قمت بتنظيف أرجل الدجاج التي اشتريتها ، هذه المرة اشتريت واحدة بدون أقدام ، فقط المخالب.

إزالة أقدام الدجاج إلى أصابع القدم (وعدني بالذهاب) قطعه إلى نصفين ، سيكون أكثر لذيذ

بعد الكثير من العمل الشاق ، قطعت أخيرًا إلى النصف ، واغلي قدرًا من الماء المغلي ، صب الزنجبيل وطهي النبيذ فيه

بعد التدحرج مرة أخرى ، ضع مخلب الدجاج ، اقلبه ، أغلق الغطاء ، وقم بالعد لمدة خمس دقائق وثلاثين ثانية

حان وقت التحريك وإطفاء الحرارة ووضعها في الصنبور

أخيرًا ، ضعها في ماء مثلج وانقعها لمدة 15 دقيقة تقريبًا

 في حين أن أقدام الدجاج متجمدة ، قم بإعداد فلفل الدخن والثوم والبقدونس

مستعد بشغف

ضع ثلجًا على أقدام الدجاج واسكب الماء واستخدم وعاء لوضع الفلفل الدخن والثوم والبقدونس والخل والسكر والملح وصلصة الصويا وزيت السمسم والمياه المعدنية.

يجب أن تضاف الصلصة إلى أقدام الدجاج ولا تضع قدم الدجاج أبدًا ، ضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل ، وعادة ما أقوم بالتتبيل لليلة واحدة مقدمًا ، وفي اليوم التالي لذيذ جدًا

 استمتع بتناول الطعام