الخطوة 1
على البخار قطع القرع الى قطع صغيرة مع ملعقة الضغط إلى لبي، وتأخذ 100 غرام الاستعداد
الخطوة 2
وتنقسم الدقيق والخميرة إلى قسمين، على التوالي، و 160 غرام و 2.5 غرام
الخطوة 3
(نسيت الصورة عندما أخذت الصورة، وهذا هو اليقطين ووضع العجين خميرة) 2.5 غرام خميرة 80 جم من الماء الدافئ وتخلط جيدا
الخطوة 4
160 غ الدقيق وتصب عجينة ناعمة
خطوة 5
خذ النصف الآخر من 160 غراما من الدقيق، و 100 كيرنان البطيخ هريس، 2.5 غرام تحريك الخميرة (خميرة يمكن وضعها مرة أخرى في القليل من الماء الدافئ ويحرك المزيج حتى يذوب، الماء نفسه، يجب ألا تكون ساخنة أكثر من اللازم اليقطين في)
خطوة 6
وفي العجين على نحو سلس
خطوة 7
يعجن العجين الدولة عشر دقائق الوقت، على نحو سلس والكثير الحساس يا
الخطوة 8
اثنين النمو لفة العجين مع شوبك، على التوالي القضبان، وسمك من حوالي 0.4 إلى 0.5 بار، أي تدبير معين، الأصفر الأبيض مكدسة فوق
الخطوة 9
ملتف
الخطوة 10
وقطعت العجين قطعة حوالي 2 سم
الخطوة 11
خذ اثنين من بقع صغيرة، مع عيدان تناول الطعام مجلد (كما هو موضح)
الخطوة 12
جميل شكل فراشة للتو من ذلك! أليس كذلك جميلة؟
الخطوة 13
اثنين يمكن أن تخفض بشكل فردي، وكلها إلى وردة هي أيضا جيدة ها
الخطوة 14
وضعت تحت الماء الدافئ لبدء التخمير، إلى حوالي ضعف كبيرة لأنها يمكن أن تكون على البخار حتى
الخطوة 15
البخار على نار عالية لمدة 15 دقيقة، وبعد بضع دقائق فتح الغطاء ومن ثم إيقاف الحرارة، الخ
الخطوة 16
منظمة شوان لينة ومرنة، والذوق Ruannuo الطازجة، مع وجبة فطور جيدة.
