نخلط المكونات في عجينة الخبز ونعجن العجين بالطريقة المعتادة لعمل عجينة الخبز الحلو حتى يتم سحب طبقة رقيقة قابلة للمط للخارج

ضعي العجينة في مكان دافئ للتخمير الأول ، حتى يتضاعف حجم العجين ، اغمسي أصابعك في الدقيق الجاف واكزي العجينة برفق دون أن تنفجر للخلف أو تنهار

اضغطي على العجين برفق ، وأفرغي العجين قليلاً بعد تخمير واحد ، واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة

تحضير الحشوة بينما يرتاح العجين: يُمزج 60 جرامًا من السكر البني وملعقة كبيرة من مسحوق القرفة بالتساوي ، ثم يُمزج مع 60 جرامًا من الزبدة غير المملحة غير المملحة لصنع صلصة القرفة والسكر البني ؛ قم بوزن الفاكهة المجففة والجوز ، واقطع الجوز إلى قطع. إذا كانت الفاكهة المجففة نفسها كبيرة الحجم ، قم بتقطيعها إلى قطع مربعة مقاس 1-1.5 سم

رشي كمية صغيرة من الدقيق على اللوحة لمنع الالتصاق ، ولفي العجين على شكل صفيحة مستطيلة

وزعي صلصة القرفة والسكر البني بالتساوي على العجينة ، ورشي الفاكهة المجففة والجوز المكسور بالتساوي ، واتركي جزءًا من الحشوة في قاع القاع ، واضغطي عليه برفق.

لفي العجينة من أعلى إلى أسفل لتنمو لتصبح أسطوانة ، واضغطي عليها لإغلاق الفم ، واعجني العجين برفق لجعل العجين الملفوف ممدودًا أكثر وسميكًا بشكل متساوٍ.

نقطع العجينة إلى أسطوانة طولياً ونقسمها إلى نصفين مع توجيه الجانب المقطوع لأعلى ، مع الحرص على عدم تقطيع أحد طرفي العجين.

لفي شريطي العجين بالعرض في شكل ملتوي ، احرصي على قلب الجانب المقطوع للخارج

شكلي العجينة على شكل دائري بحيث تكون النهاية غير المقطوعة في المنتصف وضعيها في قالب دائري بقطر 20 سم للتدقيق النهائي في مكان دافئ ورطب

بعد أن يتضاعف حجم العجينة ، اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة حتى تستمر الرائحة في الظهور ، ويصبح سطح الخبز بنيًا محمرًا جميلًا ، ادهنيها بالتساوي مع الزبدة المذابة. اللون المضاف. نخل بعض السكر البودرة للتزيين بينما يبرد الخبز.