مكونات

 

لحم بقري

 

300 غرام

 

 إكسسوارات طماطم 100 جم كرنب 100 جم بطاطس 200 جم

 طريقة حساء Supo 1 المكونات: قطعة من اللحم البقري والملفوف والبطاطس ووعاء من الكاكي الصغيرة ، قطعتين من أوراق الغار. يمكنك أيضًا إضافة البصل المستدير والجزر ، في الواقع ، أشعر أن هذا الطبق يمكن أن يسمى أيضًا مرق الخضار المختلط

2 قطع لحم البقر إلى قطع صغيرة ، ثم اسلقه بالماء الساخن لإزالة ماء الدم ، ثم ضعه في الوعاء وأضف الماء والزنجبيل والبصل والزنجبيل لتحضير اللحم البقري. تعتمد هذه المرة على نوع الوعاء الذي تستخدمه ، قدر الضغط 20 دقيقة ، وقد يستغرق وعاء الحساء العادي ساعتين.

3 عندما ينضج اللحم ، ابدأ بتقطيع الخضار. أضفت مؤقتًا قطعة صغيرة من الملفوف الأرجواني ، معتبرة أن ابني يحب أكل البطاطس وإضافة بطاطس أخرى.

4 قدمي لحم البقر المطبوخ ، ثم أضيفي القليل من صلصة الطماطم ، واستمري في الطهي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة ، ثم تبليها بقليل من الملح عند الطهي. أحب طهي الخضار طرية وفاسدة ، الدرجة التي يجب أن تذوب بها البطاطس ، والحساء أكثر سمكًا.