1. الرسم النهائي

2. إعداد جميع المواد

3. فصل بياض البيض وصفار البيض

4. ضع السكر وزيت الذرة والحليب معًا في صفار البيض ، وقلّب دائمًا باستخدام مضرب البيض اليدوي

5. ثم أضف دقيق منخفض الغلوتين ونشا الذرة إلى معجون صفار البيض (تأكد من غربالها) واستمر في الخلط جيدًا

6. إضافة عصير الليمون إلى البروتين

7. استخدم مضرب كهربائي كهربائي للضرب بسرعة منخفضة حتى الرغوة الخشنة وإضافة كل السكر (50 جم) في المرة الواحدة.

8. تسارع تدريجياً إلى الخفق عالي السرعة لمدة دقيقة واحدة ثم يخفق بسرعة متوسطة ، مع الدوران السريع أثناء اللعب ، حتى الرغوة الجافة

9. أضيفي ثلث بياض البيض إلى معجون صفار البيض المهيج ، قلبي مع ملعقة من الأسفل إلى الأعلى حتى يصبح متساويًا

10. اسكب بياض البيض في معجون صفار البيض ثلاث مرات واخلطه حتى يصبح سميكًا وناعمًا

11. يصب في القالب لخلط الفقاعات الكبيرة بالداخل ، ويخبز في الطبقة السفلية للفرن عند 150 درجة لمدة 50 دقيقة

12. بعد الخبز ، افتح الفرن وأخرج القالب ، يجب أن تكون الفتحة مقلوبة لأكثر من ساعتين.

13. تعال أمام

14. واحد آخر