المملحة على البخار أولا، ثم ثلاثة وكان المفروم والمملحة بروتينات صفار البيض ويوضع جانبا.
تغسل قطع القرع المر في نصف، وحقيبة كشط البطيخ. قطع الرأس والذيل، وقطع شريحة كبيرة قطريا. وضعت ورقة المريرة وعاء، وإضافة القليل من الملح 1 ملعقة صغيرة من الملح وتخلط لمدة 5 دقائق، وإزالة القرع المر، واستنزاف.
وضع مقلاة حوالي 4 ملاعق كبيرة من الزيت، وبعد وضع الحرارة النفط المر، ونقع النفط لمدة 2 دقيقة، والتقطت. المقلاة ينضب النفط، ولكن لا حاجة لغسل المقلاة.
الحرارة مرة أخرى ووك المقلاة مع كمية صغيرة من النفط الأجزاء المتبقية من البروتين الملح مقلي.
ثم وضع المر والمالح صفار البيض، البيض زريعة صفار تذوب والعصا بسرعة على المر والسكر والثوم والبصل إرم خدمة.
خدمة.
