طريقة التحضير: القرع المر بطانة البذور الحفر والأبيض، مقطعة إلى شرائح، التي تعلق على كيس من البلاستيك، إضافة ملعقة صغيرة من الملح، ومريرة خمس دقائق من الاهتزاز. بعد مرارة غسلها بالماء لاستكمال لمناشف ورقية لتجف. في زلال البيض المملح وصفار البيض، المفروم على التوالي.
حار زيت مقلي الزنجبيل
إضافة متأخرة من صفار البيض المملح، عنيفا سكوب
إضافة إلى المقلي ملفوفة الحنظل في طبقة من صفار البيض
ينتهي من الملح المضافة البروتين وموحدة المقلية، إضافة ملعقة من النبيذ على البيض مريب
إضافة ملعقتين من الماء، وخففت القرع المر سكوب يجف الماء تصل، وتصدرت مع زيت السمسم قليلا يمكن أن يكون وعاء النكهة
