشان 1000 طن من المانجو في هونغ في هونغ كونغ وحده. في وقت لاحق ، مع حفر فئة المانجو ، لم يعد المانجو حصريًا لـ Xu Liushan.
إحصائيات "City World" الخشنة. في السوق ، فإن حلويات Manchu و Taro Taro Fresh و Mango صفراء للغاية ، و 7 كيك لديها العديد من حلويات المانجو ، وحتى شاي الزفاف في صناعة المشروبات قد انضم إليها. على النقيض من ذلك ، من حيث السعر ، يحجب Xu Liushan ، وهو 30،000 يوان ، أو حتى ما يقرب من 60 يوانًا ، العديد من المستهلكين خارج الباب.
"الفئة تفتقر إلى التنويع. القائمة القادمة والذهاب هي المجموعات العشوائية." يعتقد الخبير الاستراتيجي في هونغ كونغ فيكي أن شو ليشان باهظة الثمن ليس الحلوى نفسها ، والمستهلكين يدفعون مقابل إدارتهم وإيجارهم.
الأمر الأكثر إحراجًا هو أن Xu Liushan ليس لديه القدرة على قيادة هذا الاتجاه. في نهاية عام 2020 ، أطلقت Xu Liushan مشروبًا من الماندرين النفطي ، لكنه لم يجذب الكثير من الاهتمام في ذلك الوقت. حتى بداية عام 2021 ، شاي Naixue أطلقت "Domineering Jade Jade Jade. بعد الماندرين النفطي" ، اجتاحت فئة الحمضيات النفطية سوق الشاي ، التي جذبت علامات تجارية أخرى لتتابع حذوها.
في عيون المستهلكين ، باهظة الثمن ، مخيبة للآمال هي أن ذوقها وخدمتها غير مرضية أيضًا.
في التعليق العام ، زار متجر بكين تونجتشو واندا فقط 3.8 البطاقة دون رد الرسوم. "انتظر ، فإن المتاجر الثلاثة الوحيدة في Hangzhou لديها الحد الأقصى 3.9 والأدنى هي 3.6. يترك بعض الناس رسالة قائلة:" متاجر الختامية الوطنية في Xu Liushan ليست غير معقولة ".
في كثير من الأحيان سهلة -وعاء مدير
من وجهة نظر لي لو ، فإن تراجع Xu Liushan له علاقة كبيرة مع مجهوله. "الآن هو عصر الفيضانات في تقديم الطعام. إذا كانت أي علامة تجارية تريد الحصول على مكان ، فيجب أن يكون لديك خدعة خاصة بك. خارج الدائرة ، لكن شو ليوشان لا يشغل ".
في هذا الصدد ، يوافق فيكي. إنها تعتقد أن Xu Liushan لا يستفيد من المنتج ، وليس لديه الالتصاق بالعلامة التجارية مع المستهلكين ، ولم يقطع الاتجاه الحالي لإطلاق خطة عمل أفضل. لا يوجد سبب لجعل الناس لا غنى عنه. "لذلك ليس من المؤسف أنه أغلق المتجر. في صناعة تقديم الطعام ، يصعب تحقيق مرور الفم التجاري والمكرر على كل من مخلب الأسماك والدب".
الحديث عن ذلك ، توصف تجربة شو ليوشان بأنها مصير. في عام 2009 ، باع مساهمو "Hong Kong Xu Liushan" جميع أسهم Xu Liushan لشركة استثمار ماليزية ؛ في عام 2015 ، شركة Huang Jihuang الأم التي تملأها Xu Liushan بالكامل مقابل 500 مليون دولار من هونغ كونغ ؛ في 22 أغسطس 2019 ، كان أحد أبناء KFC's's. أعلنت شركة Yum! China عن الاستحواذ على Huang Jihuang ، وتغيير Xu Liushan سيده مرة أخرى.
كل تغيير في الوسط فوضوي لإدارة Xu Liushan ، ويتم إضافة فقدان قيمة العلامة التجارية.
عند بيع الأسهم في عام 2009 ، لم تعترف الشركة في ماليزيا بأن التعاون السابق مع "هونغ كونغ شو ليشان" وغوانغتشو. شو ليشان في قوانغتشو اضطر إلى إعادة تسمية "دنغ ليوشان" وجعل المستهلكون يشعرون بالحيرة.
عندما استحوذت عليه هوانغ جيهوانغ في عام 2015 ، يأمل رئيس مجلس إدارة هوانغ جيهوانغ هوانغ جينج أن يساهم شو ليوشان في إيرادات هوانغ جيهوانغ. أول إجراء كبير يتمه فتح شو ليشان. بدلاً من مساعدة Huang Jihuang ، وضع مخاطر خفية لجودة خدمة Xu Liushan في الفترة اللاحقة.
وفقًا لبرنامج نشرة الإصدار المقدم إلى بورصة هونغ كونغ في أغسطس 2017 ، أظهرت الشركة الأم لـ Huang Jihuang أنه اعتبارًا من 31 مايو 2017 ، كان هناك 161 متجرًا تم تشغيله ذاتيًا في عهد Xu Liushan ، وتوسعت متاجر الامتياز إلى 112. المقابلة لها ، استمرت البيانات الرئيسية مثل المبيعات اليومية وتدفق الركاب ومعدل دوران المتاجر الفردية في الانخفاض. من بينها ، انخفضت مبيعات متاجر الامتيازات الواحدة من 5503 يوان في عام 2015 إلى 4567 يوان في عام 2017.
في وقت لاحق ، كان من الصعب حماية Huang Jihuang وينتهي في السوق. تم الحصول عليها من قبل Yum! في عام 2019 ، كما غيّر Xu Liushan سيده للمرة الثالثة.
Yum! China هي الشركة الأم لـ KFC و Pizza Hut. في عام 2019 ، بلغت إيراداتها 8.78 مليار دولار أمريكي. وفقًا لنظرية ، يجب أن تكون شو ليوشان ، التي كان لها "أبي جديد" ، واعدة. ناهيك عن شو ليوشان هناك هي القليل جدا من الإشارة إلى هوانغ Jihuang في التقرير المالي.
من الصعب القيام بأعمال سلسلة الحلوى
لم يقتصر Xu Liushan ، فإن معظم العلامات التجارية على سلسلة الحلويات القديمة واجهت أزمات. علق الإنترنت على ملاحظاتهم الخاصة: "لا تزال هناك حلويات Manchu ، ويبدو أنني لم أرها".
في الواقع ، تظهر البيانات أن أخذ العلامات التجارية الأربعة لشركة Xu Liushan و Manchu Dessert و Yang Xiaoxian و Bingxue Queen كمثال على ذلك ، 2013-2017 هو أعلى عمليات البحث في هذه العلامات التجارية. في عام 2018 ، ظهرت نقطة الانعكاس في الحرارة. انخفضت شعبية العلامة التجارية إلى القاع.
حلوى Manchu التي ظهرت بمجرد تجاوز Xu Liushan. مقارنة بأكثر من 500 متجر خلال فترة الذروة ، أصبحت حلويات Manchu الآن أقل من 200 متجر. في العام الماضي ، أبلغت Manchu Desserts عن الأخبار التي اندمجت مع العلامة التجارية الجديدة Xiaoman Chatian. وفقًا لـ Liu Zizheng ، الشخص المسؤول ، فإن "New Manchu" بعد الاندماج سيفتح متجرًا متوسطًا وكبيرًا يبلغ حوالي 200 متر مربع. إنه تم افتتاحه في بكين وشنغهاي في نصف عام ، ولكن حتى الآن ، لم يهدأ مشروع التنسيق الجديد.
مثل Xu Liushan ، تغلق Fresh Taro Fery عن كثب المتجر وتفتيش على وسائل التواصل الاجتماعي. وقد اختفى عدد كبير من "Fresh Taro Fresh في Yongwang Mall" "الكثير من متاجر Taro الطازجة" ، "Hohhot's Fresh Taro Fresh أيضًا كما أوقفت المعلومات المغلقة مثل "Wanda Square's Fresh Taro Fresh Fresh Taro العمل".
كتب مدون Xiaohongshu أن متاجر الحلوى الجليدية التي شوهدت في كل مكان من قبل ، سرعان ما تم إطلاق النار عليها وسرعان ما تم إغلاقها في موجة الإغلاق. تارو شيان ، لكنه لم يعد مجدًا في الماضي ، من مدينة البوابة إلى مينكارو.
وفقًا للبيانات ، فإن Fresh Taro Fairy هي علامة تجارية للحلوى سلسلة من تايوان ، الصين. تم تأسيسها في عام 2007. في فترة الذروة ، تجاوزت متاجرها 800. منذ عام 2019 ، انخفضت العلامة التجارية في مأزق المتجر لسنوات هناك أكثر من 20 متجر إغلاق.
ترتبط أزمة العلامات التجارية للحلوى المتسلسلة مثل Xu Liushan و Fresh Taro Fairy ارتباطًا وثيقًا بفئتيهما من مشروبات الشاي والخبز الصيني.
في مسار الشاي ، واجهوا تحديات من قبل ماركات الشاي الجديدة مثل Xixue و Naixue's Tea. يعد مسار الخبز الصيني أيضًا هيمنة ، ولكن في السنوات الأخيرة ، تم احتجاز العديد من العلامات التجارية للنجوم في طين المتاجر الختامية وتسريح العمال.
في شهر مارس من هذا العام ، أعلن أول متجر لشركة Hangzhou في مكتب Mo Mo Dim Sum أنه كان قبل أقل من عشرة أشهر قبل افتتاحه رسميًا ، وتم إغلاق متجرين في بكين. في الوقت نفسه ، قام مكتب Tiger Tou أيضًا بتفتيش مرارًا وتكرارًا بسبب مشاكل مثل الإغلاق والأجور. الموظفون الذين يواجهون المؤسس Hu Ting ، الذي واجه المؤسس ، الذي كان يعمل بشكل طبيعي ، وفريق E -jerce ، الذي كان يعمل عادة ، أعلنت مؤخرًا عن الحل.
تفتقر فئة المنتج إلى الخندق ، كما أن التجانس الخطير يمثل أيضًا مشكلة لم تتغلب عليها هذه العلامات التجارية الصينية الجديدة. "إنها ليست أجراس الصنوبر اللحم ، لفائف جلد النمر هي بطاطس القنب والنفث والفطائر. يبدو أنه لا يوجد فرق عند تناول الكثير." يتقيأ بعض المستهلكين.
أخبر بعض المستثمرين "صناعة المدينة" أن سلسلة التوريد في صناعة الخبز طويلة جدًا ، وهناك العديد من المواد الخام ، والعملية معقدة نسبيًا ، وهناك العديد من منتجات الحماية القصيرة. "رائعة".
في الماضي ، كان يعتبر شو ليوشان ذات يوم رمزًا لاتجاهات الموضة. لقد طلبت حلوى في متجر شو ليوشان وأمضيت وقت الفراغ بعد الظهر. سيناريوهات الاستهلاك الجديدة التي يتم أخذها بعيدا عن المتجر وتتغلب عليها بسرعة. لا يوجد صبر للجلوس في متجر الحلوى لبعد الظهر أو الشاي الجديد أو العلامات التجارية للخبز الصيني مع فئات أكثر عمومية لديها فرصة هجوم مضاد. من المتوقع أن البيئة الخارجية تسارع فقط هذه الضربة القاسية.
(لي لو في النص ، فيكي هو اسم مستعار)
مؤلف | محرر Zhang Jikang Chen Chang | Chen Fang عملية | Liu Shan
