1. إعداد المواد

2. صب الدقيق في وعاء ، وضع مسحوق الماتشا ، حفر حفرة في الوسط وصب في مسحوق الخميرة ، تفتيت وإضافة البيض ، إضافة الحليب والعجن. ثم نضيف الزبدة ونعجنها حتى يمكن شدها إلى طبقة مرنة. ثم يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الفرن لتشغيل وظيفة التخمير. (درجة الحرارة 35 درجة ، ضع الكمية المناسبة من الماء الساخن في صينية الخبز أدناه) (حوالي ساعتين بالنسبة لي ، وقت الخبز غير محدد للغاية)

3. أثناء إعداد المعكرونة ، ابدأ في إعداد مكونات الموتشي. ضع دقيق الأرز اللزج في وعاء ، أضف مسحوق الحليب والسكر الأبيض ، وأضف الحليب ببطء أثناء التقليب.

4. قم بطهي الموتشي في قدر واطبخه لمدة عشر دقائق. ثم دلك الزبدة لعمل عجينة ناعمة ، لفها بغلاف بلاستيكي واتركها جانباً (يمكنك أيضًا تركها)

5. عندما يصل السطح إلى مستوى معين ، أخرجه وقسمه إلى أربعة أجزاء متساوية ، حوله ، غطيه بغلاف بلاستيكي واسترخي لمدة 15 دقيقة ، ثم انكمش. تنقسم كرات الأرز اللزج بالتساوي إلى أربعة أجزاء متساوية.

6. ادهني القليل من الزيت بفرشاة على لوح التقطيع ، ونسوي العجين باليد ، ثم نلفه في مستطيل ، ونضع نودلز الأرز اللزج على شعرية ماتشا.

7. ابدأ بوضع الفاكهة المجففة المفضلة لديك.

8. نشمر من أعلى إلى أسفل واضغط على الفم بإحكام.

9. دهن صينية الخبز ، وضع جنين الخبز النهائي ، وضعه على صينية الخبز ، وضع صينية الخبز في الفرن لمواصلة وظيفة التخمير وبدء التخمير الثاني. (حوالي نصف ساعة)

10. بعد التخمير الثاني ، أخرجه وارسم نمطك المفضل بسكين.

11. ضعيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزيها في الفرن! يجب تسخين الفرن مسبقًا وإشعاله على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة.

12. احصل عليها!

13. الصورة النهائية واحدة

14. الصورة النهائية 2