مكونات

الشبوط

1 قطعة

الملحقات: زيت ، ملح ، صلصة الصويا ، نبيذ للطبخ ، نبيذ أرز ، ثوم ، معجون فول الصويا ، ملعقتان كبيرتان ، ونصف وعاء ماء

طريقة عمل الكروشي المطهو ببطء 1 عند شراء الكروشي اطلب من أحدهم أن يقطعها لي

2 يغسل جيدا ويضاف بعض الملح ونبيذ الأرز لينقع لمدة 10 دقائق

3 قطع شريحتين من الزنجبيل ، وقطع البقية

4 ضعي شريحتين من الزنجبيل في المقلاة الساخنة وامسحي المقلاة مرة أخرى

5 نضع السمك في المقلاة ويقلى حتى يصبح أصفر قليلاً ، ثم اقلبه واقلي الجانب الآخر

6 اقلي السمك واضبطه

7 قطع براعم الثوم

8 نسكب ملعقتين من معجون فول الصويا ونبيذ الطبخ ونصف وعاء من الماء على طبق التتبيل ويخلط جيدا

9- ضعي الزنجبيل والثوم في إناء ساخن لتفجير العطر

10 يُسكب الحساء المُعدّل في القدر ويُغلى

11 ضع السمك المقلي فيه

12 غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق

13 نحصد الصلصة على نار كبيرة ونقدمها في طبق ، ونرش بعض البصل الأخضر المفروم