مكونات

 

طحين عالي الغلوتين

 

200.0 جرام

 

حليب مجفف

 

10.0 جرام

 

حليب

 

80.0 جرام

 

حبيبات السكر الأبيض الناعم

 

25.0 جرام

 

خميرة

 

3.0 جرام

 

بيضة

 

1.0

 

زيت الذرة

 

20.0 جرام

 

ملح

 

2.0 جرام

 

 المكونات: صلصة سلطة السمسم المقلي 25.0 مل ، بصل مفروم 5.0 جرام

 ممارسة خبز السجق المخمر لمرة واحدة (زيت الذرة) 1 ضع مادة العجين الموزونة في دلو الخبز ، ضع المادة الصلبة أولاً ثم السائل ، انتبه إلى عدم وضع الملح والخميرة معًا! ابدأ برنامج الخبز واعجن حتى يخرج فيلم القفازات

2 تزن العجينة إلى 3 أجزاء ، وتأخذ عجينة واحدة وتدحرجها إلى مستطيل (شكل بيضاوي) ، وتضع النقانق في المنتصف ، وتقطع الجانبين بملعقة على فترات متساوية

3 لف النقانق على جانبي العجين بالعرض واضغط على الفم بإحكام

4 ضعه على صينية الخبز بدوره ، وضع وعاء من الماء الساخن تحت الطبقة الوسطى من الفرن (بدون توصيل) ، وتخمير إلى ضعف الحجم

5 أخرج جنين الخبز المخمر وقم بتسخين الفرن في هذا الوقت

6 نظف سائل البيض بالكامل على السطح ، ورش البصل الأخضر المفروم ، واضغط صلصة السلطة ، وضعها في منتصف الفرن وتسخن 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة

7 ادهني طبقة رقيقة من زيت الذرة فور تحريرها