1. تحضير المواد المطلوبة

2. ابحث عن اثنين من الأواني النظيفة التي لا تتطلب ماء ولا زيت ، وافصل صفار البيض عن بياض البيض ، واحرص على عدم خلط الصفار في وعاء البيض

3. تغلب على صفار البيض ، أضف زيت الذرة والماء في تسلسل ، واخفق بسرعة مع مضخة البيض حتى يتم دمج الماء والزيت بالكامل

4. ينخل الدقيق في وعاء صفار البيض

5. ثم استخدم ملعقة مطاطية لخلط حتى لا توجد جزيئات واضحة

6. أسقط بضع قطرات من عصير الليمون في حوض بياض البيض

7. ثم يضاف السكر الناعم الحبيبي ثلاث مرات ، ويخفق بالتساوي مع خفاقة كهربائية

8. يمكن توزيع بياض البيض على شكل 9 ويتوقف المضرب. يمكن أن يسحب بياض البيض زاوية صغيرة مستقيمة ولن يسقط ، مما يشير إلى أنه وصل إلى حالة الرغوة الجافة ، لذلك لا تستمر في التقليب ضرب

9. استخدم ملعقة مطاطية لأخذ ثلث بياض البيض في وعاء صفار البيض ، حرك بلطف ، تمامًا مثل القلي ، لا تقلب في دائرة ، من السهل إزالة الرغوة

10. اسكب الخليط في وعاء البيض واستمر في الخلط

11. الخليط المختلط له لمعان طفيف ولا بروتين ، الكل متساوي

12. ثم صب في قالب الكيك ، وكشط الخليط في الحوض نظف ، وقم بهز الفقاعات الكبيرة داخل الخليط مع بعض الصدمات

13. سخني الفرن مسبقاً ، ضعيه في الطبقة السفلية من الفرن ، اخبزيه عند 160 درجة لمدة 50 دقيقة

14. هذا ما يبدو عليه بعد 30 دقيقة من الخبز

15. بعد رفع الفرن ، يتم رفع قالب الكيك وإسقاطه عدة مرات ، مما يصدم الحرارة في جسم الكيك ، ويعمل أيضًا كقاعدة لأسفل لمنع انهيار الكيك ، ثم ينعكس بسرعة على شبكة الخبز

16. بعد التبريد ، قم بقطعها وقطعها إلى قطع

17. الرسم النهائي