هونغ كونغ على غرار الحليب كعكة القمر الأصفر

"على غرار هونغ شبه الجزيرة كونغ كعكة الحليب الأصفر القمر، وأربع عشرة يوان سعر دقيق جدا، وليس لتحديد موعد لشراء لا يمكن شراء ... وكانت ابنتي مهووس، وفقا لدارين الصمت جلد الخنزير المشوي وصفة طبية، أنا حرصت على أن أعبر لها! " المكونات

في مسحوق 160G
حبيبات السكر الأبيض 40G
مسحوق الحليب 20G
مسحوق الحليب 10G
نشا الذرة 43g و
الحليب المكثف 25G
كريم الجلد 45G
حليب جوز الهند سميكة 45G
زبدة 60G
ملح 1G

إكسسوارات

زبدة 80G
حبيبات السكر الأبيض 50G
مسحوق الحليب 50G
مسحوق الحليب 30G
نشا الذرة 75G
الحليب المكثف 50G
كريم الجلد 90G
حليب جوز الهند سميكة 90G
ملح 1G
صفار البيض قليلا

حليب طعم
مشوي الحرف
ساعات مستغرق وقتا طويلا
بسيط صعوبة

مسحوق الحليب 20G، 10G مسحوق الحليب، نشا الذرة 43g و، وزنه 160G طحين خليط
2 القشرة: ذابت الزبدة 60G مقدما، وأضيف الملح 1G، 40G السكر، المكثف 25G الحليب، 45G كريم الفاتح، حليب جوز الهند 45G مزيج
3 فرزت الدقيق المخلوط
4 يعجن العجين
ينقسم 5 إلى صغيرة 22G دون وكيل، وسمح فيلم غطاء التفاف على الوقوف 1-2 ساعات
خلط مسحوق الحليب 50G، 30G مسحوق الحليب، وتم وزن 75G من نشا الذرة: 6 الكسترد الملء
7 مقدما، تذوب الزبدة 80G وأضيف الملح 1G، 50G السكر، المكثف 50G الحليب، وعلى ضوء كريم 90G، 90G حليب جوز الهند، وإثارة في وعاء
8 الدقيق ثم منخول
يقلب 9
10 باخرة صغيرة والبخار لمدة 20 دقيقة، كل 5 دقائق الكسترد الملء من ضجة، أو تسخين مع المايكرويف، فرن الميكروويف لدغة I أربع مرات خلال 50 ثانية،
11 اتخاذها بعد كل التدفئة وتسخين مرة أخرى يحرك حتى ليست مرتبطة مثل سميكة السلس إلى حالة من الجدار
بعد السماح لتبرد 1228G ومن تتزاحم يصل الى زلابية، غطاء التفاف الاستعداد البرد
حزمة 13 كعكة القمر: خذ قشرة مضغوط، قشرة فطيرة الكسترد في الوسط
14 مع فم النمر داخل عقد القشرة مغلقة، معسر مغلقة. جولة الملتوية، بانخفاض اغلاق
15 كعكة القمر في قالب، يمكن أن يطلق بعض من نشا الذرة،
16 الضغط تشكيل، والضغط مباشرة على عموم، رذاذ تجفيف سطح منع
سخن الفرن 17، وأنبوب 200 درجة، 180 درجة أسفل الأنبوب، والتي اتخذت بعد 7 دقائق خبز
18 فرشاة على طبقة في البشرة من صفار البيض
19 العائدة الفرن لمدة 10-15 دقيقة اللون الأول ل
FIG 20 انتهى