العجين
- أدنى من الغلوتين الطحين 600G
- خميرة 7G
- مسحوق الخبز 2G
- حبيبات السكر 20G
إكسسوارات
لحم خنزير
- البرقوق لحم الرأس 300G
- صلصة لحم الخنزير كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- سكر كمية مناسبة
- صلصة المحار كمية مناسبة
- نشاء كمية مناسبة
- الحلو والمالح طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
وأضيف 1 الماء الساخن مع التحريك السكر، وأضيف 5G الخميرة، أثار، سمح للوقوف. -
المياه الخميرة بعد 2 يقف مع العديد من الفقاعات الصغيرة، التي يتم إنشاؤها بواسطة التنفس من الخميرة. وهذا يدل على أن الخميرة في العمل، أوه! إذا لم يكن هناك فقاعات بعد لا يزال قائما تبدو للعثور على سبب، ولن يتم إعلان هذا العجين فوق. هذه الخطوة الحاسمة! -
تم إضافة 3 الطحين والملح، والخميرة 2G، 2G الخبز التحريك مسحوق. في حين تضاف إلى الماء مع التحريك. -
4 يعجن العجين، ونعومة السطح العجين، ليونة لذلك. إذا كان يشعر بما فيه الكفاية لينة، يمكنك ثم يضاف الماء المناسب، والطريقة من ناحية هو الرطب على الماء، ثم يربت على العجين، ثم يعجن حتى تصبح طرية كما تريد. -
5 البلاستيك، ملفوفة في غلاف بلاستيكي، الفرن، ووضع المياه أربعة أوعية، على مقربة من الباب. انتظر التخمير. -
6 التخمير الانتظار باطلا، نبدأ بإعداد التعبئة. يمكنك شراء للقيام خارج من لحم الخنزير، مزيج الحبوب نقطة المفروم صلصة لحم الخنزير، وبطبيعة الحال، مشوي الخاصة بها على نحو أفضل. وفيما يلي تفصيل طرق إنتاج لحم الخنزير في بلدي وصفات أخرى أوه! ووك وضع النفط، إضافة اللحم المفروم القلي، إضافة القليل من الماء وصلصة لحم الخنزير، والسكر، وصلصة الصويا والملح وصلصة ضجة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. -
7 على ملء غربال تصفيتها من الزيت الزائد. وبهذه الطريقة سيكون من الأسهل أن حزمة اه. -
حوالي 8 إلى حوالي ساعتين، وتمسك إصبعه أسفل، ثقب لا التراجع، التخمير كاملة. -
إزالة العجين 9، الغاز العادم. الوقوف لمدة عشر دقائق، والتخمير الثاني. -
شرائط فرك 10 العجين، وتنقسم الى أجزاء متساوية. -
11 لفة الطرفية إلى رقيقة والمتوسطة العجين سمكا. -
12 حزمة في الشكل المفضل لديك، وتذكر لاستخدام لوحة كعكة ورقة أوه! الكعك وقت الطهي لمنع التصاق لوحة تبخير. -
مربع البخار 13، ومرة أخرى بعد عشر دقائق من التخمير، ثم تبدأ الباخرة لمدة 15 دقيقة. -
بعد تبخير جيدة 14، وتذكر ان لا تفتح فورا لمواصلة الحفر دقيقتين أو ثلاث دقائق وإلا فإنه سوف يتراجع قوية جدا أوه! ترى، يا الكعك وأكثر كامل. -
15 لينة جيدة. -
16 غرامة جيدة.
نصائح
1، والطحين الانتخابات يمكننا استخدام الدقيق العادي، ويمكنني استخدام متعدد الأغراض مسحوق نواة القمح المضبوطة. 2، عندما ذاب إضافة السكر مسحوق الخبز بسبب السكر والخبز ومسحوق المفضلة "الغذاء"، يمكن السماح للخميرة العجين على نحو أفضل. 3، الماء الدافئ لتذوب مسحوق الخبز لأن الماء الدافئ يمكن أن يساعد أيضا التخمير أفضل، الماء ليس حار جدا (أي أكثر من 40 درجة)، وإلا فإن الخميرة ستكون "ساخنة" الموت، وفقدان "نشطة"، بحيث العجين على الاطلاق لا تتكون. 4 وزيت الذرة وتصب ناحية الافراج عن الوجه وعندما الطائرة إذا كانت تشعر زجة، صب وزيت الذرة لا عصا، ويمكن أيضا منع العجينة جافة جدا، مما أدى إلى الكعك المطهو على البخار بدلا من الصعب. 5، والكعك ملفوفة على مواصلة إرسال شينغ 20-30 دقيقة لأن لفة عندما حرر الجلد جزء من العجين في الهواء، واصلت شينغ كعكة الشعر يمكن أن تجعل أكثر اتساقا والكامل (هذه الخطوة حاسمة). 6، لا نستعجل بعد الماء الكعك البخار كبيرة. بعد تبخير لا على الفور رفع الغطاء، لأن الكعك على الفور من الساخن إلى البارد، سوف يتقلص.
