الدماغ التوفو نصائح نجاح 100 آلة حليب / جدار كسر آلة يمكن القيام به

دماغ التوفو في الواقع بسيط للغاية. أمسك النسبة ودرجة الحرارة ، واجعلها مثل الخارج. الرغوة 50 غرام من فول الصويا المجفف ، وهو ما يعادل 500-600 غرام من الماء و 1 غرام من لاكتون الجلوكوز. درجة حرارة إضافة الدهون بين 80-85. إتقان هذه قليلة فقط اضبط بقدر ما تريد. فول الصويا المجفف 100 جرام ماء 1000 غرام الجلوكوز 2 جرام مقياس حرارة الطعام واحد مرشح كيس الشاش واحد

100 جرام من فول الصويا منقوع طوال الليل ، منقوع بالكامل.

اغسل فول الصويا المنقوع ، وصفي الماء ، واسكبي في كسارة الجدار أو آلة حليب ، وأضف 1000 جرام من الماء. بغض النظر عما إذا كان يمكن تسخين آلة كسر الجدار أم لا ، فمن المستحسن صب العصير مباشرة وتصفيته. حوالي دقيقتين. إذا كانت آلة حليب ، يتم تحويلها مباشرة إلى حليب. قاطع الحائط الذي استخدمته هذه المرة. كيفية الحصول على آلة حليب الصويا لاحقًا. تختار آلة كسر الجدار ملف العصير وتتفوق على حليب فول الصويا الخام في دقيقتين.

خذ كيس الشاش ، كيس الشاش الذي استخدمته لطهي الطب الصيني.

اسكب حليب الصويا الخام واستخدم القدر. من الأفضل استخدام مقلاة غير لاصقة ، وإلا فإن حليب الصويا المغلي سيجعل المقلاة سهلة اللصق. تبدو مقلاة الزهر المصنوعة من المينا البيضاء على ما يرام ، وهي في الأساس غير لاصقة. يسكب حليب الصويا في كيس شاش.

منقي.

اعصر حليب الصويا نظيفًا. يمكن استخدام أوكارا لطهي عصيدة الأرز أو لصق الكيك.

يُسخن ويُغلى على نار خفيفة مع التحريك بملعقة لمنع المعجون. احذر من نفث الوعاء. من السهل عمل الوعاء بمجرد غليه. يمكنك إزالة الرغوة. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُطهى حليب الصويا جيداً. إذا كانت آلة حليب الصويا ، فقط قم بتصفية حليب الصويا المحضر وصبه في القدر على درجة حرارة منخفضة ليغلي.

غرامان من الدهون الداخلية للجلوكوز ، يتم فتحهما بكمية صغيرة من اللون الأبيض البارد. إضافي. إذا كنت لا ترغب في إذابته ، خذ وعاءًا كبيرًا وضع الدهون في الداخل.

يتم غلي حليب الصويا لمدة عشر دقائق تقريبًا ، ثم يتم إطفاء الحرارة. استخدم مقياس حرارة الطعام لقياس درجة الحرارة إلى أقل من 85 درجة (لا تقل عن 80 درجة) ، واسكب الدهون المذابة بسرعة في الوعاء وقلبها بالتساوي ، وغطها واتركها لمدة 15 دقيقة. إذا لم تذوب الدهون الداخلية ، اسكب حليب الصويا بسرعة في الوعاء الكبير مع الدهون الداخلية. غطيها واتركيها.