"من هم ما تبقى من العجين الزلابية واللحوم، نظرة Duitou، وتناول العديد من دايتون. يعد استخدامها على الزلابية مملة، لم يقم الزلابية كومة كبيرة من أكثر بسيطة وإنقاذ ، من مباشرة إلى لفة العجين داخل العجين واللحم على العبوة، أو جعلت داخل مربع الفطائر. ومع ذلك، فإن الرفاق القدامى ولا أحب الفطير، والخبز الضوضاء لينة من الهضم الجيد نسبيا. ثم وضع العجين في العجين واللحوم فطيرة Luocheng الطوب العلوي. الخميرة المياه المفتوحة يفرك أكثر سهولة في العجين. في حين تم تجميد العجين من خلال، ولكن لا يؤثر على ما يصل الشعر. العجين أسرع وتيرة مما كان متوقعا. أعتقد أن الفكر، على الرغم من لا لزوم لها، ولكن لا يزال في العجين وأضاف سطح قاعدة قليلا، لأن الرفاق القدامى يفضلون عجن الخبز قاعدة. وكيل فرعي حزمة حشو، بعد ووك مع طريقة مغلي، لذلك كل من أسفل هش جياو شيانغ، دون أن تفقد الرطوبة، هش العجين خارج لينة، وسوف تلتهم أكثر رطوبة. اثنين عاء كامل، وتناول الطعام ببطء. . . . " المكونات
- العجين الميت 530 غرام
- الخميرة الجافة 3 ز
- سطح قاعدة قليلا
إكسسوارات
- مالح طعم
- مقلي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 العجينة: مباشرة العجين 530 غرام، 3 غرام من الخميرة الجافة، وقليل من ملء السطح قاعدة: 400 غ لحم الكراث -
2 الخميرة مع مفتوحا قليلا الماء، -
تم إضافة 3 في يعجن العجين. -
4 في وعاء كبير، مع تغطية غلاف بلاستيكي، مجموعة مكان دافئ التخمير. -
5 العجين تنمو لتصل إلى مرتين. -
6 مع القليل من الماء على سطح افتتاح قاعدة، -
تم إضافة 7 في يعجن العجين. -
ينقسم 8 إلى 14 أجزاء متساوية. -
9 لفة في رقاقة، -
10 حشو وضعها، -
11 بواسطة طريقة العجن الكعك ملفوفة. -
12 رأسا على عقب، إيقاف، وفقا لكعكة مسطحة. -
13 حرارة المقلاة، صب الزيت، -
14 في وعاء دائري، بأمان. -
15 زائد كافية من المياه، -
الآن إغلاق الغطاء 16، وحريق صغير، والتدفئة لعدة دقائق. -
التبخر الكامل للعموم المياه 17، العجين، ناضجة، Uncovery، -
18 رأسا على عقب، والسطح الآخر من لونها بنيا ذهبيا المقلية Luocheng. - 19 عموم ويقدم ساخنا.
نصائح
قد لا تضاف إلى الطائرة قاعدة، عندما المقلية خبز النار لا ينبغي أن تكون كبيرة، حتى لا خارج التركيز من الصحة. بعد تدفق Shaogan، كعكة لا تزال غير ناضجة، ويمكن إضافة الماء وتقلى مرة أخرى لفترة من الوقت. خدمة طعم حار أفضل.
