الفاصوليا السوداء ، الفاصوليا السوداء المحلية التي اشترتها تاوباو في تشونغتشينغ.
لم تطبخ الفاصوليا السوداء لمدة نصف عام ، وشعرت بقليل من الرمادي.
تقرح الفاصوليا السوداء بين عشية وضحاها.
استنزف الماء ، ويأخذ الرجل العجوز الفاصوليا السوداء إلى سوق الخضار ويطحنها.
يوجد في الجزء السفلي الأيمن جيب لفلترة حليب الصويا ، وهو قديم جدًا ، وأكثر من 20 عامًا. تركت هذا جدتي ، وبعد وفاتها ، ربما استخدمتها ثلاث مرات.
فاصوليا سوداء مفرومة.
تصب في جيب القماش.
اعصر حليب الصويا. في الواقع ، كان من الممكن بناء رف عبر جيب ، لكنه كان يستغرق وقتًا طويلاً ، ببساطة اضغط عليه بيديك.
البوكارا المتبقية بعد عصر حليب الصويا ، يتم استخدام هذه البوكارا لخلط الأمعاء الدهنية ويمكن إزالة الروائح الكريهة بسرعة.
اسكب حليب الصويا في القدر واطهيه على نار عالية.
لاحظ أن حليب الصويا سوف يفيض ، ويمكن إيقاف تشغيل حليب الصويا عندما يتم غليه.
الماء المراري ، اشترى ملح زيجونج ، نسميه الماء الصفراوي هنا. القليل من الماء الصفراوي ، أضف المزيد من الماء ، امزج جيدًا وخفف.
تنزلق الصفراء في ملعقة الحساء ببطء إلى حليب الصويا في اتجاه واحد.
تشكلت دوهوا ببطء.
ضع شاو كي على سطح خثارة الفول واضغط عليه بملعقة لجعل خثارة الفول أكثر صلابة قليلاً. لا تحاول بشدة ، لا تجعل طعم خثارة الفول قديمًا.
ماء زهرة الفاصوليا حلو جدا.
اطلب خثارة فول جيدة.
توابل فول الرائب. عادتي هي عمل التوابل عندما أكل خثارة الفول. ملح ، خلاصة الدجاج ، نودلز الفلفل الحار ، نودلز الفلفل ، الكثير من البصل الأخضر.
اخلط جيدا.
حرق كمية مناسبة من الزيت النباتي في المقلاة وصب في التوابل.
يمكنك البدء في تناول الطعام.
خثارة فول منتهية.
أرز دوهوا المائي.
طعم دوهوا جيد.
اغمس الصلصة.
لذيذ جدا.
تم لف بقية خثارة الفول بالشاش ، ثم وضعها في Shau Kee ، مع وجود أشياء ثقيلة في المقدمة.
يتم إحتوائه.
اضغط على وعاء من الماء على زهرة الفاصوليا ، وهذا سيسمح بتدفق الماء في زهرة الفاصوليا.
ضغطت عليه لمدة 3 ساعات ، وشكل التوفو أخيرًا مثل هذا.
اقطع كل شيء.
ضعيه في قدر بخاري ورشي القليل من مسحوق فول الرائب. أضع الغطاء ، وضع الباخرة في صندوق من الورق المقوى لإغلاقه لمدة 5-6 أيام. درجة حرارة الغرفة حوالي 15-20 درجة ، ويتم تشغيل تكييف الهواء والتدفئة.
لم يتم وضع صناديق الكرتون ، وتم ضغط التوفو معًا.
نظرة عن كثب.
على استعداد لصنع صلصة التوفو.
اغسل حبوب الفلفل واقليها حتى يصبح الماء مناسبًا لعمل المسحوق.
كوب إلى مسحوق.
يتم اختيار الفلفل الحار المجفف الفلفل الحار المحلي في تشونغتشينغ ، وغسلها والمقلي.
ليس لدي طاقة ، ليس لدي كوب ، فقط استخدم الخلاط لصنع مسحوق.
استعد لصنع التوفو.
نودلز الفلفل الحار والشعرية الفلفل لديها الكثير من الملح.
اخلط جيدا.
يحتاج التوفو ذو الشعر الطويل إلى المشي في الخمور أولاً.
انقع السائل.
باي ماو لا يمكن رؤيته.
لفها في وعاء الصلصة على الفور.
يتم تغليف جميع التوفو.
قم بتعبئتها وابدأ في تناول الطعام بعد شهر.
