المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
270G
أدنى من الغلوتين الطحين
30G
لحم خنزير
7
سواغ ملح الجيل الثالث 3G 30G زبدة 120G السكر 35G المياه المقاومة الجيل الثالث 3G خميرة العجين مع كمية كمية كمية عالية من السكر 30G البيض مسحوق فرشاة سطح الثوم المعمر 25G البيض من سلطة زيت الذرة خلع الملابس كمية
تساي ممارسة البصل النقانق حزم 1 وأضاف تباعا دلو الخبز من الماء والبيض والسكر والملح (ملح السكر وضعها بشكل مائل)، ومسحوق الحليب والطحين والخميرة. وبداية كسر البرنامج ووجه 10 دقيقة، تليها إضافة الزبدة و 20 دقيقة.
2 في هذا الوقت العجين لديه طبقة من الفيلم يمكن أن انسحبت.
3 وضع العجين في الجهاز الخبز درجة حرارة الغرفة التخمير على خط (كان قوانغدونغ الطقس حارا نسبيا).
4-2،5 أضعاف حجم العجين والدقيق واليدين لزجة لا تذهب بدس من الارتداد التي اكتمال.
5 إزالة العجين، بعد أن يتم تقسيم الغاز العادم إلى سبعة أجزاء متساوية تخفيض لينة، وحوالي 78 غرام لكل منهما، غطاء مستدير وترك الباقي لمدة 15 دقيقة.
6 قسامة العادم مرة أخرى من العجين مع شوبك، ولفة في شكل اللسان.
7 تدحرجت من جانب واحد.
8 حجم النمو، طول الشريط فرك.
9 على طرفي العقص ممدود، لتشكيل نوع O طويلة، وضعت في ورقة شحوم صينية الخبز وضعت بالتتابع كل خير.
10 المقلاة في الفرن، مع تغطية البلاستيك الخبز التفاف الجنين، خبز تحت وعاء ساخن خط التصريف، تليها درجة حرارة التخمير الثانوية.
هام جاهزة للتخمير 11، سطح فرشاة البيض. البصل المفروم النفط إضافة الذرة والاستعداد مزيج من الملح.
تصدر إلى نحو 12 أضعاف النسبة 2 عندما المركز من لحم الخنزير محشوة الجنين الخبز، فرشاة البيض على السطح.
13 على سطح الجنين تقلص الخبز سلطة خلع الملابس.
14 ثم يرش الثوم المعمر.
15 في الجزء العلوي مسخن الفرن، ورفع درجة الحرارة إلى 200 درجة، وتعديل درجة الحرارة إلى 180 درجة، ويتم ضبط الهواء الساخن إلى مفتاح وظيفة + الخبز، خبز لمدة 18 دقيقة.
