"فتح علبة من الجلد كريم، من أجل أن تكون قادرة اكتمال في وقت قصير للاستهلاك، وهذا جعل كريم شاحب الخبز المحمص. اعتمدت بولندا الممارسة، مصنوعة من الخبز المحمص لينة جدا، ونكهة الحليب كامل. نخب تبدو بسيطة، وتريد أن تجعل نخب، تحتاج إلى الالتفات إلى أن الكثير من المشاكل، وقفازات نخب فيلم (المرحلة مددت تماما) لذيذ، وبطبيعة الحال، وليس بالضرورة السعي وراء هذا الفيلم قفازات الفيلم، والقفازات فقط لرؤية أفضل الدولة العجين ". بولندا الأنواع
- عالية من الغلوتين الطحين 350 غرام
- ماء 150 غرام
- خميرة 4 ز
العجين الرئيسي
- كريم الجلد 140 غرام
- حبيبات السكر 70 غراما
- مسحوق الحليب 20 غراما
- البيض كله 110 غرام
- زبدة 12 غراما
توابل
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 خلط جميع المكونات معا العجين المخمر البولندي، وكنت في المساء الثلاجة التخمير. -
2 لإرسال لإرسال حالة حيث العديد فقاعات -
وكانت 3 جميع المكونات ما عدا العجين زبدة المادية (بما في ذلك الأنواع بورتلاند) مختلطة لتشكيل العجين. -
4 إضافة الزبدة الاستمرار في دلك حتى المرحلة تماما (أي، يمكن سحب الفيلم من القفازات، ونخب مصنوعة من هذه الدولة لينة جدا نحى لذيذ). -
فرك جولة في قاعدة التخمير حاوية 5 يجب أن لا تتجاوز 28 درجة، مع تغطية غلاف بلاستيكي أساس التخمير -
التخمير 2 إلى ثقب 6-2،5 مرات أكبر مسحوق إصبع تراجع لا ينهار انتعاش -
7 المخمرة العجين إزالتها، الغاز العادم والتنصت، ومقسمة إلى ستة أجزاء، وما بعد وزنها، والتفاف مقربة الغطاء الخلفي تثبيتهم لمدة 20 دقيقة -
8 تأخذ العجين استرخاء، ولفة للخروج الى شكل اللسان، على حافة فقاعة هون. -
9 رأسا على عقب، على التوالي من اليسار واليمين في وسيطة مطوية 1/3 -
10 لفة مع دبوس المتداول أطول قليلا -
11 تدحرجت من أعلى إلى أسفل، حوالي 2.5 فات. -
نخب 12 في مربع -
13. وظيفة الفرن عن طريق التخمير التخمير إلى 8-9 كاملة، يمكنك ثم وضعت تحت وعاء من الماء الساخن، ويجب أن تكون درجة حرارة المياه لا تتجاوز 40 درجة. -
14 تقدم في مسخن الفرن 150 درجة لمدة 40 دقيقة في منتصف الطريق ختمها على الفور احباط اللون. خبز طفيفة الضغط، وتجريد والسماح لتبرد، وتناول الطعام مختومة.
نصائح
1، بولندا ليست نوع من التخمر في ذلك الوقت، ولكن قررت اعتمادا على الدولة، التي تريد استخدامها بسرعة، يمكنك زيادة كمية الخميرة. 2، من درجة حرارة لا تتجاوز 28 درجة، ودرجة الحرارة مرتفعة جدا وسوف تؤثر على المنظمات الخبز.
