قطع القرع المر في نصف المصنف، مقطعة إلى قطع صغيرة

وعاء من الماء المغلي، وتغلي الماء المر لمدة 2 دقيقة، اختار احتياطية استنزاف ما يصل

لحوم الخنزير وتر والبرقوق اللحم شرائح، ثم المفروم

إعداد وعاء، يضاف لحم الخنزير، والبروتين، والنبيذ الأرز وصلصة الصويا وزيت السمسم والذرة والسكر والفلفل ويخلط جيدا

ببطء يضاف الماء، وتخلط جيدا حتى لحم الخنزير على نحو سلس. بعد إضافة القرع المر، ومزيج يسمح جيدا والوقوف لمدة 20 دقيقة

لحم الخنزير على الطبق، وأضيف مملحة صفار البيض المتوسط

حوالي 10-12 دقيقة أو حتى ينضج لحم الخنزير البخار

رش مع البصل الأخضر المفروم خدمة