"عندما يتعلق الأمر Melaleuca المعجنات، فكرتي الأولى هي بيضة البرتغالي لاذع مرنغ فطيرة و، لأن هذا هو المفضل لدي. في الواقع، بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من لذيذ، والمعجنات يمكن استخدامها، حتى المهتمين في الخبز، يجب أن يجعل في نهاية المطاف Melaleuca المعجنات. يبدو أن مجمع الممارسة، في الواقع، ليس من الصعب طالما نهج المعجنات Melaleuca علم، والحفاظ على الوضع الراهن سوف تكون قادرة على تقديم أنفسهم وأسرهم المعجنات أكثر لذيذ ". المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 110 غرام
- عالية من الغلوتين الطحين 15 غراما
إكسسوارات
- زبدة (ملفوفة في الاستخدام) 90 غراما
- زبدة (مع وجهه) 20 غراما
- شيميزو 60 غراما
عبء
- نكهة طعم
- مهارة الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 إعداد المواد الخام. -
22 أنواع من الطحين والسكر والملح، ويخلط. -
بعد إضافة 320 غرام الطحين والزبدة خففت مختلطة باليد فرك الحافة، ظهر على شكل فتات الخبز. -
4 ثم إضافة الماء، لتشكيل العجين، في غلاف بلاستيكي والبرد لمدة نصف ساعة. -
5 فخ مع 90 غ من الزبدة تم تقسيم، إلى 4 أجزاء. -
6 البلاط في الكيس جديدة اصطف. -
7 معركة مع دبوس المتداول لسمك موحد لفافة من قطعة على شكل ورقة زبدة. بسبب الضغط معركة Ganmian، وفي هذه الحالة سيكون هناك زبدة خففت قليلا، في الثلاجة لبضع لحظات لتتصلب إعادة. -
8 الركود العجين إزالتها، وضعت في شكل مسحوق رقيقة رش قليلا لفة قطع المجلس الى سمك موحد من رقعة مستطيلة، ثم وضعت في وسط ورقة الزبدة العجين ورقة. (طول قطعة العجين هو 3 مرات الزبدة وأوسع قليلا من عرض بعض الزبدة) -
9 إلى الورقة الأولى على سطح الجانب الأيسر من كومة من الزبدة، ثم ورقة الجانب الأيمن مكدسة فوق، ثم الضغط قليلا ورقة سطح التفريغ داخل الهواء، لذلك أن قطعة العجين ملفوفة تماما الزبدة. -
تصحيح 10 استدارة 90 درجة. (لأن لوحة بلدي ليست كافية كبيرة، إذا ما يكفي كبيرة قد لا تدوير) -
11 مع المتداول لفة دبوس في معركة التصحيح مستطيلة أكثر انتظاما. -
12 هي المتوسط من سنتين إلى المتوسطة ورقة مطوية العجين. -
تستمر حوالي 13 أضعاف، 4 أضعاف إلى العجين. 4 مطوية إلى سطح الحقيبة الفيلم التفاف والبرد لمدة 30 دقيقة. -
14 جيد العجين الاسترخاء إزالتها. -
15 لفة مرة أخرى إلى رقعة مستطيلة. -
استمر سطح اثنين من 16 إلى منتصف ورقة مطوية. -
17 من جديد، لاستكمال الثاني 4 أضعاف. -
18 كرر الخطوات من 14 إلى 17 لاستكمال ثالث أضعاف 4، ثم تتوغل في رقعة مستطيلة. يتم Melaleuca المعجنات. - 19 إذا كنت لا تستخدم حتى المعجنات أو كان لا يأكل، يمكنك رش جافة قليلا على السطح، وطوى في الثلاجة، واخراج الوقت اللازم لتصل إلى درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت، حتى يلين بعد المعجنات ويمكن استخدامه.
نصائح
العبارة الشعرية: 1: في الخطوة 7، ولفة زبدة التشتت في ورقة بعد والزبد، وتخفف قليلا، وسيتم وضعها في وضع الثلاجة. 2: في هذه العملية، ورقة الوجه في محاولة للفة في المستطيل أكثر اكتمالا. 3: بدا معقدا جدا، في الواقع، وتخفيف السطح الخلفي، ثم أول 4 أضعاف بعد حزمة الاسترخاء في الزبد، ثم 2 مرات 4 أضعاف، 4 مجموعه أضعاف من ثلاث مرات. 4: إذا كنت بحاجة لتوفير الوقت الطويل نسبيا، يتم تجميد ذلك، وأنا عادة في غضون سيتم الانتهاء 2 أيام، هكذا هي المجمدة.
