أضلاعه الحلوة والحامضة (أضلاعه الحلوة والحامضة) ، هو طبق تقليدي نموذجي يحظى بشعبية بين الناس بنكهة حلوة وحامضة. اللحم طازج و طري و الطبق أحمر و زيتي. إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل له أيضًا قيمة غذائية عالية. يمكن تحليل الكالسيوم والمغنيسيوم بسهولة في الظروف الحمضية. يمكن أن ينتج حمض الأسيتيك أسيتات الكالسيوم بعد الكالسيوم والمغنيسيوم في الأضلاع ، وهو ما يمكن الجسم من امتصاصه بشكل أفضل ، وبالتالي يمكن للأضلاع الحلوة والحامضة تحسين معدل امتصاص المغذيات المغذية ، وهو مناسب جدًا للعطاء مكملات الكالسيوم للأطفال المسنين والنساء الحوامل. لحم أضلع الخنزير 200 جرام زنجبيل 2 حبة صلصة الصويا 2.5 مغرفات أسخم 1 مغرفة النبيذ الطبخ 4 ملاعق نبيذ الطبخ (عند إزالة رغوة الدم) 2 مغرفة سكر ناعم 4 ملاعق ملح القليل خل 3 مغارف النبيذ الطبخ 1 وعاء ونصف

شرائح لحم الخنزير المفروم ، شرائح الزنجبيل

وعاء ماء بارد ، ضلوع ، 2 ملاعق من نبيذ الطبخ ، زنجبيل ، مسلوق برغوة الدم لإزالتها

يغسل بالماء البارد ويصفى

صب الكمية المناسبة من الزيت وملعقتين كبيرتين من السكر الصخري في المقلاة ، اقلي لون الكراميل على نار خفيفة

يُسكب في صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، نبيذ الطبخ ، خل الأرز ، 4 ملاعق كبيرة من السكر الصخري ، كمية صغيرة من الملح والماء الساخن ، يُترك على نار متوسطة

عصير النار

ضعي على الطبق ، إذا قمت برش بعض السمسم الأبيض ، فسيكون أكثر جمالا