سمك القد الغواصة هامبورغ

المكونات

هذا النوع من أعلى مستوى في دابوق الدقيق

200G

خميرة

2.5G

حليب

130G

مواد العجين الرئيسية الطحين السكر 50G 40G 15G الحليب كامل الدسم من البروتين الملح الجيل الثالث 3G 30G الزبدة 25G أبيض كمية السمسم همبرغر محشوة سمك القد 30G النشا 250G 2G البيض والفلفل الأسود 1 غرام ملح 30G فتات الخبز كمية النفط الخس لحم الخنزير 84 صلصة الطماطم، سلطة خلع الملابس كمية 5G النبيذ كمية

سمك القد ممارسة الغواصة في هامبورغ 1 في مواد الحليب وضعت الخبز آلة دلو أسفل والطحين والخميرة، وطرح على الحليب، آلة الخبز لبدء البرنامج يعجن عجين

2 تعجن العجين وعاء التفريغ مع الاغطية البلاستيكية وبردت التخمير بين عشية وضحاها

3 في العجين مزقتها إلى قطع صغيرة إلى صانع الخبز، والعجين بالإضافة إلى رئيسي يضاف كل الزبدة، بدء إجراء العجين العجن إلى مرحلة التوسع

4 إضافة الزبدة الاستمرار في عجن العجين 15 دقيقة للتحقق من حالة

يعجن حتى فيلم قفاز 5

التخمير 2-6 مرات أكبر من مع محمصة الخبز برنامج

ينقسم 7 إلى 8 أجزاء جيدة غطاء التخمير العادم وترك الباقي لمدة 15 دقيقة

8 يأخذ العجين داخل بيضاوي الشكل

أغلقت 9 قرصة بنسبة تصفية العلوي

كل لفة المتوسطة 10 وضعت في قالب

11 في الفرن مع وظيفة تخمر 38 من التخمر الثانوية لمدة نصف ساعة، وزيادة الرطوبة التفريغ عاء الساخنة أدناه

قدم 12 اثنين نهاية سطح الخبز السمسم رش المياه البيضاء، سخن الفرن 10 دقيقة 170

13 إلى الوسط فرن 170 درجة 20 دقيقة

14 خبز الافراج عن الجانب قالب معدني خارج تلقائيا على استجواب

15، عندما تبرد هامبورغ، مما يجعل الكعك الأسماك سمك القد، أزالت الأولى شوكة الرئيسية المتوسطة

16 المفروم إلى عجينة السمك

تم إضافة 17 الأسماك النشا والفلفل، والنبيذ، والبيض، وتحريك الملح يحمى الزيت في مقلاة 18، سطح القد المغلفة مع فتات الخبز في وعاء يقلى النار الصغيرة حتى تكتسب اللون البني الذهبي، المقلية سمك القد يقلى لحم الخنزير