وبالإضافة إلى المواد الجافة الخميرة من تحريك الخميرة ثم التحريك قليلا، ثم إضافة التوت الطازج، الحليب، البيض، قبل أن يضيف 20g من المياه، والاحتفاظ 20G حالة اعتمادا على العجين معا، أن الناس مثل العجين الرطب.

بعد ان لعب العجين إلى فيلم موحد يحدث، القشدة والزبدة وفاز حتى استيعابها. إزالة التكوير العجين، أساس التخمير 25 دقيقة، ثم تحولت أكثر من 25 دقيقة التخمير.

إزالة العجين ينقسم، إلى مجموعتين العجين وزنها، والتخمير المتوسطة 15 دقيقة spheronisation

صحيح، وهما لفة القضبان، نخب العفن في التخمير النهائي، والعفن سخن الفرن إلى درجة 10/09160/210

قبل الدخول إلى الفرن، والمياه السطحية، على مقربة من تفحم 35-40 دقيقة، أكمل اللون أربعة أسابيع من الإفراج جيدة

الإفراج فورا عن ضرب والتجريد من الملابس، والسماح لتبرد