1: املأ القدر بالماء البارد الكافي ، أضيفي أرجل الدجاج لتنظيف أرجل الدجاج التي تم تنظيفها ، يانسون نجمي ، قرفة ، أوراق الغار ، شرائح الزنجبيل ، نبيذ الطبخ ، واطبخي حتى يغلي الماء على نار عالية.

2: قم بالطهي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، افتح الغطاء ، ارفع أرجل الدجاج ، اطهي حساء الدجاج ، لا تصبها ، لا تزال هناك استخدامات لاحقًا. يريد وعاء الدجاج أن يكون لذيذًا ، وله متطلبات على حنان اللحم ، لذلك ، يمكن طهيه ببطء على نار خفيفة حتى يصبح الدجاج طريًا وسلسًا. يمكنك أيضًا استخدام صدور الدجاج أو الأجنحة أو الدجاج الكامل أو أحشاء الدجاج لصنع الدجاج في أوعية ، أي أن وقت الطهي مختلف ، على سبيل المثال ، الدجاج كله أكبر ووقت الطهي أطول نسبيًا. حتى ينضج.

3: أزل أرجل الدجاج المطبوخة واتركها جانباً لتبرد.

4: بعد التبريد ، يتم تقشير أرجل الدجاج وتقشيرها ، وتمزق اليدين إلى قطع صغيرة ، ويتم وضع الدجاج.

5: ضع جميع التوابل في وعاء كبير ، امزج جيدا ، قطع الثوم في الثوم ، وضعه في وعاء الصلصة ، امزج مرة أخرى. الصلصة: زيت الفلفل الأحمر 30 جم / زيت الفلفل 10 جم / زبدة الفول السوداني 10 جم / زيت السمسم 5 جم / مسحوق الرماد الشائك 5 جم / فول الصويا الخام 30 جم / خل بلسمك 15 جم / سكر حبيبي أبيض 4 جم / ملح مناسب

6: اسكب ملعقتين من مرق الدجاج من القدر واستمر في التقليب. الزيت الأحمر وزيت الفلفل الكروي هما اللمسات النهائية لهذا الطبق من الدجاج ، وخاصة زيت الفلفل الكرمة ، مما يجعل الطعم أكثر منعشة ومليء برائحة القنب. يباع زيت الفلفل في محلات السوبر ماركت والمتاجر عبر الإنترنت.

7: تُسكب الصلصة اللذيذة المعدة بالتساوي على الدجاج.

8: أخيرًا يرش ببذور السمسم الأبيض والبصل الأخضر. اسلق فول الصويا الفول السوداني على طبق ، ابدأ الجعة ... أو قم بغلي وعاء آخر من الكونج ، أي حياة أفضل من هذا.