تقطع مخالب الدجاج المسامير قطريًا بقص المطبخ.

استخدم منجل لقطع نصف من الوسط. * من السهل تذوقها بشكل أساسي ، وتبدو مثل الكثير من الوزن

ضعي أقدام الدجاج في القدر ، أضيفي قطع الزنجبيل المقشرة والمسطحة ، الأوراق العطرية ، نبيذ الطبخ ، كمية مناسبة من الملح ، الماء البارد الذي لم يمر أقدام الدجاج 2 سم. بعد الغليان على نار عالية ، استمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.

أثناء طهي أرجل الدجاج ، أعد الطبق الجانبي لأقدام الدجاج المخلل. يقطع البصل إلى مكعبات ويوضع في القدر.

قطع الدخن الحار إلى قطع ويوضع في البصل. * يتم تعديل البهارات حسب رغبتك.

يُغسل الكزبرة ويُقطع في القدر.

افركي الليمون بالملح لتنظيف الجلد الخارجي ، واقطع طرفيه ، واقطع البذور وأزلها في أربعة أجزاء متساوية ، وضعها في القدر. * الليمون سيكون مريرًا ويجب تنظيفه. الجزء الأبيض من الليمون مرير بالفعل ... إذا لم تكن تخاف من المتاعب ، اقطع جلد الليمون أولاً ، بعد إزالة الجزء الأبيض ، قطّع قشر الليمون وضعه في الوعاء وضع عصير الليمون فيه.

أخرجي أرجل الدجاج المطبوخة وضعيها في ماء مثلج ليبرد. * من الأفضل استخدام الماء المثلج ، حيث إن نقع الماء المثلج يمكن أن يجعل أقدام الدجاج أكثر من قنبلة Q

بعد التبريد ، أزيلي أقدام الدجاج ، وصفي الماء وضعيه في القدر.

أضيفي خل الأرز اللذيذ والسكر والملح واخلطيهم جيدًا.

الصق طبقتين من الغلاف البلاستيكي ، الطبقة الأولى قريبة من أقدام الدجاج ، والطبقة الثانية ملفوفة في القدر. ضعه في الثلاجة طوال الليل وقم بتبريده في الصباح الباكر ، ثم ضعه في الثلاجة لأكثر من 8 ساعات قبل تناوله.

مرحبًا بك أيضًا للانتباه للاشتراك في حسابي العام على WeChat: Yuan Chao Notes. قم بتحديث الوصفات والمقالات وملاحظات السفر وما إلى ذلك.