1. يتم وزن جميع المواد للاستخدام

2. ضعي جميع المواد عدا الزبدة أولاً ، ثم ضعي البودرة في آلة الخبز ، ضعي الملح والسكر قطرياً ، ضعي الخميرة في المنتصف ، ابدئي العجين لمدة 20 دقيقة.

3. ضعي الزبدة اللينة وعجن العجين مرة أخرى لمدة 20 دقيقة

4. فرك وفرك بعد إخراجها

5. سقوط ، ضرب

6. حتى يتم تحرير القناع اليدوي ، فإنه يصل إلى مرحلة التوسع.

7. يعجن دائري ويوضع في وعاء ، يغطى بقطعة قماش مبللة ويتخمر إلى 2 إلى 2.5 مرة أكبر

8. اضغط في المنتصف بأصابعك ، دون التراجع أو الانهيار

9. اضغط العادم

10. بعد العجن ، لف بغطاء بلاستيكي واسترخ لمدة 15 دقيقة

11. تقسم بالتساوي إلى 9 عجائن كبيرة بالتساوي ، حولها وضعها في صينية خبز

12. في الطبقة العلوية من الفرن ، ضعي وعاء من الماء المغلي في الأسفل ، غطي غطاء الفرن ، وأرسلي إلى العجين مرتين الحجم في حوالي 40 دقيقة

13. الكراث المفروم ، شريحتان من الجبن ، مقسمة إلى أربع قطع من الكاتشب (وجدت أخيرا صورة مفقودة من الكاتشب)

14. غطي الجبن بالعجين

15. ضعي معجون الطماطم في كيس مزخرف وقص قضمة صغيرة وارسم على سطح الخبز

16. في النهاية يرش البصل الأخضر ، يسخن الفرن عند 170 درجة ، ويخبز لمدة 15 دقيقة على النار الوسطى.

17. يمكن تحرير السطح الذهبي. ضعها في كيس حفظ طازج عندما تكون درجة الحرارة زائدة ، وستكون طرية ولذيذة طوال الليل.

18. الصورة النهائية