الخطوة 1
نلقي نظرة على إنتاج أحمر طريقة معجون الفول: بعد غسلها الفاصوليا مع الماء، في وعاء، كمية كافية من المياه، وتغلي النار، وتحويل الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2
بعد الطهي، الماء المغلي المصفى الفاصوليا الحمراء، الفول المطبوخ تغسل مرتين مع الماء (وتستخدم هذه الخطوة لإزالة نكهة مال وقبض الأوعية الفول).
الخطوة 3
الفاصوليا الحمراء غسلها في وعاء، وتضاف كمية كافية من الماء مرة أخرى، والغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة أو أكثر. تم طهي الفاصوليا الحمراء تماما سولان (تطور بلطف سيكون على درجة الفاسد). الوقت سوف تختلف اعتمادا على النار الطبخ، والأواني والمقالي، وطهي الفاصوليا الحمراء طالما أن التركيز على المحك.
الخطوة 4
المطبوخة الفاصوليا الحمراء الفاصوليا الحمراء المطبوخة مع الماء في مقلاة، إضافة السكر. إثارة الحرارة باستمرار على مدى المتوسطة، ويجف الرطوبة تصل، معجون الفول سميكا.
خطوة 5
قطع سكوب مفتوح مع عجينة الفول مجرفة، يمكن الابتعاد عن خدوش على المضاربة على نحو أفضل.
خطوة 6
الفول المقلي لصق مزينة بالبلاط يمكن صحون جعل السريع التبريد معجون الفول (معجون الفول بعد التبريد مما كانت عليه عندما كانت الحرارة لتكون سميكة وصلابة).
خطوة 7
الفاصوليا الحمراء الصغيرة عملية صنع الخبز: طريقة عامة لصنع الخبز، والمواد جعل العجين تكور إلى مرحلة التوسع دلك يمكن استخلاص الفيلم، تعجن العجينة مغطاة بالبلاستيك أو رطبة من القماش، والتخمير الأول في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 8
التخمير حجم يصبح حوالي 2.5 مرة (عند درجة حرارة 28 يتطلب حوالي 1 ساعة)، والعصا على عقد الإصبع في الدقيق العجين، بعد إزالة ثقب الإصبع لا ينهار ولا تراجع، لأنها تمثل التخمير جيدة.
الخطوة 9
المخمرة العجين، والضغط يد الهواء (أو فرك الصلبة عدة مرات، حتى تبرأ الغاز في العجين). يتم تقسيم العجين إلى 16 أجزاء، دلك التعميم، وضعت في درجة حرارة الغرفة المتوسطة التخمير لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 10
وقال الفاصوليا الحمراء لصق، 23 غرام، 1 جزء من ما مجموعه 16 أجزاء، ودلك دائري.
الخطوة 11
تأخذ العجين فتحة صغيرة.
الخطوة 12
أحمر معجون الفول في الحزمة.
الخطوة 13
تأكد من اغلاق المشدودة.
الخطوة 14
الفاصوليا الحمراء لصق ملفوفة في العجين، وأغلقت على طاولة المفاوضات مع بالارض النخيل.
الخطوة 15
وبالارض العجين على ورقة الخبز في منتصف العجين مع أصابعك فوق النقرة العجين إلى أسفل. تخمير العجين الثاني (بيئة التخمير الأمثل: درجة الحرارة 35-38، الرطوبة 85، حوالي 40 دقيقة)
الخطوة 16
بعد أن يصبح 2 مرات العجين الأصلي كبير، سطح طبقة فرشاة المخمرة العجين البيض كله، يرش السمسم الأسود (سواء النيئة والمطبوخة).
خطوة 17
عموم جيدة في مسخن الفرن وأسفل النار 170 والمتوسطة، وتخبز لمدة 12 دقيقة (نموذج فرن المستخدمة في هذه الوصفة طالما أن الإمبراطور CKTF-30GS)، حتى لونها بنيا ذهبيا خبز السطح.
