الليمون مرنغ فطيرة - الطعام الصيني

عصير الليمون 75CC وقشر الليمون البيض (وسط) 385 غرام من السكر 60 غ من الزبدة غير المملحة 120 غرام طحين 75 غ من الزبدة غير المملحة الملح 0.5 غرام الجليد 40CC المياه بروتين 220 غرام مسحوق السكر 3CC عصير الليمون
    1

     تأخذ المواد فطيرة والطحين + الملح وتخلط جيدا، إضافة قطع الزبدة إلى 1 سم مربع كتلة (كتلة لا تحتاج إلى زبدة دافئة، وقطع بعد جيدة 15 دقيقة ومن ثم وضع أفضل عملية التجميد)، واتخاذ شوكة إلى "الصحافة" الطريقة، كريم جنبا إلى جنب مع الدقيق، لناحية تجنب (لن كريم اليد تذوب في درجة الحرارة)، وأخيرا أضيف مسحوق خليط حبيبات دقيقة في الماء المثلج إلى كتلة، تعيين مجموعة الاصطناعية الدقيق في الثلاجة التفاف مع غلاف بلاستيكي مكتبة العجين 40 دقيقة الى 1 ساعة.

    2

     الجدول رش بعض الطحين عالية من الغلوتين المضادة للالتصاق، وإزالة العجين استيقظ لضغط النخيل بطريقة تتسطح العجين، ثم شوبك إلى "الحق أعلى والأسفل واليسار،" وسيلة بار مفتوح، باكر شريط من الكعكة 3CM كبير عموم. بعد سمك العجين حوالي 0.5CM، ويرش قليل من الطحين الغلوتين عالي، وذلك باستخدام دبوس المتداول ب "لفة" الطريق لالتقاط العجين، خبز 8 بوصة فطيرة عموم مسحة كريم، وتغطي مع العجين شريط جيدة، وذلك باستخدام أصابعك بعد الجراحة، واستخدام قطع شوبك العجين الزائد.

    3

     إرسال شوكة في قاع حفرة Chuochu قليلا، لتجنب التوسع المفرط أثناء الخبز لا يمكن أن يكون للتنفس، تأخذ قطعة من الورق الذي الكعكة القومية، لزيادة الوزن من وجهة متر (قد يكون الفاصوليا الحمراء)، في الفرن على حرارة 180 درجة خبز 15-20 دقيقة، بعد فطيرة مثل الشكل، وإزالة الوزن ورقة مقلاة، ثم يخبز اللون 10-15 دقيقة، أي فطيرة كاملة.

    4

     الرائب الليمون المادي استعداد، وقشر الليمون وعصير الليمون + كريم في وعاء، وتسخين الزبدة المذابة قليلا من النار. تأخذ وعاء نظيف مزيد من البيض الاختلاط، مزيج السكر، وسكب البيض إلى ما سبق كريم الليمون المصفى، وتوضع على الموقد على نار هادئة مع التحريك يتم سميكة مثل مذكرة إلى السماح لتبرد.

    5

     مرنغ وتمر قليلا من البروتين، وأضيف السكر وعصير الليمون في ومحاربة النظام سوف تلتقط مرنغ إلى "شوكة" على ما يرام. سكب صلصة الليمون بارد متوسط فطيرة، ومرنغ وضع على رأس صلصة الليمون السميك ازدحمت زهرة الأصدقاء الفم يمكن أن تختار طريقتك المفضلة لديك لجعل مرنغ.

    6

     الفرن إلى 180 درجة وتخبز لمدة 10 دقيقة، أخرجت الجزء العلوي من مرنغ الملونة بعد قليلا الفرن، والسماح لتبرد بعد الانتهاء، فمن المستحسن الثلاجة الجليد للأكل أكثر لذيذ.