المكونات
الخبز والدقيق
300G
حبيبات السكر
9G
خميرة
2G
كريم
84g
حليب
96g و
بروتين
21G
المواد البروتين 24G السكر 45G ملح الجيل الثالث 3G 6G زبدة الحليب المجفف 18G 1G الخميرة الجافة
هوكايدو نخب ممارسة 1 المواد في سلال الخبز الرئيسية، الخبز برميل مفتوحة، يعجن العجين.
بعد 2 يعجن العجين والخبز صانع قبالة، التخمير الطبيعي
3 إرسالها إلى 2-3 مرات أكبر إزالتها
4 الشعر جيدة الرئيسي سحب العجين إلى قطع صغيرة، في المكونات مرحلة التوسع باستثناء الزبدة خلط جميع المواد، لدلك.
5 صب الزبدة ومواصلة العجن حتى يحدث المرحلة تماما من الفيلم.
6 العجين مغطاة بالبلاستيك، استيقظ عشرين دقيقة
7 إخراجها من الغاز العادم، وينقسم العجين إلى ثلاث حجم العجين مختلفة، التكوير، استيقظ خمس عشرة دقيقة
8، على التوالي، ولفة العجين داخل شكل بيضاوي، وتوالت بعد ذلك من أسفل رأسا على عقب. كرر مرتين
(9) وتوالت العجين داخل القالب، واثنين من الشعر.
10 أرسلت إلى ثمانية الكاملة والبيض فرشاة
11 سخن الفرن إلى 180 درجة، والمتوسطة، العلوي والسفلي النار، وخمسة واربعون دقيقة
