العظام الكبيرة
400
خيار
2
ذرة
1
سواغ كمية النفط كمية كمية الملح والخل الأبيض حساء الذرة والخيار الضلوع بدوره الممارسة على الماء 1 العظام الكبيرة 400 غرام من النبيذ ريغا ويطهى مدة دقيقتين 2 يغلي من الأبيض في وقت متأخر لتنظيف قبالة صنبور تصريف الحرارة 3 نظيف من الضلوع في وعاء الحساء 4 تضاف إلى نصف وعاء كبير من الماء 5 قطع الذرة الى قطع صغيرة 6 الانضمام المرق 7 انخفاض نقطة من الخل الأبيض إضافة الملح 8 يضاف البصل والزنجبيل 9 يغلي 10 الفيضانات 11 ثم إيقاف الحرارة ويترك على نار خفيفة 3 ساعات قدر قطع 12 الخيار بعد ثلاث ساعات و 13 في الحساء وعاء الخيار في ساعة واحدة 14 الحساء