مكونات

 

لحم الخنزير العجاف

 

90 جرامًا

 

فطر

 

1

 

ريش الدجاج

 

20 غ

 

 المواد المساعدة ، زيت السمسم ، الملح ، نبيذ الطبخ ، البصل الأخضر ، الزنجبيل ، النشا ، والنشا

 طريقة عمل كرات اللحم بالفطر 1 تحضير المكونات

2 اغسل لحم الخنزير الهزيل

3 يغسل ويقطع الفطر

4 ضع اللحم والفطر الهزيل في وعاء صغير

5 أضف بعض الملح ، وطهي النبيذ ، وأضف بعض النشا

6 حرك جيدًا ودلك في الكرات

7 خضار ريش مغسولة ومفرومة

8 خذ قدر صغير ، أضف كمية مناسبة من الماء ، وضع قطعة صغيرة من الزنجبيل

9 اطهي حتى تصل درجة حرارة الماء إلى حوالي 50 درجة ، أضيفي كرات اللحم واطهيها حتى تطفو الكرات ، واطهيها لمدة 10 دقائق

10 أضف ريش الدجاج واطهيه لمدة 3 دقائق

11 أضف بعض الملح

12 يرش بعض البصل الأخضر

13 أضف القليل من زيت السمسم