مكونات
بيضة
4
دقيق قليل الغلوتين
80 جرام
السكر الناعم
80 جرام
زيت الذرة
50 غ
حليب
50 غ
مسحوق الخبز
1/2 ملعقة صغيرة
زينة 50 جرام تتبيلة سلطة 50 جرام خيط الخنزير
ممارسة كعكة الخيط من لحم الخنزير 1 المكونات
220 جرام سكر ناعم يضاف صفار البيض
3 يخفق بالمضرب حتى يصبح سميكًا وأبيض
4 يضاف زيت الذرة ثلاث مرات ويخفق بالتساوي
5 يضاف الحليب ويخلط جيدا
6 اخلطي الدقيق قليل الغلوتين والبيكنج باودر ، وانخلي صفار البيض
7 يقلب بالتساوي ، يترك جانبا
8 بعد خفق بياض البيض حتى تنقع عيون السمك ، أضف 60 جرام من السكر الناعم ثلاث مرات واضرب
9 اخفق بياض البيض حتى يصبح رغوة مبللة بخطاف
10 خذ 1/3 في معجون صفار البيض ، وحركه بالتساوي
11 خذ ثلث بياض البيض مع معجون صفار البيض واخلطهم بالتساوي
12 اسكب معجون صفار البيض مرة أخرى في بياض البيض المتبقي وحركه بالتساوي
13 صب الخليط في مقلاة مغطاة بمشمع ، وقم بتنعيمه ، واصنع فقاعة كبيرة
14 ضعه في الفرن ، المستوى المتوسط ، النار 180 درجة لأعلى ولأسفل ، اخبز لمدة 15-20 دقيقة ، السطح ذهبي ، خارج الفرن
15 اربط القنب على المنضدة وأزل القاع السفلي
16 بعد التبريد قليلاً ، اقلبها بحيث يكون جانب الخبز متجهًا لأعلى
17 اعصروا تتبيلة السلطة وسلسوها
18 انشر خيط الخنزير
19 قم بضربات قليلة على نهاية الفك
20 استخدمي الشوبك للف الكعكة
21 قم بلفها بالقنب ، وشد الأطراف في شكل حلوى ، وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تثبت
22 افتح القنب بعد وضعه
23 اقطع كلا الطرفين
24 مقطعة إلى شرائح بسمك 3 سم تقريبًا
