مكونات

طماطم

1 قطعة

بيضة

2 قطعة

الملحقات: الزنجبيل والملح والملح

بيض مخفوق بالطماطم - طريقة البياض والحمراء 1 افصل بروتين بياض البيض عن بيضتين وضعيهما في وعاء

2 نثر الصفار واضرب بياض البيض

3 اغسلي الطماطم وقطعيها

4 اغسلي الزنجبيل وقطعيه إلى شرائح رفيعة

5 قلبي الزنجبيل المعطر بالزيت الساخن في قدر ، وأضيفي الطماطم وقلبي

6 تقلى حتى تنضج الطماطم وتتبل بالملح

7 يُسكب في صفار البيض ويُقلى بشكل متساوٍ ويُقدم.

8 اغسل طبقة من الزيت وادهنها ، واسكب بياض البيض المخفوق واقلي حتى ينضج

9 اقلب الوعاء على بياض البيض المطبوخ

10 استخدم سكينًا للقطع بطول الحافة

11- ضعي قشر البيض على الطبق ، وزعي الطماطم المقلية عليه بملعقة صغيرة